ZUTATEN
- 4 weiße Rüben oder Farbe nach Wahl, sauber und ohne Haut
- 4 saubere und desinfizierte geteilte Salatherzen
- 1 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse
- 4 EL. Von Olivenöl
- 4 Zweige Thymian
- Oregano gemahlen nach Geschmack
- Für das Balsamico-Dressing
- 1 Tasse Balsamico-Essig
- 1/2 Tasse Standardzucker
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Majoran
ANWEISUNGEN
- Die ganzen Rüben einzeln, also 4 Päckchen, auf ein Stück Alufolie legen, mit Salz, Pfeffer, einem Zweig Thymian und einigen Tropfen Olivenöl würzen. Sehr gut schließen und reservieren.
- Den Elektrobackofen 5 Minuten auf 200 °C vorheizen. Legen Sie die Rüben in den Ofen und kochen Sie sie etwa 35 Minuten lang oder bis sie perfekt gegart sind und eine hellgoldene Farbe annehmen.
- Die Rote Bete aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen Balsamico, Zucker, Lorbeerblatt und Majoran in einen Topf geben, aufkochen lassen, bis die Masse dickflüssig wird und die Konsistenz von Honig hat. Reservierung.
- Zum Servieren zwei oder 3 Salatherzhälften auf einen Teller legen, mit den geviertelten Rüben servieren, mit dem Balsamico-Dressing und zerbröckeltem Ziegenkäse servieren. Sie können den Salat mit Croutons, mehr Gemüse oder etwas Sprossen bereichern.
Salate sind großartig, weil sie uns die Möglichkeit geben, verschiedene Speisen und Geschmacksrichtungen zu mischen, die unseren Gaumen fesseln. Und dieser Salat aus gerösteter Bete ist keine Ausnahme, er wird Ihr Favorit!
RÜBENVORTEILE, DIE SIE LIEBEN WERDEN
- Dank ihres niedrigen glykämischen Index hilft Rüben dabei, den Blutzuckerspiegel niedrig und kontrolliert zu halten, sie hat zudem nur sehr wenige Kalorien und ist fettfrei.
- Das enthaltene Betain schützt Zellen, Proteine und Enzyme vor Stress, nicht nur das, es hilft auch, Ihren Körper zu entgiften und die Verdauung zu verbessern. Darüber hinaus stimuliert die Substanz auch die Funktion der Leberzellen und schützt Sie so vor Lebererkrankungen.
- Gilt als Gemüse mit einem hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen. Rüben helfen, den Darmfluss zu verbessern, da sie als natürliches Abführmittel wirken und die Darmbewegung regulieren; Darüber hinaus dient es auch als Reiniger und Entgifter für den Körper.
- Rübenblätter und -saft sind reich an Lutein und Zeaxanthin, zwei Carotinoiden, die Ihre Netzhaut pflegen.
- Durch die im Rübensaft enthaltenen Nitrate natürlichen Ursprungs, die in Salpetersäure umgewandelt werden, hat er die Kraft, die Blutgefäße zu entspannen und zu erweitern, wodurch die Durchblutung verbessert und der Blutdruck gesenkt wird.
- In einer von der Howard University in Washington DC durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass das darin enthaltene Betacyanin die Bildung von Krebstumoren verhindert und alle schädlichen Giftstoffe aus Ihrem Körper entfernt, es auch dazu dient, das Wachstum von Tumoren bei Patientinnen mit Brustkrebs zu verlangsamen und Prostata.
Wir teilen ein paar Salatrezeptvideos, um Sie in der Küche zu inspirieren. Wählen Sie Ihren Favoriten und bereiten Sie ihn zu!
