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Bücher und Kochen lassen uns Überraschungen erleben, wie Sie sie unten lesen können. Die Gastronomie ist auch in der Literatur sehr präsent, und nein, ich meine nicht nur Kochbücher oder Rezepte, sondern Stargerichte , die von Geschichten in Geschichten zu einem Teil unserer Geschichte wurden! Falls es noch eines gibt, das Sie nicht kennen, werde …

Was ist der geheilte galizische Fleck ? Sicherlich hat ein Gespräch zwischen galizischen Küchen eine Zutat hervorgebracht, die für Sie, den galizischen Ort, nicht viel klang. In einigen Rezepten der galizischen Küche ist es eine unverzichtbare Zutat, um ihm den Geschmack zu verleihen, der uns an vergangene Zeiten erinnert, als unsere Großmütter gekocht haben. Die …

Sie wissen bereits, dass ich ein totaler Verteidiger des saisonalen Essens bin . Ich halte es für die beste Option, die vom Garten, vom Meer oder vom Bauernhof angebotenen Produkte in dem Moment zu konsumieren, in dem sie sowohl in ihrer Qualität als auch in ihrer Quantität in ihrer Pracht sind.  Das gleiche passiert mir …

Cremiges Eis. Was sie sind und wie man das beste hausgemachte Eis macht. Eis ist das Dessert, das uns in die Vergangenheit reisen lässt, um einen Spaziergang durch unsere Kindheit zu machen . Für seinen Geschmack, für seine Farbe, für seine Textur. Auch wegen dieses Schocks, der manchmal Kälte verursacht. Und trotz all dieser guten …

Die saisonalen Lebensmittel sind gesünder, billiger und umweltfreundlicher, aber … was sind saisonale Lebensmittel im August? Einige beginnen die Ferien und für andere enden sie. Dies ist August . Der Monat, in dem alles voll ist und Madrid leer ist. Bürgersteige brennen und Regenschirme drängen sich am Ufer. Es ist nicht immer möglich, einen Platz …

Wenn Sie schlagen wollen, machen Sie es richtig: 10 Fehler, die Sie beim Schlagen machen Wenn Sie nicht neblig werden, ist Panieren eine Sache und Schlagen eine andere! Also dann … was auch immer passiert. Grundsätzlich bestehen beide Techniken darin, das Lebensmittel so zu beschichten, dass die Hitze des Öls die Produkte nicht trocknet und …

Hast du es immer eilig? Zu beschäftigt um zu kochen? Haben Sie Panik, eine Küche zu betreten? Sie wissen nicht, wie es geht? Ausreden! Lass dich nicht von der Faulheit beherrschen, die ich schon haben werde. Wenn Sie “Abendessen in 25 Minuten” bekommen, versichere ich Ihnen, dass Sie viel laufen müssen, ich verspreche nichts (diese …

Schnelle und gesunde Abendessen für Jung und Alt. Frühaufsteher, Büroarbeit, Kinder, Strand … Es spielt keine Rolle, ob Sie arbeiten oder im Urlaub sind. Die Wahrheit ist, dass Sie sich am Ende des Tages nur hinsetzen müssen, um die angesammelte Erschöpfung zu trennen und auszuruhen . Aber du musst immer noch zu Abend essen! Oft …

Nachdem so viele E-Mails mit diesem Thema, den Anisakis , beantwortet wurden , habe ich beschlossen, einen Beitrag zu schreiben und die gefundenen Informationen zu sammeln. Ein ganzes Handbuch, in dem Sie sich informieren und die Anisakis zu Hause perfekt handhaben können. Es ist nicht kompliziert, mit ein paar einfachen Richtlinien müssen Sie keine Angst …

” Warum kann ich die Paella nicht ‘locker’ machen? Wie oft muss ich Risotto kochen, damit es nicht bei mir bleibt? ” Wenn Sie sich mehr als einmal eine dieser Fragen gestellt haben, kann ich Ihnen helfen. Obwohl es nicht schwierig ist, ein gutes Reisgericht zuzubereiten, ist mir klar, dass es einige Zeit (und Stunden …