Zitronenmousse

Wie man eine Zitronenmousse zubereitet .

Hast du gäste Überraschen Sie sie mit einem speziellen und hausgemachten Dessertrezept , einer klassischen  Zitronenmousse.  Es gibt viele Rezepte für Zitronenmousse, aber wir haben dieses mehrmals zu Hause zubereitet und seine Textur ist unübertroffen. Der Punkt, der die klare Montage auf den Schneepunkt bringt, macht es zu einer Freude für den Gaumen.

Mousse bedeutet Schaum und genau das wird mit der Mischung aus Weiß und Sahne erreicht, die wir zubereiten. Sie können Rezepte finden, in denen Sie nicht klar montieren müssen.

Obwohl authentische Mousse ohne diese Zutat nicht zubereitet werden kann, verleiht sie ihr genau den Glanz, der ihr ihren Namen gibt. Auf dem Blog finden Sie verschiedene Rezepte wie eine Erdbeermousse , eine klassische Schokoladenmousse oder eine unglaubliche weiße Schokoladenmousse .

Die Zitronenmousse wird bei der Auswahl eines Desserts angefordert. Wenn Sie Zitrusfrüchte und besonders Zitrone mögen, werden Sie es sicherlich wiederholen. Ein sehr einfaches Rezept, das immer gut funktioniert.

Ein perfektes Dessert für diejenigen, die gerade erst in der Küche anfangen und für einige Gäste etwas Leckeres zubereiten möchten. Eine Option als Dessert, weil es leicht und sehr frisch ist. Die Dekoration ist etwas sehr Persönliches, hier werden Sie einige Ratschläge haben, aber ich überlasse es Ihrer großen Fantasie.

Sie können von einem Minzblatt bis zu einer kleinen Zitronenschale oder, wie es normalerweise in Restaurants üblich ist, mit Schlagsahne verwenden . Ich habe Ihnen eine andere Option gegeben, damit Sie die Wahl haben: gemahlener Keks und Zitronenschale. Sie werden mir sagen, welche Sie gewählt haben!

Zubereitung der Mousse-Basiscreme

1. Wir waschen 1 Zitrone und entfernen die Haut. In einen Topf gießen wir zwei Gläser Wasser und die Zitronenschale. Wir kochen es ungefähr fünf Minuten lang. Wir behalten uns vor.
2. Wir nehmen einen anderen Topf und kochen Milch, Maisstärke oder Maisstärke und Zucker. Wir rühren die ganze Zeit um, damit das Maismehl nicht am Boden des Topfes klebt.
3. Wir werden es für ungefähr fünf Minuten stehen lassen oder bis wir eine Creme ohne Klumpen bekommen. Wir entfernen uns aus dem Feuer und reservieren.

Wie man das Eiweiß zusammenbaut und die Sahne macht

1. Wir trennen das Weiß von den Eiern. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und montieren Sie das Eiweiß steif. 
2. Dann den Puderzucker hinzufügen und vorsichtig umrühren. Wir stellen die Mischung in den Kühlschrank, damit die Weißen nicht fallen.
3. Wir legen die Sahne, die wir reserviert hatten, ins Feuer und mischen sie mit dem Zitronenwasser. (Wir entfernen die Zitronenschale). Wenn sie gut integriert sind, nehmen wir sie vom Herd und lassen sie erwärmen.
4. Wir fügen der vorherigen Mischung den Saft einer anderthalb Zitrone und die Schale einer halben Zitrone hinzu. Gut mischen.
5. An diesem Punkt probieren wir den Geschmack der Creme und wenn Sie möchten, können Sie etwas mehr Zucker oder Zitrone hinzufügen.
6. Nehmen Sie das Eiweiß aus dem Kühlschrank und gießen Sie die vorherige Mischung.
7. Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut integriert sind. Wir gießen es in die Behälter, in denen wir dienen werden.

Abschlusspräsentation der Zitronenmousse

1. Wir lassen es vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank, damit es Temperatur und etwas mehr Textur braucht
2. Wir hacken die Kekse, die fast wie Pulver sein sollten. Gleichermaßen) etwas mehr Zitronenschale.
3. Wenn wir es auf den Tisch bringen wollen, streuen Sie ein wenig Keks und Zitronenschale in jeden Behälter. So dekorieren wir auch unser Dessert.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses Zitronenmousse-Rezepts im nächsten Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

Tipps für eine perfekte Zitronenmousse

• Im Rezept gebe ich Ihnen die Mengen, die ich für die Zubereitung dieses Desserts verwende. Sie können Zitrone und Zucker nach Ihren Wünschen hinzufügen, da jeder seine Skala hat.
• Seien Sie auf jeden Fall vorsichtig, wenn Sie viel Zucker oder viel Zitronensaft hinzufügen. Wir werden immer kleine Mengen hinzufügen, um den Punkt zu erreichen, den wir am meisten mögen.
• Ich rate Ihnen, wenn Sie die Intensität der Zitrone erhöhen möchten, fügen Sie mehr Schale hinzu, anstatt mehr Saft. Beim Servieren sieht es in einzelnen Behältern immer besser aus.
• Wenn Sie nichts zu servieren haben, können Sie ein Glas Wein, ein Glas Schnaps oder ein kleines Glas Wasser verwenden. Jeder Behälter wird in Ordnung sein.