Schokoladenflan

Wie man einen Schokoladenflan macht Wer kann der magischen Zutat von Gebäck, Schokolade widerstehen  ?  Ein Essen, das uns sehr befriedigt, wenn wir es probieren oder einfach nur darüber nachdenken.

Es ist sehr erfreulich, alles zu essen, was Schokolade enthält, aber wie alles, was empfohlen wird, ist Mäßigung. Gehen Sie nicht rüber oder später werden Sie verärgert sein, wenn Sie auf die Waage steigen. Wenn Sie ein einfaches Dessert für ein besonderes Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen, um ein wichtiges Datum zu feiern, oder sich einfach nur einen süßen Leckerbissen gönnen möchten, ist dieser Schokoladenflan das perfekte Dessert dafür.

Flan ist eines der Desserts, die zu Hause nie fehlen sollten. Die Herstellung ist relativ einfach und das Ergebnis ist ein garantierter Erfolg. Wenn ich darüber nachdenke, kenne ich niemanden, der keinen guten hausgemachten Pudding mag.

Mit einigen Grundzutaten, die immer zu Hause sind, können wir es problemlos zubereiten. Ausgehend von dem Eivanillepudding Rezepte , andere „Stern“ custards entstehen.

In unseren Dessertrezepten darf ein Flan für Schokoladenliebhaber nicht fehlen , einfach und hausgemacht.  Im Blog können Sie einige Beispiele wie finden Käsewähe , Orange Flan eine Flan Jijona Nougat , Schokoladenpudding , Pudding Joghurt , Kokosnuss Flan und die merkwürdigsten von allen, die Bizcoflan . Zögern Sie nicht, dieses hausgemachte Rezept mit einem intensiven Schokoladengeschmack zuzubereiten, billig, einfach und wirtschaftlich, das unter den Kleinen triumphieren wird. Ich hoffe du magst es.  

Zubereitung des Schokoladenflans

1. Wir erhitzen die Milch bei mittlerer Hitze in einem großen Topf oder Topf. Wenn es die Temperatur erreicht hat, aber nicht zum Kochen kommt, vom Herd nehmen.
2. Wir fügen das Kakaopulver und die Schokolade hinzu, die wir zuvor gehackt haben.
3. Wir rühren ohne anzuhalten, bis wir eine homogene Mischung erhalten. Einfach mit der Restwärme erreicht es uns, die Schokolade vollständig zu schmelzen. Wir reservieren und lassen es abkühlen.
4. Insgesamt benötigen wir 6 Eier für dieses Rezept. Wir trennen das Weiß vom Eigelb zweier Eier. Das Weiß dieser beiden Eier kann für andere Rezepte verwendet werden, besser nicht wegwerfen.
5. Wir schlagen die 4 Eier plus die 2 Eigelb. Wir fügen den Zucker nach und nach hinzu, während wir mit einigen Stäben mischen, bis wir eine cremige Mischung erhalten.
6. Zu dieser Ei-Zucker-Sahne geben wir die warme Milch mit Schokolade und mischen alles gut.
7. Wir imprägnieren das Innere der Form oder der Metallformen für den Flan mit dem Karamell. Sie können eine große oder mehrere kleinere einzelne nach Ihren Wünschen verwenden.

Bain-Marie-Kochen des Flans und Abschlusspräsentation

1. Wie im Fall des Eierpuddings werden wir ihn in einem „Bain Marie“ kochen. Wir füllen die Metallschale des Ofens in zentraler Position und mit Gesamtwärmefunktion mit Wasser.
2. Wir heizen auf 200 ° C vor, bis wir prüfen, ob das Wasser kocht.
3. Dann legen wir die Form mit dem Flan in einer zentrierten Position auf das Wasser. Wir werden es 45-50 Minuten bei 200 ° C backen, eine ungefähre Zeit, die von der Leistung Ihres Ofens abhängt.
4. Decken Sie den Flan in den letzten 10 Minuten des Backens mit Aluminiumfolie ab. Nach der Gesamtzeit prüfen wir mit einem Spieß oder Messer, ob es in seiner Spitze ist.
5. Wir stechen und wenn es sauber herauskommt, bedeutet das, dass unser Flan bereit ist. Wenn es aus dem Ofen kommt, scheint es Ihnen etwas weich zu sein, aber keine Sorge, mit der Kälte wird es Textur annehmen und die Mischung eindicken.
6. Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es auf Raumtemperatur abkühlen und geben es dann in den Kühlschrank.
7. Wir müssen es mindestens 4-5 Stunden kalt halten, damit es “Körper” annimmt und die gewünschte Textur hat. Ich empfehle Ihnen, es “am Vortag” von einem Tag auf den anderen vorzubereiten.
8. Zum Entformen führen wir ein Messer entlang der Seitenkante des Flans und drehen es dann auf dem Servierteller um.
9. Einfach lecker, ein weiteres Dessert zum Verweilen, wird zu einem Klassiker zu Hause.

Genießen Sie alle leckeren Süßigkeiten in unseren Dessertrezepten .