Magostos. Das Kastanien- und Weinfest

Galizische Legenden besagen, dass Kastanien die Seele des Verstorbenen darstellen und dass mit jeder Kastanie, die im Magosto belüftet wird, eine Seele vom Fegefeuer befreit wird und gefeiert werden muss.

“Nach August galizischer Magosto: das Fest des neuen Weins und der Kastanien.” Und “für San Martiño wird der Magosto aus gerösteten Kastanien und Wein oder Most hergestellt”.

Zwei beliebte Sprüche, die diesen Feiertag widerspiegeln. Falls Sie es nicht wissen, ist der Magosto viel mehr als das Braten von Kastanien auf der Straße. Es ist Tradition, sich zu treffen und Spaß zu haben. Es ist ein authentisches traditionelles Festival und ich werde Ihnen über seine Ursprünge erzählen und wie wir es in Galizien feiern.

Der Herbst ist eine meiner Lieblingszeiten des Jahres, wegen seiner Farben, Gerüche, der Rezepte , die in dieser Zeit verliehen werden, der Kohlen und vor allem der Kastanien, die mich wirklich in Erstaunen versetzen.

Herkunft und Kuriositäten des Magosto

Das Wort ” Magosto ” wäre eine Interpretation des lateinischen ” magus ustus “, dh großes Lagerfeuer oder Lagerfeuer. Es gibt auch eine andere Theorie, die verteidigt, dass Magosto von ” Magno “, der Größe, als etwas Esoterisches im Vergleich zu “Magus” oder Zauberer kommt. Ich behalte die erste Version, da die meisten unserer Parteien Namen haben, die vom Lateinischen oder Arabischen geerbt wurden.

Diese Party ist ein Zeichen der Wertschätzung und des Dankes für die geernteten und gesammelten Früchte. Sowie eine Hommage an das Starprodukt im Herbst, die Kastanie.

Eine heidnische Partei und aufgrund des religiösen Einflusses, wie es normalerweise bei allen Parteien geschieht, wurde mit Todos los Santos in Verbindung gebracht . Es wird sogar mit der Feier des keltischen Samain gemischt . Es wird normalerweise am 1. November in vielen Regionen Spaniens gefeiert und bezieht dieses Datum auf die Schließung der jährlichen Solarroute.

Obwohl in Ourense, wurde das Datum auf den 11. November verschoben, so das Santoral, das San Martín de Tours, dem Schutzpatron der Stadt Burgas, gewidmet ist. Von Ourense aus verbreitete es sich an verschiedenen Orten in Galizien und sogar in Bierzo.

Wie wird es gefeiert?

Um den Magosto zu feiern, braucht es nicht viel. Wenn Sie eine gute Gruppe von Freunden, ein paar Kohlen, Kastanien, Würstchen und Queimada haben , können Sie die Küche vorbereiten.

Es wird in den ersten vierzehn Tagen des Novembers gefeiert, beginnend am Allerheiligen und endend am Tag des Heiligen Martiño (11. November). Obwohl es in ganz Galizien typisch ist, ist es in meiner Gegend (Ourense) und im Süden von Lugo besonders wichtig.

In Ourense ist der Berg Montealegre zu dieser Jahreszeit der berühmteste. Die Nachbarn, Familien oder Gruppen von Freunden rüsten sich mit allem aus, was man braucht, um ein Lagerfeuer anzuzünden und zu feiern!

Wenn Sie sich trauen und die Erfahrung eines Magosto ausprobieren möchten, empfehle ich Ihnen, sich über das Wetter zu informieren und Ihre eigenen Kastanien mitzubringen .

Obwohl es, wie gesagt, eine typische Enxebre- Tradition im Inneren Galiziens ist, können Sie es auch in einer städtischen Version feiern, da der Stadtrat auf den Plätzen vieler galizischer Städte für das Herausnehmen von Lagerfeuer, Kastanien, Wein und Chorizo ​​zuständig ist.

Wenn nicht, können Sie es im Süden von Lugo feiern. Sie müssen ihnen nur eine kleine Nase geben, um Sie zu ihrem Lareira (Holzofen) und einem guten Portwein einzuladen.

Warum wird es gefeiert?

Kastanienbäume bilden einen wichtigen Teil der galizischen Landschaft, und das verdanken wir den Römern, die unserem Land eine viel produktivere Vielfalt verliehen haben.

Im Laufe der Zeit war die Kastanie der Protagonist im Leben und in der Wirtschaft  des Landes, denn neben der Nutzung aller Teile des Baumes, der Früchte und der Abfälle wurde ein Teil des Landes mit Kastanien bezahlt.

Kastanien sind eine sehr reiche Frucht und werden in vielen galizischen und internationalen Rezepten verwendet. Wer hat keine gute Kastanienmilch im Körper? Wer hat noch nie einen guten Käse mit Kastaniencreme begleitet ? Desserts, Kuchen und sogar Pudding ! Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines intensiven Geschmacks benutze ich es, wann immer ich kann.

Es gibt Leute, die den Magosto als Begräbnisbankett bezeichnen, bei dem die geröstete Kastanie Tod und Leben bedeutet.  Wie dem auch sei, es ist ein sehr wichtiger Feiertag in meinem Land, der immer enden muss, mit dem Gesicht, das mit Asche aus den Kohlen bemalt ist.

Ich überlasse Ihnen einige Ratschläge für den Fall, dass Sie nicht nur dieser galizischen Tradition beitreten, sondern auch Ihre eigenen Kastanien zu Hause zubereiten oder sich mit einer speziellen Torte Magostos auf den Weg machen möchten .

Und denken Sie daran, dass Magostos auch in ganz Spanien gefeiert werden

• Asturien: Amagüestu Festival
• Kantabrien: Fest der Magosta
• Castilla y León: La Moragá
• Katalonien: La Castañada
• Extremadura: La Chaquetía
• Baskenland und Navarra: Gaztañarre Eguna

Wie wirst du feiern? Hinterlassen Sie Ihren Kommentar bei Ihrer Party und wie Sie ihn zu Hause feiern. Glücklicher Magosto!