Die Info.
- Einfach
- 25 Minuten
- Für 4 Personen
- 2,2 € / Person
Wie man hausgemachten St. James mit Truthahn macht . In unserer Küche gibt es nur wenige Gerichte, die in Fleischrezepten so klassisch sind wie das panierte Filet Ihres Lebens. Aber nur weil es ein normales Familienessen ist, heißt das nicht, dass Sie es nicht ändern können, zum Beispiel in ein San Jacobo verwandeln , das genauso aussieht, aber von einer leckeren Füllung aus gekochtem Schinken und geschmolzenem Käse begleitet wird. Lecker!
Dieses Gericht soll in den Gasthäusern des Jakobswegs geboren worden sein, wo es zur Belohnung von Pilgern verwendet wurde, die etwas Lobenswertes getan hatten. und es ist, dass, wenn es jetzt ein beliebtes Rezept ist, es in der Antike als Luxusgericht angesehen wurde, fast als Delikatessengeschäft. Andere Theorien besagen, dass ihre Herkunft reinvindicativo war: Beim Essen von San Jacobos (damals hauptsächlich aus Schweinefleisch zusammengesetzt) wurde gezeigt, dass es sich nicht um Mauren oder Juden handelte. Aus diesem Grund wurden sie mit dem Namen eines der Heiligen benannt, gegen die der Kampf geführt worden war die Moslems.
In jedem Fall kann dieses zu Hause zubereitete Rezept ein köstliches Mittag- oder Abendessen sein. Wir haben uns entschieden, das Schweinefleisch durch eine großzügige Putenverpackung zu ersetzen, obwohl dieses Gericht auch mit Hühnchen, Schweinefleisch oder Kalbfleisch oder einfach durch Überziehen des gekochten Schinkens und Käses zubereitet werden kann, obwohl in diesem Fall die Füllung genau umgekehrt erfolgt der Käse zwischen den Schinkenscheiben.
Die Auswahl hochwertiger Zutaten macht einen Unterschied, sie machen dieses Gericht zu etwas, das man wiederholen kann, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass Kinder es lieben werden. Auf dem Blog haben Sie mehrere leckere Optionen Ihre Abendessen mit verschiedenen und hausgemachtem machen Rollen , flamenquines , proprietas, Schnur bleu , Broschüren von Lende , einem guten Cachopo oder Italienisch Saltimbocca . Alle diese Rezepte haben die gleiche Basis, um ein Stück Fleisch, das mehr oder weniger gewürzt und / oder mariniert ist, mit Käse zu umgeben, um es zu schützen und ihm beim Braten Geschmack zu verleihen, überzogen mit Mehl, Ei und Semmelbröseln. Wagen Sie es mit einem von ihnen und Sie werden es mir sagen.
Zubereitung der San Jacobos aus Pute, Schinken und Käse
- Mit Hilfe einer Kelle oder eines Hammers zerkleinern wir die Putenfilets und versuchen, sie beim Braten leichter zu handhaben und gut zu machen.
- Wir verteilen die Filets auf dem Schneidebrett oder dem Tisch und würzen sie mit Salz und Pfeffer.
- Wir legen eine Scheibe Käse zum Schmelzen (oder geschnittenen Mozzarella) auf die Hälfte der Filets und legen dann auch den gekochten Schinken hinein. Es ist wichtig, dass die Scheiben nicht an den Rändern hervorstehen, damit wir die San Jacobos schließen können
- Auf die Scheibe gekochten Schinkens legen wir eine neue Schicht Käse und vervollständigen sie mit dem anderen Filet. Wir drücken leicht mit unseren Händen. Jedes San Jacobo besteht aus zwei Putenfilets, zwei Käsescheiben und einem gekochten Schinken, genau in der Mitte von allem anderen.
- Wir schlagen ein paar Eier und mischen in einem flachen Teller Mehl und Semmelbrösel zu gleichen Teilen
- Wir führen die San Jacobos durch das Ei und beschichten sie großzügig mit der Mischung; Sie sollten perfekt mit Mehl und Semmelbröseln bedeckt sein
- Wir gießen reichlich Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und braten die San Jacobos. Es ist wichtig, sie zu handhaben und vorsichtig zu drehen, damit sie nicht auseinanderfallen. Daher ist es am besten, einen geschlitzten Löffel und einen Holzlöffel oder ähnliches zu verwenden
- Wir entfernen sie aus dem Öl, wenn sie goldbraun sind, und übertragen sie auf einen Teller mit saugfähigem Papier, damit sie das überschüssige Öl verlieren. Nach ein paar Minuten sind sie bereit zu dienen und zu genießen.
Und fertig! In etwas mehr als 15 Minuten haben wir unser Rezept für San Jacobos fertig.
Zu beachten ist, dass wenn Putenfleisch mit diesem Rezept manchmal etwas trocken sein kann, es kein Problem gibt: Der geschmolzene Käse und der gekochte Schinken geben ihnen eine sehr schmackhafte Note, die einfache panierte Filets in ein anderes Gericht verwandelt. , viel nahrhafter … Auch mit einer Geschichte, die Sie erzählen können, während Sie sie in den Mund nehmen!
Genießen Sie unbedingt die Rezepte für einfache Abendessen, die wir auf dem Blog haben. Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, um eine gesündere und farbenfrohere Ernährung zu führen. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für diesen Truthahn SanJacobo in diesem Album sehen, verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.
