Mexikanische Tacos mit Hühnchen-Tinga

Wie man mexikanische Tacos mit Hühnchen-Tinga zubereitet .

Ich kenne niemanden, der mexikanische Tacos nicht liebt . Es ist klar, dass sein Geschmack viel zu tun hat, aber wir können nicht vergessen, dass es eine sehr lustige Art von Essen ist.

Ein perfektes Gericht, um es mit Freunden in einer entspannten Atmosphäre zu teilen und alles begleitet von einem köstlichen Bier. Es ist eines der Rezepte mit Fleisch  , das am meisten in mexikanischen Häusern und natürlich in vielen Häusern auf der ganzen Welt zubereitet wird. Die mexikanische Küche ist erfolgreich und in Mode.

Zu den beliebtesten Gerichten der Tex-Mex-Küche zählen ” Antojitos “. Vorspeisen begleitet von der berühmten Guacamole , darunter die Tacos , einschließlich derer, die ich Ihnen mit Hühnchen-Tinga , knusprigen Nachos und Fleisch-Burritos präsentiere . Unter allen Tacosorten ist wahrscheinlich die, die wir heute mit Hühnchen-Tinga kochen werden , die beliebteste der Spanier.

Die Tinga ist nichts anderes als ein Eintopf aus Rinderhackfleisch, Hühnchen hier. Obwohl es auch aus Rind- oder Schweinefleisch (dem berühmtesten Tinga) hergestellt werden kann, begleitet von Gemüse, was ihm einen sehr intensiven Geschmack verleiht, der das Gericht sofort übernimmt.

Chiplote (eine Vielzahl von Chili) wird normalerweise hinzugefügt , obwohl Sie stattdessen auch Chilis einarbeiten können. Diese müssen etwa eine halbe Stunde vor Beginn des Garvorgangs in heißem Wasser hydratisiert werden.

Wir werden diesen reichhaltigen Eintopf mit einigen Schalen mit Zubereitungen begleiten, die jeder Diner zu seinem Omelett hinzufügen kann. Um es dem Geschmack des Abendessens anzupassen, Julienne-Salat, Tomate, garniert mit Koriander, Limette und Avocado . Jeder macht seinen Taco nach Belieben und … Genießen Sie den ganzen Geschmack der mexikanischen Küche!

Zubereitung von mexikanischen Tacos mit Hühnchen-Tinga

1. Wir geben ein paar Chilischoten oder Chiplotes in eine Schüssel mit warmem Wasser, etwa 30 Minuten bevor wir mit dem Kochen beginnen. Nach dem Waschen Zwiebel, Karotte und Selleriestange hacken.
2. Wir geben alles in einen Topf, zusammen mit dem Lorbeerblatt, einer Handvoll frischem Oregano und dem gehackten Huhn. Wir bedecken es mit Wasser und bringen es zum Kochen. Wenn es anfängt zu kochen, senken wir die Hitze auf ein mittleres Niveau und kochen, bis es fertig ist (ca. 20-25 Minuten).
3. Wir entfernen das Huhn mit einem geschlitzten Löffel und zerbröckeln es, sobald es kalt ist, mit unseren Händen. Die Brühe abseihen und aufbewahren
4. Wir öffnen die Chilis und entfernen die Samen mit Hilfe eines Messers.
5. Wir schneiden eine Zwiebel in zwei Hälften und geben sie zusammen mit der Hälfte der Tomaten, den Chilischoten und der Hälfte der halbierten Knoblauchzehen in einen Topf. Wir bedecken alles mit Hühnerbrühe und kochen ungefähr 10 Minuten (bis die Zwiebel zart ist)
6. Wir geben den Inhalt des Auflaufs an einen Häcksler weiter und hacken alles. Wir können ein wenig Brühe hinzufügen, wenn es zu dick wird
7. In einem anderen Auflauf die andere Hälfte der Knoblauchzehen und die andere Zwiebel in Julienne-Streifen in einem Ölstrahl braten.
8. Wenn sie golden sind, das zerkleinerte Huhn einarbeiten und alles gut mit einem Holzlöffel mischen. Wenn es wieder zu trocken ist, fügen Sie wieder Hühnerbrühe hinzu. Wir braten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Fügen Sie die Gemüsesauce und ein Glas Essig zum Huhn hinzu und lassen Sie die Sauce fast vollständig reduzieren.
9. Wir korrigieren Salz und fügen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn der Geschmack sauer ist, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Wir entfernen und entfernen vom Feuer, um uns auszuruhen.

Vorbereitung der Beilage und endgültige Zubereitung der Tinga Tacos

1. Zum Garnieren: Den Rest der Tomaten in Würfel von höchstens einem Zentimeter schneiden und in eine Schüssel geben, mit gehacktem Koriander und einem guten Spritzer Limette würzen. Wir schneiden den Salat in Julienne und füllen eine weitere Schüssel damit.
2. Die Avocados hacken und in eine Schüssel geben. Wir sprühen so schnell wie möglich Limettensaft, damit sie nicht rosten.
3. Alles was bleibt ist, die Pfannkuchen zu erhitzen (immer in ein feuchtes Tuch gewickelt). Wir servieren alles separat, damit jeder Gast es nach seinen Wünschen vorbereiten kann. Dies ist unsere Wahl. Verwenden Sie eine Schicht Salat auf dem Pfannkuchen, darüber einen guten Esslöffel Tinga und zum Schluss Tomaten und Avocado …

Sie sehen, wie einfach es ist, den ganzen Geschmack Mexikos zu uns nach Hause zu bringen. Selbst wenn wir nur Zutaten haben, die wir in unserem Lieblingssupermarkt finden können.

Denken Sie daran, dass wir Tinga auch mit Rindfleisch oder sogar Schweinefleisch zubereiten können. Sie sollten nach Möglichkeit immer von Maistortillas begleitet werden , obwohl sie mit Weizen auch sehr gut sind. Sie sind immer reicher, wenn wir sie vor dem Servieren leicht erhitzen.

Stellen Sie sie dazu einfach für ein oder zwei Minuten in die Mikrowelle und wickeln Sie sie in ein leicht angefeuchtetes Tuch. Nichts anderes. Genießen Sie köstliche mexikanische Tacos!

Genießen Sie unbedingt die Rezepte für einfache mexikanische Gerichte, die wir auf dem Blog haben. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für diese mexikanischen Tacos   in diesem Album sehen.