Wie man einen Seochsen kocht. Meeresfrüchte-Rezept

Wie man einen Seochsen kocht . Eine der Fragen, die ich in dieser Weihnachtszeit am häufigsten bekomme, ist ” wie man Meeresfrüchte kocht “. Dieses Jahr habe ich beschlossen, den Blog mit weiteren Einträgen, Tipps und Rezepten für Meeresfrüchte zu vervollständigen, und ich werde diesbezüglich sogar ein Special machen.

Zu Mittag- und Abendessen zu Weihnachten sind Meeresfrüchte-Rezepte immer eine gute Option. Ein sehr attraktives Gericht, das jeder mag. Vielleicht ein ganz besonderes Gericht, gelegentlich und vor allem wegen seines Preises. In Galizien nehmen wir es normalerweise zu Weihnachten und zu außergewöhnlichen Anlässen wie Geburtstag oder Familienfeier.

Der Sea Ox ist einer der leckersten Meeresfrüchte in Galizien. Ich mag es nicht, den Geschmack eines guten Produkts und weniger mit so viel Meeresgeschmack zu verschleiern. Solch eine frische und qualitativ hochwertige Zutat, so dass der einzige Protagonist dieses Rezepts der Seochse selbst ist, ohne weiteres, einfach und unkompliziert. Auf dem Tisch gut präsentiert und vorbereitet. Perfekt, um ein gutes Essen mit Freunden und der Familie zu genießen.

Der Preis für Schalentiere, Krabben , Seochsen, Langusten , Rasiermessermuscheln , … zu Weihnachten steigt durch das Dach. Wir können das Stück Seeochse für 8,99 € pro Kilo und die gekochten für mehr als 10 € / Kilo leicht finden. Deshalb ermutige ich alle, sie lebend zu kaufen, weil es sie davon abhält, nicht zu wissen, wie man sie kocht, damit sie perfekt sind. Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man einen Seochsen gut kocht, damit er an seinem Koch- und Geschmackspunkt bleibt. Zusätzlich zu einem erklärenden Video, wie man einen Seochsen öffnet, damit Sie beim Essen keinerlei Probleme haben.

Vorbereitung eines Seochsen

Es gibt ein paar Tricks, die Sie beachten sollten, um richtig zu kochen und die Meeresfrüchte nicht zu verderben. Ideal wäre es, 1 Rindfleisch zwischen 700 und 900 gr zu kochen.

Es hängt alles von den Meeresfrüchten ab, die Sie auf den Tisch legen. Zu Hause berühren wir einen Ochsen für 2 Personen. Meine Mutter legt normalerweise Spinnenkrabben, Langusten und natürlich Krabben hinein, den Favoriten meines Vaters.

1. Für den Fall, dass der Ochse nicht tot ist, wird er zuerst in kaltem Wasser mit Eis getötet.
2. Die Schalentiere müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Geben Sie genügend Wasser in einen Behälter, etwa 5 Liter pro Stück, und fügen Sie 60 g hinzu. von grobem Salz pro Liter Wasser und ein paar trockenen Lorbeerblättern.
3. Wenn Sie das Meer in der Nähe haben, legen Sie das Salz beiseite und suchen Sie nach Litern Meerwasser, das Sie für Ihre Meeresfrüchte benötigen. Sie sind immer noch ein Glückspilz, obwohl wir jetzt abgefülltes Meerwasser auf dem Markt finden können. Sie können diese Art von Wasser immer kaufen, um das Kochen zu verbessern, obwohl es in meinem Fall zu Madrid Wasser, Salz und Lorbeerblatt passt.

Kochen des Seochsen

1. Wir kochen das lebende Rindfleisch, wenn das Wasser kalt ist, und bringen es zum Kochen. Der Grund dafür, dass es tot ist, ist, dass sich seine Beine von seinem Körper trennen, wenn es in sehr heißem Wasser lebendig wird. Wenn der Seochse bereits tot ist, warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt, um es in den Topf zu geben.
2. Wenn das Wasser warm ist, ist es Zeit, den Seochsen mit den Beinen nach oben einzuführen, damit wir nicht die Brühe verlieren, die den Körper der Schalentiere enthält. Wenn es lebt, wird es immer vom Rücken gehalten, um keine Angst mit seinen Klammern zu haben.
3. Wenn das Wasser mit dem Ochsen im Inneren kocht, beginnt die Zeit zu zählen. Warten Sie in beiden Fällen noch 12 Minuten, sobald das Wasser wieder kocht.
4. Einmal gekocht, nehmen wir es aus dem Topf und lassen es abkühlen.

Kochen nach der Größe des Seochsen

Je nach Größe sind die Zeiten:

• 0,500 kg. bei 0,800 kg: 17 Minuten
• 0,850 kg. bei 1.200 kg: 20 Minuten
• 1.250 kg. bei 1.600 kg: 25 Minuten
• 1.700 kg. bei 2.500 kg: 30 Minuten

Genießen Sie alle Meeresfrüchte- und Fischrezepte, die wir Ihnen in den speziellen Weihnachtsrezepten anbieten . Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt des Rezepts für Seochsen sehen .

Tipps und Empfehlungen zum Essen eines molligen Seochsen

• Es wird immer empfohlen, Frauen sowohl beim Seeochsen als auch bei der Seespinne zu kaufen. Sie haben normalerweise mehr Fleisch in der gleichen Größe und werden normalerweise mit ihrer Koralle beladen.
• Das Weibchen unterscheidet sich vom Männchen dadurch, dass es an der Unterseite ein breites, kurzes und abgerundetes Dreieck hat. Männer haben ein langes, schmales Dreieck. Obwohl ich denke, dass es in der Laichzeit keine Rolle spielt, Frauen als Männer zu kaufen. Das Reiche an der Frau ist die Koralle.
• Wenn Sie wissen möchten, wie es geht, wenn Sie es mit einer Seespinne machen, verpassen Sie nicht den Beitrag beim   Kochen einer Seespinne oder einer Seespinne .
• Wenn Sie ein paar Euro sparen möchten, können Sie es nach dem Kochen einfrieren. Zum Einfrieren folgen Sie dem gleichen Garvorgang, ziehen jedoch 3 Minuten ab.
• Vollständig abkühlen lassen, mit einem in kochendem Wasser getränkten Küchentuch abdecken. Wir lassen es ab und bewahren es in einem Beutel auf, der zum Einfrieren geeignet ist.
• Mit den Beinen nach oben einfrieren, damit die Brühe nicht verloren geht. Es wird empfohlen, innerhalb von 3 Monaten zu konsumieren.
• Verpassen Sie diesen Videotipp nicht, um den Seochsen vorzubereiten. Ich habe den männlichen Seochsen Antón so vorbereitet, dass Sie in Ihrem Haus keine Probleme haben.