Pizza mit Pesto

Wie man Pizza mit Pesto macht . Wie in den meisten Dingen sind die einfachsten normalerweise die effektivsten. Nun, mit diesem Pizzarezept passiert etwas Ähnliches, einfach zuzubereiten, lecker zu schmecken und mit wenigen Zutaten, ja, von Qualität.

Es ist auch wichtig, dass Sie die Aromen dieser Pizza mögen, sie sind eigenartig, weil die Pesto-Sauce besonders ist. Ein Saucenrezept , das ein gutes natives Olivenöl extra, frisches Basilikum, Käse, Pinienkerne und Salz kombiniert. So sehr, dass ich Ihnen empfehle, diese Pizza mit mehreren italienischen Pestos zu probieren, zum Beispiel dem Pesto Rosso , und sogar die beiden Sorten Grün und Rot zu kombinieren.

Diese Pizza stammt aus Genua und es gibt einige Variationen in Sizilien. Ich bin nicht gekommen, um sie vor Ort zu testen, weil ich nicht die Gelegenheit hatte, in diese beiden Städte zu gehen. Aber in Madrid finden Sie es in mehreren italienischen Pizzerien in der Nähe des Chamberí-Gebiets, wo ich es ausprobiert habe.

Diese italienische Pesto-Pizza ist ideal für diejenigen, die etwas anderes als die traditionelle Pizza mit der zerkleinerten Tomatenbasis probieren möchten. Die bittere Note des Rucola, der Geschmack der Herzen der Artischocken und die Cremigkeit des Mozzarellas heben ihn auf ein Gourmet-Niveau. Das Pesto verleiht dem Parmaschinken Kraft und eine süße und schmackhafte Note, die Sie zum Wiederholen bringt. Wer wird ermutigt?

Zubereitung des Pizzateigs

1. Wenn wir uns entschieden haben, einen hausgemachten Pizzateig zuzubereiten , finden Sie im Blog das Rezept, wie wir es zu Hause machen. Es ist ein sehr leckerer und zarter Teig, zu dessen Zubereitung ich Sie ermutige.
2. Sobald wir den Pizzateig fertig haben, schalten wir zuerst den Ofen ein. Hintern, das meiste aus deinem Ofen. In meinem Fall bei 250 ° C für ca. 10 Minuten und dass es zum Zeitpunkt der Einführung der Pizza heiß ist.
3. Da die Temperatur hoch sein muss, kann es etwa 10 bis 15 Minuten dauern. Es wird die empfohlene Zeit sein, die wir brauchen, um die Pizza zusammenzubauen.
4. Wir stellen eine Schüssel (für den Ofen geeignet) mit Wasser auf, damit sie beim Backen etwas Feuchtigkeit enthält. Sobald wir den vorbereiteten Pizzateig haben, der bereits auf Backpapier ausgebreitet ist, bereiten wir die Füllung vor.

Zubereitung von genuesischem italienischem Pesto

1. Die Basis dieser Pizza ist nicht die Tomate, sondern das Pesto. In diesem Pesto-Rezept erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie ein authentisches italienisches Pesto zubereiten. Darüber hinaus haben Sie im selben Artikel auch ein Video, um Ihnen die Vorbereitung zu erleichtern.
2. Bereiten Sie sich in großen Mengen auf die vielen Rezepte vor, die Sie mit dieser Sauce begleiten können.

Backen und endgültige Präsentation von Pizza Pesto

1. Wir schneiden den Mozzarella in dicke Blätter und verteilen sie auf der Oberfläche der Pizza. Ohne zu viel zu laden, sollte es nicht viel tragen.
2. Wir bestreuen unsere hausgemachte Pesto-Sauce, immer nach Geschmack, aber übertreiben Sie es nicht. Nun, es hat viel Geschmack und es hat bereits andere Zutaten. Im Rezept empfehle ich 60 ml. Welches sind die, die ich für dieses Rezept verwendet habe.
3. Wir teilen die Artischockenherzen in 2 Teile und legen sie auf die gesamte Pizzabasis. Wir laminieren den Schinken und bedecken einen Teil der Pizza damit.
4. Wir tragen die Pizza zwischen zwei Personen, die Pizza zwischen zwei Personen vorsichtig an den Ecken des Backpapiers. Wir öffnen den Ofen und legen ihn in das mittlere Fach, das sehr heiß sein wird (da wir ihn im Ofen vorgeheizt haben).
5. Wir backen mit dem Ofen sehr heiß bei voller Temperatur, in diesem Fall bei 275 ° C, Hitze von oben und Luft für 8 Minuten (wenn Ihr Ofen diese Temperatur nicht erreicht, müssen Sie ihn länger haben). Es ist lang genug, bis der Teig fertig ist und der Käse schmilzt.
6. Wir verteilen einige frische Rucola-Blätter und einige Parmesanflocken darüber. Wir gießen mit einer kleinen Schnur Olivenöl extra vergine, gewürzt mit Chili.
7. Zum Schluss geben wir den Hauch von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer (nach Geschmack). Bereit, den ganzen Geschmack dieser Pizza zu genießen.

Ich ermutige Sie, weitere Rezepte für Tapas, Snacks und Pinchos zu besuchen , die  perfekt für einen unvergesslichen Abend mit Ihnen geeignet sind.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im Album der Pizza  mit Pesto sehen