Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Marmorierter Bananenkuchen

Marmorierter Bananenkuchen

Die Info.

  • Einfach
  • 80 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,8 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man marmorierten Bananenkuchen macht.

Wenn wir zu Hause einige reife Bananen haben , ist dieser Bananenkuchen, der bald schlecht wird, eine großartige Option, um sie auszunutzen.

Wenn wir auch den Teig dieses Desserts so teilen , dass er 2 Farben und einen Marmoreffekt hat , erhalten wir einen sehr leckeren Snack.

Die Kekse, die wir lieben, weil sie sehr einfach zuzubereiten sind, richtig laufen, mehrere Tage ohne Trocknung aushalten und Zutaten nach unserem Geschmack hinzufügen oder ändern können.

Dies gibt auch einen guten Energiebeitrag und die Banane ist köstlich, wenn sie speziell in Kombination mit Kakao gekocht wird . Eine Version unseres Klassikers bereits auf dem Blog, Bananenbrot .

Wenn wir zerdrückte Bananen tragen, müssen wir sie länger backen, damit der Teig aufgeht, aber das Ergebnis ist ein schwammiger Biskuitkuchen mit feuchter Krume und sehr lecker.

Grundcreme des marmorierten Bananenkuchens

  1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.
  2. In einer Schüssel mischen wir das Mehl, den Zimt und das Bicarbonat. Wir behalten uns vor.
  3. Zerdrücke 3 der 4 Bananen mit einer Gabel oder mit einem Küchenroboter, wenn wir wollen, dass es feiner wird.  
  4. Wir mischen das Bananenpüree mit dem Zucker und der Vanille-Essenz.
  5. Die Butter einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und zur Bananen-Zucker-Mischung geben.
  6. Wir fügen auch den Joghurt und die geschlagenen Eier hinzu. Wir mischen sehr gut mit einer manuellen Stange.
  7. Wir fügen die Mehlmischung, die wir reserviert hatten, nach und nach hinzu und mischen, bis sie gut integriert ist. Nachdem wir den Teig gemacht haben, trennen wir einen Teil davon in einer anderen Schüssel. 
  8. Wir fügen dieser zweiten Mischung Kakaopulver hinzu und mischen sehr gut.

Vor dem Backen. Schimmel

  1. Wir kleben eine längliche Form mit Backpapier aus oder fetten eine entfernbare längliche Form ein.
  2. Wir wechseln die beiden Mischungen in der Form ab und bilden Schichten oder unregelmäßige Zeichnungen.
  3. Wir schneiden die restliche Banane der Länge nach in zwei Teile.
  4. Wir legen die beiden Hälften der Banane auf die Form und drücken, um sie ein wenig zu versenken.

Backen und abschließende Präsentation des marmorierten Bananenkuchens

  1. Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 180 ° C für 55-60 Minuten. Wie ich in einem anderen Rezept erwähnt habe, hängt alles vom Ofen ab. Schauen Sie immer mit einer Gabel, die trocken bleibt.
  2. Die letzten 10 Minuten bedecken Sie das Brot mit einem Stück Aluminiumfolie. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass es nicht zu geröstet wird.
  3. Um zu überprüfen, ob es fertig ist, stechen wir mit einem Messer und wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
  4. Wir nehmen aus dem Ofen und lassen abkühlen. Wir entformen uns sorgfältig und versuchen es.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezeptes   für marmorierten Bananenkuchen in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

Tipps für einen perfekten marmorierten Bananenkuchen

  • Es ist wichtig, dass die Bananen sehr reif sind, es ist das einzige Geheimnis, um sie perfekt zu machen.
  • Wir sollten den Ofen nicht öffnen, um zu sehen, wie es geht, bis der Kuchen mindestens 40 Minuten im Ofen war.
  • Wenn wir Weißzucker verwenden, wird der Farbunterschied deutlicher.
  • Wenn wir zusätzlich zu der zerkleinerten Banane einige gehackte Walnüsse in den Teig geben, wird es köstlich.   
  • Ein weiterer Vorteil dieses Frühstücks- oder Snack-Desserts ist, dass es mehrere Tage dauert. Es ist der Textur zu verdanken, die die Banane verleiht, die es so aussehen lässt, als wäre es frisch zubereitet.
  • Für diesen Kuchen haben wir eine abnehmbare rechteckige Kuchenform (in diesem Fall Silikon) von 24,1 cm x 14,2 x 7,6 cm verwendet, aber Sie können diejenige verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Die kreisförmigen Formen sind auch wert.

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