Gigli-Salat mit Thunfisch und Sardellen

Gehen Sie zu einem Nudelsalatrezept, so einfach wie nach Mercadona zu gehen und Capricci-Nudeln (sie nennen es Gigli, Weizengrießnudeln mit Spinat, Rüben und Tintenfischtinte) und einige Dosen Thunfisch, Sardellen, Erbsen, Mais und etwas Phantasie oder was auch immer Sie im Kühlschrank finden. In diesem Fall versorgen uns die Nudeln, da sie gefärbt sind, mit B-Vitaminen, da bei ihrer Zubereitung Gemüse wie Spinat (grün) und Rüben (Lachs) verwendet werden. Wenn nichts hinzugefügt wird, wird die Paste roh (leicht gelblich).

Ich versichere Ihnen, dass dieses Rezept in die Augen gelangt, weil es eine sehr bunte Pasta ist und die Sauce den Salat zu etwas Leckerem macht und darüber hinaus, wie alle Salate, nicht viel Trick, Mix und Essen hat. Das Wichtigste in diesem Salat sind die Nudeln und die Sauce.

Herstellung der Gigli-Paste

1. Pro 100 g Nudeln in einem großen Topf einen Liter Wasser erhitzen. Die 100 g sind die empfohlene Maßnahme pro Person, es sei denn, wir haben eine Leidenschaft für Pasta.
2. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie 2 großzügige Handvoll Salz und einen Spritzer Öl hinzu. Als nächstes fügen wir die Gigli-Paste hinzu. Wir rühren mit einem Holzlöffel um, damit die Nudeln nicht kleben und locker sind.
3. Nach Ablauf der 9 Minuten die Nudeln sofort abtropfen lassen und durch kaltes Wasser geben (um das Kochen zu unterbrechen). Mit diesem Prozess erreichen wir das, was man Pasta “al dente” nennt oder an der richtigen Stelle, das heißt, es geht nicht vorbei. Es ist leicht zu schmecken, in einem Gigli muss es wie eine Reihe roher Nudeln aussehen und wenn man es probiert, ist es ein bisschen hart.
4. Wir sprühen es mit etwas Olivenöl ein und reservieren es für später.

Zubereitung des Salats:

1. Für die Seite des Salats die Nudeln abtropfen lassen und mit einer kleinen Dose Zuckermais, einer feinen Erbse, weiteren 2 Thunfisch in Olivenöl, 4 gewürfelten Sardellen und dem gehackten Weiß von 2 hart gekochten Eiern mischen.
2. Die Sauce: In 3 Esslöffel Essig lösen wir 1 Esslöffel Zucker, einen weiteren Esslöffel Senf, eine Prise Salz und Pfeffer auf und fügen am Ende 9 Esslöffel Olivenöl hinzu.
3. Wir würzen den Salat und servieren.

Einfach genug, oder? Nun, zweifle nicht daran, dass es sehr gut ist und du mehrere Tage lang zu Abend gegessen hast.