Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Erdbeermousse und M & M’s

Erdbeermousse und M & M's

Die Info.

  • Einfach
  • 20 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,55 € / Person

Wie wäre es mit einem klassischen Dessert wie einer Erdbeermousse mit einer fröhlichen, farbenfrohen Note auf einer Praline ? Die ideale Kombination, weiche und flauschige Fruchtmousse mit dem knusprigen Hauch von Schokolade von gehackten M & Ms. Wenn diese Mousse auch Erdbeere ist und die Milchschokolade M & Ms den Erfolg garantiert, macht die Schokolade mit Erdbeeren dieses Dessert fast unwiderstehlich .

Auf dem Blog haben wir einige Mousses und die mit dem größten Erfolg ist die Schokolade mit Orange , ein weiteres Gewinnerduo. Die Wahrheit ist, dass es sehr einfach ist, zu Hause ein Mousse zuzubereiten. Es gibt dem Dessert immer das Gefühl, dass wir eine andere Note zubereiten, wie mehr Kategorien. Das erste Mal, dass ein Mousse in einem Kochbuch erschien, war 1755 von einem französischen Koch namens Menon. Das Wort Mousse ist französischen Ursprungs und bedeutet Schaum , daher der Name für dieses Dessert. Tatsächlich ist die Basis dieses Rezepts das Eiweiß, das bis zur Schneespitze montiert ist, was diesem Dessert eine flauschige Konsistenz verleiht. Die winzigen Blasen dieses Baisers verleihen ihm seine charakteristische luftige Textur. Von dort aus können Sie verschiedene Variationen zubereiten: Schokolade, Obst oder Kaffee (die klassischste) und sogar salzig mit Gemüse und Fisch.

Für das heutige Dessert haben wir eine der Sorten von M & M verwendet, deren Milchschokoladenperlen mit einem charakteristischen farbigen Karamell getaucht sind. In dieser Marke gibt es verschiedene Optionen, mit denen wir eine Vielzahl von Desserts perfekt dekorieren können. Auf Ihrer Website finden Sie viele Ideen, die Sie zu Hause zubereiten können, zum Beispiel diesen mit Schokolade und M & Ms gefüllten Blätterteig , der genauso einfach ist wie die heutige Mousse. Ich überlasse Ihnen diese Kombination aus Erdbeeren und Schokolade , eine sehr lustige Süßigkeit mit dem knusprigen Touch der Süßigkeitenbeschichtung, die Kinder und Erwachsene begeistern wird. Die verschiedenen Farben der Pralinen werden erscheinen, wenn wir unsere Mousse essen, super lustig, bunt und sehr reichhaltig.

Zubereitung von Erdbeer- und Schokoladenmousse

  1. Wir fangen an, die Sahne oder Milchcreme zusammenzubauen. Wir brauchen 75 g. Zucker und 200 ml Schlagsahne oder Milch, das heißt, es hat einen hohen Fettgehalt. Probieren Sie zuerst die Erdbeeren oder Erdbeeren, denn wenn sie sehr süß sind, brauchen wir nicht so viel Zucker. Um die Creme zusammenzubauen, benutze ich den Mixer mit dem Zubehör von elektrischen Stangen, er ist bequemer als mit manuellen Stangen, obwohl er mit beiden gemacht werden kann.
  2. Wir werden eine große Schüssel verwenden, es ist wichtig, dass es kalt ist, wie die Sahne oder Milchcreme, die aus dem Kühlschrank kommen muss. Die Creme ist fett und wenn sie heiß wird, verliert sie an Konsistenz. Wenn sie nicht kalt ist, kann sie nur schwer nach Belieben aufgehen, wenn sie aufsteigt. Die ideale Temperatur liegt bei ca. 10 ° C. Wir geben die kalte Sahne in die Schüssel und schlagen sie 3-4 Minuten lang, bis sie zu einer Art Sahne mit etwas Schaum flüssig wird. Sobald wir diese Art von dichter flüssiger Sahne erreicht haben, fügen wir den Zucker hinzu, wenn es Glas besser ist. Wir schlagen, bis es fast fest ist. Einfach richtig? Ich versichere Ihnen, dass es mit der Empfehlung, alle unsere Zutaten kalt zu haben, perfekt wird. Sie können auch die Schlagsahne kaufen, es gibt viele sehr gute Marken, obwohl der Preis für das Dessert steigt. Wir behalten uns vor
  3. In einer anderen Schüssel werden wir das Eiweiß mit Hilfe eines Schneebesens steif machen. Wir fügen ein wenig Salz hinzu (nur eine Prise) und fügen während des Prozesses nach und nach den Zucker hinzu und schlagen weiter, bis wir ein Baiser von ziemlich harter Konsistenz haben. Der Trick, um sie perfekt und fit zu machen, besteht darin, eine Schüssel ohne verbleibendes Fett und Weiß bei Raumtemperatur zu verwenden. Wir bewahren es im Kühlschrank auf.
  4. Wir waschen, hacken und zerdrücken die Erdbeeren. Wir reservieren sie.
  5. Wir packen drei Viertel unserer M & Ms in eine Plastiktüte und brechen sie, indem wir sie mit der Messerkante, einem Hammer oder dem Mörserhammer schlagen. Sie müssen nicht zerkleinert werden. Die Idee ist, dass sie in 3 oder 4 Teile zerbrochen werden, um sie in jedem Esslöffel knusprig zu finden.
  6. Wir mischen alle Zutaten. Wir müssen die Cremes (Schlagsahne und Baiser) vorsichtig mit einem Silikonspatel verbinden, die zerkleinerten Erdbeeren und die gehackten M & Ms mit Wickelbewegungen von unten nach oben einarbeiten, um ein Abnehmen unserer Mousse zu vermeiden. Sie müssen es reibungslos und ohne Eile tun, nur mit Geduld wird es perfekt sein.
  7. Wir servieren in den letzten Servicegläsern und lagern sie vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, noch besser, wenn sie die ganze Nacht ruhen.
  8. Wir dekorieren das Streuen mit den M & Ms wie sie sind oder mit denen, die wir zuvor gehackt haben. Die Kombination mit der Erdbeercreme ist tierisch. Sie können sie auch nach Belieben am Boden des Containers hinzufügen.
  9. Denken Sie daran, dass wir ihn mit einer transparenten Folie oder Aluminiumfolie abdecken müssen, damit wir keinen seltsamen Geruch in den Kühlschrank bekommen.

Zu genießen! Normalerweise ist nichts mehr übrig, das versichere ich Ihnen.

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