Pfannkuchen mit Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Mandarinencreme und Schokolade . Galizische Tische sind mit Pfannkuchen gefüllt, wenn es eine Feier gibt, die ihr Salz wert ist.

Es gibt kein traditionelleres und einfacheres süßes Rezept , um sich darauf vorzubereiten, mit Ihnen zu feiern. Ich bringe Ihnen ein Recycling- oder Verwendungsrezept, mit dem wir einem Dessert eine neue Perspektive geben können. Stellen Sie sich einen Pfannkuchen mit Mandarinencreme und Schokolade vor, der garantiert Erfolg hat.

Ich sage Ausbeutung, weil es eine großartige Alternative ist, die Pfannkuchen zu nutzen, die wir vom Vortag übrig haben. Tatsache ist, dass diese Torte so gut ist, dass es verdient, dass wir die Pfannkuchen absichtlich zubereiten, um sie zuzubereiten.

Unter den Dessertrezepten, die   Sie auf dem Blog haben, finden Sie ein anderes ähnliches Rezept, Pfannkuchen mit katalanischer Sahne . Die Idee ist dieselbe. Nutzen Sie das vorherige Rezept und verbessern Sie es sogar.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das nur dieses traditionelle Karnevalsdessert bereichert. Es geht darum, eine Sahne mit Schlagsahne und Mandarine zuzubereiten, mit der wir die verschiedenen Schichten der Pfannkuchentarte füllen.

Zum Abschluss der Arbeit krönen wir das Dessert mit einer Schicht Schokolade, die sich meiner Meinung nach perfekt mit den Pfannkuchen und dem subtilen Mandarinengeschmack der Creme verbindet. Das Ergebnis ist eine weiche, cremige Torte, die perfekt zu einem guten galizischen Eintopf passt, entweder auf diesen Partys oder zu jeder anderen Jahreszeit.

Zubereitung des Pfannkuchens

1. Wir bereiten die Pfannkuchen  zu Hause zu. Auf dem Blog finden Sie das Rezept für die klassischen galizischen Pfannkuchen . Dieses Rezept wäre auch mit den traditionellen asturischen Frixuelos perfekt , es liegt an Ihnen.
2. Wir legen die Gelatineblätter ein, um sie zu hydratisieren. Wir behalten sie uns bis zur Nutzung vor.
3. Wir machen den Saft der 4 Mandarinen und reservieren ihn. Wir legen die Häute in einen Topf und fügen das Glas Fray Angélico und den Zucker hinzu.
4. Wir stellen den Auflauf auf das Feuer und kochen etwa 5 Minuten lang, wobei wir zuerst umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, die Mandarinenschalen entfernen und den reservierten Saft hinzufügen.
5. Wir nehmen die bereits hydratisierten Gelatineblätter auf, entfernen die Mischung, damit sich die Blätter auflösen, und bewahren die Mischung auf, bis sie temperiert ist.
6. Wir setzen die Sahne zusammen, bis sie sehr hart ist, und fügen nach und nach die Saftmischung hinzu, die wir reserviert haben und die bereits kalt sein wird. Gut mischen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung und Montage der Pfannkuchentarte

1. Wir haben eine Kuchenform gewählt, deren Durchmesser etwas kleiner ist als der unserer Pfannkuchen. Mit der Größe der Form schneiden wir die Pfannkuchen so, dass sie sich perfekt an die Form anpassen.
2. Wir können die Formwände, wenn sie abnehmbar sind, als Richtlinie verwenden und wir werden sie in einer Minute fertig haben.
3. Wir kleiden die Basis der Form mit transparenter Folie oder Backpapier aus und machen dasselbe mit den Seiten. Dazu schmieren wir die Wände mit etwas Butter ein, damit das Papier leicht klebt.
4. Wir stellen eine Pfanne in den Boden der Form und bedecken sie mit einem kleinen Teil der Mandarinencreme, die wir reserviert haben. Mit Hilfe eines Löffels über die gesamte Oberfläche verteilen und eine neue Pfanne darauf stellen. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir alle Pfannkuchen gelegt haben.
5. Wir halten den Kuchen 3 Stunden lang in der Pfanne im Kühlschrank, sogar von einem Tag zum nächsten, bis die Creme mit der Gelatine ausgehärtet ist.
6. Wir entformen den Kuchen und legen ihn auf den letzten Teller, den wir für seine Präsentation verwenden werden.

Abschlusspräsentation. Schokoladenschicht Pfannkuchen

1. Bereiten Sie den Schokoladenüberzug vor, indem Sie ihn in einem Topf mit der Butter schmelzen.
2. Sobald der Belag fertig ist, lassen wir ihn leicht temperieren, bevor wir ihn direkt auf unsere Pfannkuchentorte gießen.
3. Wir können die Schokolade gerinnen lassen oder sie vor Ort servieren. Die Schokolade wird flüssig und ein wenig warm und der kalte Kuchen ein perfekter Kontrast.
4. Aber wenn Sie eine heiße Note auf dem Kuchen wollen. Sie können auch eine Schokoladenganache vorbereiten , um sie beim Präsentieren auf den Teller zu legen.

Dieser Pfannkuchen oder Pfannkuchentörtchen kann mit den Kleinen zu Hause zubereitet werden. Eine weitere Blog-Option für Kinder.

Obwohl es nicht sehr groß erscheint, denken Sie daran, dass es viele Schichten hat. Eine kleine Portion reicht also für 8 Gäste. Geniesse es!

Verpassen Sie kein Detail mit dieser schrittweisen Zubereitung des Pfannkuchenrezepts in Fotos .