Blätterteiggeflecht gefüllt mit Fleisch

Wie man ein mit Fleisch gefülltes Blätterteiggeflecht macht . Heute ist ein Rezept mit Fleisch , um gut auszusehen, ideal für ein Abendessen mit Freunden.

Es scheint mir, dass es sehr cool ist, mit dem Blätterteig ein Geflecht zu bilden, und es ist auch ganz einfach. Dieses Rezept für Fleischgeflechte ermöglicht es uns, die Reste zu nutzen, die wir zu Hause haben, was wir von einem Eintopf oder einem gebackenen Huhn übrig haben , begleitet von einer Gemüsesauce, wie ich es getan habe, es wird ein lustiges und sehr leckeres Gericht. klar.

Es gibt aber auch andere Alternativen zu sautiertem Gemüse als Beilage zu Fleisch. Mit karamellisierten Zwiebeln, Nüssen, Käse aller Art, Würstchen, Bechamelsauce … gibt es viele Möglichkeiten und in jedem Fall das perfekte Ergebnis. Es ist die einfache und bescheidene Version des Wellington-Lendenstücks . Füllen Sie also einen Blätterteig und kochen Sie ihn im Ofen. Eine Option, um etwas Schönes und Leckeres zuzubereiten, um zu beeindrucken, ohne große Jobs auszugeben.

Das einzige Handicap, das uns präsentiert werden kann, besteht darin, den Teig von Hand zuzubereiten oder die bereits vorbereiteten zu verwenden, die wir auf fast jeder großen Fläche bekommen können. Natürlich ist ein hausgemachter Blätterteig ein Luxus, aber wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben und ein erfolgreiches Gericht zubereiten möchten, bin ich der Meinung, dass die Option, den Teig zu kaufen, gültig ist, und das Ergebnis wird weiterhin lecker sein.

Vorbereitung der Füllung für den Blätterteig

1. Zwiebel, Paprika, Karotten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Wir behalten uns vor.
2. In einer großen Pfanne 4 oder 5 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten bräunen lassen.
3. Fügen Sie die rote und grüne Paprika und die Karotte hinzu und braten Sie das Gemüse noch 15 Minuten weiter.
4. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es mit dem Rest des Gemüses 10 Minuten lang.
5. Wir gießen den Wein ein und lassen ihn zum Alkohol verdunsten. Salz und Oregano hinzufügen.
6. Während wir das Fleisch kochen, blanchieren Sie die Tomate, um die Haut leicht zu entfernen. Die Tomate hacken, in die Pfanne geben und den ganzen Topf weitere 7-10 Minuten kochen lassen.

Vorbereitung des mit Fleisch gefüllten Blätterteiggeflechts

1. Wir verlängern den Blätterteig und behalten das Backpapier, das es bereits in der Verpackung selbst mitbringt.
2. Bei einer imaginären Aufteilung des Teigs in drei Teile behalten wir den gesamten Mittelteil bei und schneiden die beiden Seiten zu Streifen von 2 cm. breit schräg.
3. Wir legen Fleischfüllung in den mittleren Teil des Teigs und verteilen die Käsestücke über die Füllung.
4. Wir schließen das Geflecht, indem wir die geschnittenen Streifen an den Seiten einfügen, wie auf den Fotos unten zu sehen ist, wo es Schritt für Schritt erklärt wird.
5. Wir bemalen die Oberfläche des Geflechts mit Ei und backen mit dem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang. Wenn wir feststellen, dass die Oberfläche während des Prozesses zu stark zu rösten beginnt, bedecken wir sie mit Aluminiumfolie.
6. Hier ist eine fantastische Vorspeise, ein 10-Punkte-Snack-Teller, ein leckeres Abendessen. Wenn wir es mit einem guten Salat begleiten, haben wir eine perfekte Mahlzeit.

Tipps für einen flauschigen Blätterteig

• Dieses Rezept ermöglicht individuelle Präsentationen wie kleine Empanadas, bedeckte Törtchen usw.
• Die Füllung ist eine Idee, aber Sie können einige Zutaten ersetzen oder andere hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen. Ein wenig Speck, ein Blutwurst aus Burgos, Sobrasada mit Honig, nur Gemüse, Gemüse, Reste eines gebratenen Huhns oder mit einem speziellen Käse.
• Sie können den Ziegenkäse durch den ersetzen, den Sie am meisten mögen, einen Arzúa-Ulloa, einen Roquefort, einen Camembert, einen Brie … und wenn wir Süßigkeiten, Äpfel, Birnen und Pinienkerne mögen, Unzen Schokolade mit Nüssen … haben Sie ein beeindruckendes Dessert. Phantasie an die Macht!