Spanakorizo ​​oder Reis mit Spinat. Griechisches Rezept

Wie man Reis mit Spinat macht . Heute ging ich in die Küche, um etwas Besonderes mit großartigem Spinat zuzubereiten, den ich auf dem Markt hatte, und bereitete Spanakorizo ​​(σπανακόρυζο) zu .

Es ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das wörtlich Spinatreis bedeutet . Dies ist ein cremiges Reisgericht, das in Kombination mit der leichten Adstringenz von Spinat, der aromatischen Natur von Dill und der Frische von Zitrone eine mehr als interessante Option darstellt.

Natürlich mit Feta-Käse in der Zubereitung. Es bringt eine Textur auf den Teller, die meiner Meinung nach perfekt ist. Sie sind eine Mischung aus Aromen und Texturen, die an italienische Risottos erinnern können, aber natürlich mit dem unverwechselbaren griechischen Touch, der so viel dazu beiträgt.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Option für das tägliche Kochen während der Woche macht. Es ist perfekt für das wöchentliche Menü, wenn wir sicherlich weniger Zeit in der Küche haben.

In jedem Fall ist es ein Gericht, das am Tag nach der Zubereitung perfekt bleibt und die Möglichkeiten und Vorteile dieses Rezepts erweitert. Es ist nicht nur ein leckeres und anderes vegetarisches Gericht, sondern scheint auch perfekt für die Arbeit im Tupper geeignet zu sein, um einige der so praktischen Sandwiches zu entfernen, die oft unsere einfachste und praktischste Option sind.

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Vorbereitung des Spanakorizo

1. In einem breiten Topf 3 oder 4 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen.
2. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Schmoren, bis die Zwiebel weich wird.
3. Wir waschen den Spinat, lassen ihn abtropfen und geben ihn in den Topf.
4. Wir braten 2 oder 3 Minuten, bis wir sehen, dass sie weich geworden sind. Den Dill und die gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Salz und rühren, um es mit den restlichen Zutaten zu integrieren.
6. Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn 1 oder 2 Minuten lang mit dem Gemüse.
7. Wir fügen das Wasser oder die Brühe im Verhältnis von 2 Tassen pro Reis hinzu. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
8. Fügen Sie den gewürfelten Feta-Käse hinzu und fügen Sie ihn dem Reis hinzu. Wir gießen mit dem Zitronensaft und rühren um, um die Zutaten zu integrieren.
9. Wir kochen weiter, bis wir sehen, dass der Reis fertig ist. Der Käse ist während des Kochens geschmolzen und der Reis ist trocken.
10. Wir servieren die Spanakorizo ​​in einzelnen Gerichten, die jeweils mit Dill, Petersilie, Zitronenschale und gewürfeltem Feta-Käse bestreut werden. Es ist ein ziemlich vollständiges Gericht, das wir nur als Beilage für gegrilltes Fleisch oder Fisch genießen können.

Die Mischung aus Käse und Gewürzen verleiht diesem Rezept eine einzigartige Note, die für sich spricht.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen .