Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Käsekuchen und weiße Schokolade

Käsekuchen und weiße Schokolade

Die Info.

  • Einfach
  • 70 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,35 € / Person
  • 254 kcal pro 100 g.

Wie man einen Käsekuchen mit nur 3 Zutaten macht , einfach, richtig? Als Zeichen dafür, dass es in einigen Dessertrezepten oft  weder eine große Arbeit noch ein großer Aufwand ist, köstliche Dinge zu Hause zuzubereiten.

Heute bringe ich Ihnen ein süßes Rezept, von dem ich sicher bin, dass es Sie überraschen wird. Es ist ein Käsekuchen und weiße Schokolade , die mit nur 3 Zutaten, Frischkäse, weißer Schokolade und Eiern zubereitet wird .

Durch die Kombination dieser einfachen Zutaten erhalten wir einen Käsekuchen von unglaublicher Textur, sehr locker und luftig, sehr saftig und feucht und mit einem Geschmack, in dem wir den Käse und die weiße Schokolade perfekt wahrnehmen .

Sie nennen es Käsekuchen oder japanischen Käsekuchen , obwohl ich sehr bezweifle, dass er japanischen Ursprungs ist oder ist. Das Thema ist, wenn Sie Käse und weiße Schokolade mögen, finden Sie es in Form eines ziemlich gelben und sehr leckeren Käsekuchens mit einer samtigen Textur.

Wenn Sie Käsekuchen mögen, egal ob es sich um kalt hergestellte Käsekuchen handelt oder um solche vom Ofentyp wie den New Yorker Käsekuchen , können Sie nicht aufhören, diese Torte zu probieren. Der Ausarbeitungsprozess erfordert einen Ofen, jedoch mit dem Unterschied zu anderen, der in einem Wasserbad gekocht wird.

Die Mischung aus Frischkäse und weißer Schokolade macht den Kuchen besonders cremig und sein Geschmack führt immer zu Rätseln, da fast niemand herausfinden kann, woraus er besteht.

Wir werden mit einem anderen und sehr leckeren Käse- und Schokoladenkuchen zurückbleiben, perfekt zum Nachtisch und um Ihre Gäste zu überraschen. Aufmuntern, weil du es lieben wirst!

Einfache Käsekuchenzubereitung

  1. Wir bereiten zunächst die Form vor, die wir für den Kuchen verwenden werden. In diesem Fall handelt es sich um eine Form, die mit einem Durchmesser von 20 cm entfernt werden kann.
  2. Wir verteilen es mit Butter, wenn die Form metallisch ist. Wenn wir ein Silikon verwenden, ist dies nicht erforderlich.
  3. Wir bedecken es mit Backpapier, um sicherzustellen, dass die Form leicht zu entfernen ist und keine Gefahr besteht, dass sie klebt.
  4. Wie wir diesen Kuchen in einem Wasserbad im Ofen kochen werden. Wir bedecken es mit mehr Aluminiumfolie, damit beim Backen kein Wasser eindringt.
  5. In einem kleinen Topf die weiße Schokolade schmelzen. Wir müssen es während des gesamten Prozesses auf niedriger Hitze halten, da die Schokolade sehr leicht verbrennen kann.
  6. Wir rühren immer, bis es geschmolzen ist. Wir behalten uns vor.
  7. Wir trennen das Weiß vom Eigelb. Einerseits montieren wir das Eiweiß steif und helfen uns mit einer Prise Salz, um dem Kuchen eine geschmacksverstärkende Note zu verleihen, und reservieren sie.
  8. Wir heizen den Ofen 10 Minuten vor dem Backen des Kuchens auf 180 ° C vor.

Backen und Abschlusspräsentation des japanischen Kuchens

  1. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Frischkäse schlagen. Um eine resultierende glatte und glatte Creme zu erzielen. Es ist notwendig, dass die Creme Raumtemperatur hat und weich ist, damit sie leicht verarbeitet werden kann.
  2. Sobald das Eigelb mit dem Frischkäse gut geschlagen ist, die Schokolade hinzufügen und gut mischen.
  3. Wir integrieren die bis zur Schneespitze montierten Weißen. Wir machen es mit umhüllenden Bewegungen, um zu verhindern, dass sie fallen, wir integrieren den Rest der Zutaten.
  4. Wir gießen die Creme in die Form, in diesem Fall hat sie einen Durchmesser von 22. Diese Daten sind wichtig, damit sie so bleiben, wie wir sie zu Hause vorbereitet haben. Wenn die Form größer ist, bleibt sie niedriger und steigt nicht gleich an. Denken Sie daran, dass es wie ein Soufle ist.
  5. Wir legen die Form in eine Quelle mit 3 Fingern Wasser, um sie in ein Wasserbad zu bringen.
  6. Mit dem zuvor auf 180 ° C erhitzten Ofen backen wir den Kuchen 45 Minuten lang im mittleren Teil, Temperatur auf und ab.
  7. Nach Ablauf dieser Zeit schalten wir den Ofen aus und lassen den Kuchen darin, ohne ihn zu öffnen, bis er abgekühlt ist. Diese Informationen sind sehr wichtig. Öffnen Sie den Ofen nicht und klicken Sie nicht auf den Kuchen, um zu sehen, ob er fertig ist. Wir können das Endergebnis laden. Die Ruhezeit im Ofen kann zwischen 1 und 1,5 Stunden betragen.
  8. Wenn der Kuchen warm ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt des Käsekuchenrezepts   in diesem Album sehen, verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

Tipps für einen japanischen leckeren Kuchen

  • Wichtige Daten, 22 cm Schimmel. und öffnen Sie den Ofen nicht, damit dieser Auflaufkuchen nicht herunterkommt.
  • Mit nur 3 Zutaten können wir einen unglaublich flauschigen und saftigen Kuchen zubereiten, der perfekt für Snacks für Kinder und Erwachsene geeignet ist.
  • Dieser Käsekuchen überrascht immer wieder, denn jeder erwartet einen einfachen Käsekuchen, aber sein Geschmack sagt etwas anderes aus und er braucht dank weißer Schokolade keinen zusätzlichen Hauch Zucker.
  • Genießen Sie alle Arten von Käsekuchen, die wir in unseren Dessertrezepten haben.

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