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Salzige Muffins mit getrockneten Tomaten

Salzige Muffins mit getrockneten Tomaten

Die Info.

  • Einfach
  • 30 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 324 kcal pro 100 g.

Wie man salzige Muffins mit getrockneten Tomaten macht.

Heute werden wir machen werden Muffins , aber nicht irgendein Rezept, nicht erwarten , eine zu finden , Schokolade oder Zitrone Dessert oder einen perfekten Snack zum Frühstück, heute bringe ich ihnen ein paar salzigen Muffins mit getrockneten Tomaten .

Wie beim Kochen ist die Fantasie frei, nichts hindert uns daran, salzige Muffins zuzubereiten .

Die Realität ist, dass es sich um gebackene Brötchen in den typischen Muffin-Kapseln handelt, die wir aber als Vorspeise genießen möchten. Wenn es Ihnen noch nie in den Sinn gekommen ist oder Sie es nie gewagt haben, ermutige ich Sie, mit diesem Rezept zu beginnen.

Bei dieser Gelegenheit ist die Hauptzutat getrocknete Tomate , wir werden sie mit aromatischen Kräutern und Parmesan begleiten, wobei der endgültige Geschmack uns an eine Margarita-Pizza erinnert, die sie perfekt für ein Picknick , ein Picknick oder einen Brunch macht . Ich versichere Ihnen, dass sie sehr gut sind.

Dies wäre eine sehr italienische Option der anderen salzigen Muffins, die Sie auf dem Blog haben, mit Ziegenkäse und trockenen Tomaten , wirklich lecker die beiden.

Zubereitung von salzigen Muffins

  1. In einer Schüssel das Ei mit der Milch schlagen, würzen und die aromatischen Kräuter Oregano und Thymian hinzufügen. 
  2. Fügen Sie das Mehl und die chemische Hefe hinzu. Mischen, bis die Zutaten gut integriert sind.
  3. Den Parmesan reiben und zur Mischung geben.
  4. Ich habe getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt verwendet. Es geht darum, sie in Würfel zu schneiden und zur vorherigen Mischung hinzuzufügen.
  5. Wenn wir nur getrocknete Tomaten haben, ohne in Öl zu mazerieren, lassen wir sie 1 oder 2 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie hydratisiert sind. Wir fügen sie hydratisiert und gehackt zur vorherigen Mischung hinzu.
  6. Füllen Sie unsere Kapseln mit der Mischung und lassen Sie 1/3 der Gesamthöhe frei.
  7. Idealerweise legen wir die Kapseln in eine Cupcake-Schüssel, damit wir nicht riskieren, dass sich die Kapseln beim Backen mit dem Gewicht des Teigs verformen.

Die salzigen Muffins backen

  1. Wir heizen den Ofen ungefähr 10 Minuten vor dem Backen auf 180 ° C vor, damit der Ofen diese Temperatur erreicht.
  2. Backen Sie bei 180 ° C im mittleren Fach (Fach oder nicht, aber versuchen Sie, sie in einer widerstandsfähigen Papierkapsel aufzubewahren) für 18 oder 20 Minuten. Temperatur mit Hitze auf und ab, mit Luft.
  3. Wir überprüfen, ob die Muffins fertig sind, indem wir sie mit einem Stock stechen und überprüfen, ob sie sauber herauskommen.
  4. Wir lassen die Muffins auf einem Gestell abkühlen, bevor wir sie genießen.

Wir können diese heißen oder kalten Muffins genießen. Sie sind eine großartige Alternative für einen Aperitif oder ein Landgericht, ein Snackgenuss, den Sie sicherlich mögen werden.

In diesem Schritt erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses  Rezept für salzigen Käse und Tomatenmuffins zubereiten . Verpassen Sie kein Detail und sie werden perfekt sein.

Tipps für perfekte salzige trockene Tomatenmuffins

  • Wie immer müssen die Zutaten von Qualität sein und ein gutes Ergebnis garantieren.
  • Was in diesem Fall den Unterschied ausmacht, ist, dass die getrockneten Tomaten in Olivenöl und Gewürzen mariniert werden. Sie können diese konservierten Tomaten kaufen oder die Konserven selbst zubereiten.
  • Zu Hause können wir unsere eigenen getrockneten Tomaten in Öl zubereiten. Sie müssen nur einige getrocknete Tomaten gut hacken, nachdem Sie sie in Wasser rehydriert haben, und sie einige Monate in einem Glas aufbewahren, das mit nativem Olivenöl extra bedeckt ist, begleitet von ein paar Blättern Thymian und Oregano. Verwenden Sie die aromatischen Kräuter, die wir am meisten mögen, Rosmarin, Thymian, Oregano …
  • Sie werden monatelang aufbewahrt und wir werden sie für eine Vielzahl von Vorbereitungen bereithalten.

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