Gemüsetorte

Wie man einen Gemüsekuchen zubereitet . Eine der am weitesten verbreiteten urbanen Legenden in der Küchenwelt ist, dass Gemüse langweilig ist. Vielleicht liegt es daran, dass wir sie seit ihrer Kindheit mit langweiligen und verfärbten Gerichten in Verbindung bringen, bei denen sie fast nie die Hauptrolle spielen.

Aber es muss nicht so sein, und ein gutes Beispiel ist dieser Gemüsekuchen . Ein Festival der Farben und Aromen, die sich in ein Fantasy-Gericht mischen, das jeden zum Spaß und Leckerem begeistern wird. Das Backen und Mischen von Eiern und Sahne verleiht diesem Gemüserezept die Konsistenz, die erforderlich ist, um es fast zu einem Hauptgericht zu machen.

Gemüse, so vielfältig wie wir wollen, wird der wahre Protagonist sein. Um den Kuchen an unseren Kühlschrank anzupassen, ersetzen Sie einfach die heute ausgewählten durch einen anderen. In Anbetracht dessen, dass die endgültige Menge, die alle hinzugefügt wurden, ungefähr ein halbes Kilo für die angegebene Menge an Eiern und Sahne beträgt. Von dort aus wird die Grenze nur durch unsere Vorstellungskraft gesetzt.

Gemüsekuchenzubereitung

1. Wir putzen und hacken die Karotten. Wir geben sie in einen Topf mit Wasser und Salz und lassen sie zehn Minuten nach dem Kochen kochen oder bis wir sehen, dass sie weich sind.
2. Die Zwiebel hacken, die äußere Schicht entfernen und bei schwacher Hitze mit einem Ölstrahl in eine Pfanne geben.
3. Wir reinigen den Lauch und stellen sicher, dass wir den Schmutz entfernen, der sich an der Basis jedes Blattes ansammelt. Hacken und in die Pfanne geben, in der die Zwiebel pochiert wird.
4. Wir reinigen die Pilze sorgfältig. Hacken Sie sie auch und geben Sie sie in die Pfanne. Wir entfernen von Zeit zu Zeit, damit das gesamte Gemüse gleichmäßig kocht.
5. In einer Schüssel die Eier schlagen und die Sahne hinzufügen. Wir schlagen gut und würzen nach Geschmack.
6. Wir nehmen das Gemüse in diese Schüssel auf. Einerseits die abgetropften Karotten und andererseits die, die wir in der Pfanne pochiert haben.
7. Wir fetten eine Form mit Öl ein – es sei denn, es handelt sich um Silikon. In diesem Fall ist dies nicht erforderlich. Wir drehen den Inhalt der Schüssel vorsichtig.
8. Wir führen in den Ofen bei 160 Grad für etwa 40 Minuten oder bis ein Messer in den Kuchen eingeführt wird und es sauber herauskommt.
9. Außerhalb des Ofens abkühlen lassen. Wenn es warm ist, nehmen wir es aus der Form.
10. Wir servieren begleitet von unserer Lieblingssauce: Mayonnaise, Ratatouille, Tomatensauce …

Natürlich ist dieses Rezept äußerst vielseitig. Wir können jede Art von Gemüse einarbeiten, die uns in den Sinn kommt. Paprika, Zucchini, Erbsen, Bohnen, Spargel oder andere, die in der Saison sind.

Es reicht aus, sie vorher auf die am besten geeignete Weise zu kochen. Wir müssen die Erbsen, den Spargel oder die Bohnen kochen und in der Pfanne die gehackte Zucchini oder die Paprika pochieren. Wenn wir nicht viel Zeit haben, können wir es mit Konserven viel schneller machen. Ausnutzen!