Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Gebratene Apfelscheiben

gebratene Apfelscheiben

Die Info.

  • Halb
  • 30 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 0,4 € / Person
  • 408 kcal pro 100 g.

Wie man ein paar Apfelkrapfen zubereitet .

Ob zu Ostern, zum Karneval oder zu Allerheiligen, Buñuelos sind eine der klassischsten Süßigkeiten in unserem Land.

Sie sind zusammen mit Churros , Torrijas und Rosquillas das Wahrzeichen des klassischen hausgemachten Gebäcks aller Häuser.

Die Zubereitung dieses Desserts ist einfach, es ist ein Teig aus Mehl, Ei und Milch, der in reichlich Öl gebraten wird. Ab diesem Zeitpunkt sind die Möglichkeiten immens.

Wir können sie alleine servieren, aber auch mit Sahne, Sahne oder Schokolade füllen. Selbst wenn sie in Zucker, Zimt oder Honig gebadet werden, können sie windig sein oder mit einer Art Begleitung.

Wenn ich ein setzen muss, liegt es aber daran, dass es in Bezug auf Frische nur wenig Zeit gibt.

Das Ideal ist, sie im Moment zu konsumieren, da sie im Laufe der Stunden weniger glatt und schmackhaft werden. In jedem Fall wird es Sie sicherlich wenig kosten, diese Prämisse zu erfüllen und ein Tablett mit köstlichen Apfelkrapfen gut zu beschreiben .

Es ist wahr, dass wie in der Vergangenheit die meisten Partys nicht mehr gefeiert werden, aber was klar geworden ist, ist, dass dank unseres gastronomischen Repertoires.

Es ist einfach, die Party mit diesem Rezept oder mit All Saints ‘Recipes auf dem Tisch zu halten . Du wirst es mir sagen.

Zubereitung von Apfelkrapfen

  1. Wir trennen das Weiß vom Eigelb der Eier und reservieren beide.
  2. Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel und schlagen Sie gut, bis es schäumt.
  3. Fügen Sie den süßen Wein, Mehl, Hefe, eine Prise Salz und Milch hinzu. Gut mischen, bis alle Zutaten integriert sind.
  4. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Quadrate schneiden. Den Apfel in die Schüssel geben und gut mischen.
  5. Wir montieren das Eiweiß steif. Wir integrieren sie in den Rest der Zutaten.
  6. Mit einem Spatel mischen wir gut und mit sanften Bewegungen, damit die Mischung nicht herunterkommt. Wir lassen die Mischung 20 Minuten ruhen, damit sich das Mehl „öffnet“.

Braten und abschließende Präsentation von Apfelkrapfen

  1. In einer tiefen Pfanne erhitzen wir viel neutrales Öl (Sonnenblume oder weiche Olive), damit es dem Teig nicht mehr Geschmack verleiht.
  2. Es ist vorzuziehen, dass die Pfanne klein und tief ist, damit wir nicht zu viele Krapfen zum Braten in jede Charge geben, um zu verhindern, dass das Öl abkühlt.
  3. Wenn das Öl heiß ist und mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Teigportionen in die Pfanne geben.
  4. Die Schwierigkeit dieses Desserts liegt in der Temperatur des Öls. Denn wenn es nicht sehr heiß ist, fällt der Teig auf den Boden und muss schwimmen. Wenn es jedoch zu heiß ist, bildet sich um den Donut eine trockene Hülle, die das Wachstum verhindert.
  5. Auch wenn das Öl sehr heiß ist, bräunen sie sehr schnell und sind innen roh. Die erste Charge wird uns dazu dienen, die folgenden zu probieren, und sie werden köstlich sein.
  6. Wir braten die Teigportionen auf jeder Seite 1 oder 2 Minuten lang. Wir entfernen die Krapfen mit einem geschlitzten Löffel auf einem Tablett mit Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
  7. Wenn sie temperiert sind, geben wir sie auf einen Teller mit Zucker. Wir beschichten sie damit und legen sie in eine endgültige Quelle. Fertig für den Verzehr.

Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte .

Sie finden viele Ideen im besonderen ” Allerheiligen ” der süßesten mit Ihren Lieblingskrapfen. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

Tipps für einige leckere Apfelkrapfen

  • Die Zubereitung und der Verbrauch in den Häusern sind nicht nur in Spanien, sondern auch in fast ganz Lateinamerika vollständig ausgeweitet. Argentinien, Kolumbien, Panama, Peru oder Mexiko haben diese Süßigkeiten zu ihrem klassischsten gastronomischen Repertoire.
  • An diesen Tagen sind die Krapfen süß oder salzig, da die Kabeljau sehr typisch sind. Sie haben doppelte Schokoladenkrapfen , die Karnevals-Crespillos … Tuneadlos mit Ihrer Lieblingsfüllung. Schlagsahne, Trüffel, Schokolade, Erdbeeren, Kaffee … 
  • Diese Apfelkrapfen verleihen dem bereits wunderbaren Teig der Krapfen die Geschmeidigkeit und Saftigkeit des Apfels.
  • In kurzer Zeit haben wir eine perfekte Liste für einen dieser Tage mit Wind und Regen.
  • Süßer Wein verleiht diesen Bissen eine großartige Note, obwohl sie reichlich vorhanden sind, halten sie nicht lange. Du wirst es mir sagen.

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