Fabiola-Kekskuchen

Die Fabiola-Torte oder der Kekskuchen ist ein Klassiker für Kindergeburtstagsfeiern und Familienfeiern.

Auf dem Blog finden Sie mehrere Dessertrezepte, die auf dieser Süßigkeit basieren.

Zum Geburtstag meiner Kindheit (auch jetzt noch, da wir bereits mit Kindern zum Geburtstag zurückkehren) war dieser Kuchen immer präsent.

Um ehrlich zu sein, meine Mutter hat es zwar nie vorbereitet, aber ich hatte großes Glück, es auf Partys vieler Freunde zu genießen.

Es ist ein sehr einfacher Kuchen. Die Zutaten sind wenige, einfach und billig.

Es muss nicht gebacken oder auf andere Weise gekocht werden. Es ist sehr schnell zubereitet und es ist köstlich. Das sind alles Vorteile, so viele, dass man es jede Woche machen möchte.

Der Geschmack des Kuchens kann an den Geschmack jeder Person angepasst werden und der Buttercreme, aus der die Füllung besteht, weitere Zutaten hinzugefügt werden. Zerkleinerte Nüsse zum Beispiel oder die geriebene Limettenschale fügen geriebene Kokosnuss hinzu. Es geht darum, verschiedene Kombinationen auszuprobieren und die Formel zu finden, die für Sie am besten geeignet ist.

Für diejenigen, die Kokosnuss nicht besonders mögen, werden wir Ihnen sagen, dass ihr Geschmack sehr subtil ist und dass der “Crunch”, den er bietet, unübertroffen ist. Deshalb empfehlen wir Ihnen, das Rezept, wie wir es Ihnen hier sagen, aufzumuntern. Zumindest beim ersten Mal. Wenn Sie neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten, können Sie mit anderen Geschmacksrichtungen experimentieren.

Zubereitung der Fabiola Tart Base Cream

1. Wir trennen das Eigelb vom Weiß und reservieren letzteres, um ein Baiser zu machen, mit dem der Kuchen dekoriert werden kann.
2. In einem tiefen und breiten Behälter mischen wir das Eigelb mit dem Zucker.
3. Wir schlagen mit Hilfe von Elektrostäben oder Küchenrobotern, bis sie weiß werden und sich im Volumen verdoppeln.
4. Fügen Sie 10 g Butter hinzu, die Raumtemperatur haben muss, und schlagen Sie weiter, bis sie eingearbeitet ist, und erhalten Sie eine homogene Creme.
5. Als nächstes fügen wir die geriebene Kokosnuss hinzu und mischen sie vorsichtig mit einer Zunge, wobei wir die Bewegungen von unten nach oben einhüllen (um die im Smoothie enthaltene Luft nicht zu verlieren).
6. Wir bedecken einen Holztisch oder eine Pflanzenplatte mit Aluminiumfolie, auf die wir den Kuchen montieren und den süßen Weißwein in einen tiefen Teller gießen können.

Zusammenstellen der Fabiola-Torte oder der Kekstorte

1. Wir tauchen die Kekse einzeln und auf beiden Seiten in den Wein und legen sie in Reihen und Spalten von 3 x 3 Einheiten auf die Aluminiumfolie.
2. Die Cookie-Schicht muss 9 Cookies enthalten, gut zusammen und ohne Leerzeichen dazwischen. Wir verteilen eine Schicht Buttercreme auf der gesamten Oberfläche.
3. Auf die Buttercremeschicht legen wir eine weitere Schicht Keks, tauchen jede in den Wein und wiederholen den Vorgang, bis jeweils fünf Schichten erhalten werden.
4. Wir beenden mit einer Schicht Buttercreme, mit der wir auch die Seiten bedecken.
5. Wir stellen es in den Kühlschrank und lassen es 30 Minuten stehen, damit es vor dem Dekorieren Konsistenz und Körper braucht.

Dekoration und Präsentation des Kekskuchens

1. In der Zwischenzeit die gerollten Mandeln in einer Pfanne rösten. Wir machen es bei mittlerer Hitze und rühren von Zeit zu Zeit leicht um, damit es nicht brennt.
2. Wenn es anfängt, Farbe anzunehmen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie zum Dekorieren des Kuchens verwenden.
3. Andererseits bereiten wir in einem tiefen, sauberen und sehr trockenen Behälter ein Baiser vor. Dazu montieren wir die Lichtungen bis zum Schneepunkt, wie Sie im obigen Video sehen können.
4. Wir verwenden elektrische Stangen oder einen Küchenroboter, um die Aufgabe zu erleichtern.
5. Wenn sie anfangen, Konsistenz zu nehmen, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie so fest sind, dass sie sich beim Umkippen des Behälters nicht bewegen.
6. Wir bedecken die Seiten des Kuchens mit den gerösteten Mandeln und drücken sie vorsichtig mit der Handfläche an, damit sie gut am Kuchen haften.
7. Wir verteilen das Baiser auf der gesamten Oberfläche und bestreuen es mit einem Siebzucker mit einem Sieb.
8. Wir rösten mit einer Lötlampe an die Oberfläche oder stellen den Kuchen einige Minuten lang unter den Grill in den Ofen, wobei wir darauf achten, dass das Baiser durchgeht und verbrannt wird.

Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte . Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Kekskuchenrezepts  in diesem Album sehen.

Tipps für eine Fabiola-Torte

• Die Menge an Wein in diesem Kuchen ist so gering, dass selbst die Kleinsten ihn trinken können. Wenn Sie jedoch glauben, dass ihnen der Geschmack nicht gefallen wird, können Sie den Wein gegen Milch austauschen.
• Wenn Sie die Kekse nass machen, tun Sie dies schnell, damit sie nicht zu weich werden. Wenn Sie zu weit gehen, brechen sie. Es ist nicht nötig zu tränken, nur zu befeuchten.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Buttercreme auf den Keksschichten verteilen. Besonders wenn sie zu nass sind, da sie zerbrechlich sind und leicht brechen können. Halten Sie die Buttercreme leicht warm, um die Handhabung zu erleichtern.
• Buttercreme kann mit anderen Zutaten aromatisiert werden. Ich empfehle Ihnen, Limettenschale, Zitronenschale, zerkleinerte Nüsse, Kakaopulver und vieles mehr zu probieren. Schmecken.