SIND SIE ALLERGISCH GEGEN GLUTEN? WIR VERRATEN DIR, WIE DU MIT DIESEM EINFACHEN REZEPT IN NUR 5 MINUTEN HAUSGEMACHTES GLUTENFREIES MEHL HERSTELLST, BEACHTE UND GENIESSE ES
1 von 100 Menschen ist allergisch gegen Gluten , Menschen, die diesen Stoff mit ihrer Nahrung aufnehmen, können ernsthafte Darmprobleme haben. Wenn Sie einer von ihnen sind, erklären wir Ihnen, wie Sie hausgemachtes glutenfreies Mehl herstellen , damit Sie es tun nicht aufhören zu essen, was du sonst noch magst.
WAS IST GLUTEN?
Das Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen und Gerste vorkommt; Es ist dafür verantwortlich, dem Brot Elastizität und Flauschigkeit zu verleihen.
WAS VERURSACHT GLUTEN IM KÖRPER?
Das Gluten betrifft nur Menschen mit Zöliakie (Glutenintoleranz), bei der Aufnahme von Gluten verursacht Gluten Schäden im Dünndarm, verursacht nicht nur Durchfall, verursacht Erbrechen, Blähungen oder Bauchschmerzen, sondern verhindert auch, dass Nährstoffe ausreichend aufgenommen werden.
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GLUTEN-MYTHEN
Eine Magenentzündung nach dem Verzehr eines Produktes mit Gluten bedeutet nicht unbedingt Zöliakie. Die einzige Möglichkeit, die Krankheit zu diagnostizieren, ist eine Biopsie, die durch Endoskopie oder Koloskopie entnommen wird.
Wenn Sie aufgehört haben, glutenfreie Produkte zu sich zu nehmen, um Gewicht zu verlieren , werden Sie Ihr Ziel nicht unbedingt erreichen. Das Gluten erzeugt keine Gewichtszunahme, sondern das überschüssige Kohlenhydrat selbst; Und nicht nur die Brote enthalten Gluten .
WIE MAN SELBSTGEMACHTES GLUTENFREIES MEHL MACHT
Dieses Rezept dauert nur fünf Minuten und ermöglicht es Ihnen auch, Ihre Lieblingsrezepte ohne Folgen zu essen.
ZUTATEN:
- 510g weißes Reismehl
- 230g Amaranthmehl oder Haferflocken
- 120g Tapiokamehl oder Stärke
- 120g Kartoffelstärke *
- 20g Xanthangummi
* Sie können Maisstärke durch Kartoffelstärke ersetzen, das Ergebnis wird jedoch nicht so spektakulär sein, wenn Sie etwas Brot backen.
Versuchen Sie, die Kartoffelstärke in einem auf Zöliakie-Produkte spezialisierten lokalen Markt zu bekommen oder gehen Sie zu Ihrem lokalen Markt und sprechen Sie mit Ihren Lieferanten, damit sie versuchen können, sie für Sie zu besorgen.
PROZESS:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen, um sich perfekt zu integrieren, die Schüssel abdecken und kräftig schütteln, um das Mischen zu beenden.
In einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren.
TIPPS:
Dieses Mehl hält bis zu 6 Monate bei der Lagerung, wenn Sie es unter optimalen Bedingungen aufbewahren. Aber wie jedes Mehl kann es ranzig werden. Es ist immer am besten, es vor der Verwendung zu testen.
Schmecken Sie eine Prise Rohkost im Mund, wenn der Geschmack leicht süßlich ist, ist das Mehl richtig konserviert.
