Apfel-Mango-Torte

Wie man einen Apfelkuchen und eine Mango macht .

Ich präsentiere Ihnen einen Kuchen oder eher einen sehr leichten Biskuitkuchen, ähnlich dem Apfel-Pinienkernen-Biskuitkuchen, den Sie auf dem Blog finden können.

Ich mag den knusprigen Geschmack einer Keksbasis, also habe ich ihn dem Kuchen hinzugefügt. In Galizien ist es sehr üblich, Desserts mit Äpfeln zuzubereiten, da sie in den Obstgärten der Städte und Dörfer im Überfluss vorhanden sind.

Sie werden eingesetzt als eine Basis für Apfelkuchen , gefüllte Pfannkuchen , Bratäpfel, Krapfen, Kuchen Gebäck, hausgemachte Marmeladen, Apfelkuchen , Apfelstrudel , und natürlich , dieser Kuchen , dass ich anwesend.

Endlose Rezepte, bei denen der Apfel die Königin ist, in diesem Fall mit Pippin-Äpfeln, die sich hervorragend für dieses Dessert eignen.

Vorbereitung

Für die Cookie-Basis

1. Schmelzen Sie die Butter (verwenden Sie die Mikrowelle, sie ist schneller, bei niedriger Temperatur ca. 2 Minuten).
2. Mit dem Fleischwolf zerdrücken wir die Kekse (wenn Sie es nicht hatten, werfen wir die 25 Kekse in ein Küchentuch und wickeln sie ein und zerdrücken sie dann mit einem Esslöffel oder etwas Schwerem, es sieht nicht so gut aus, aber es dient gleich) und fügen die geschmolzene Butter hinzu.
3. Wir fügen ein paar Tropfen Rum hinzu. Wir nehmen die Keksmischung und verteilen sie auf dem Boden einer großen abnehmbaren Form (in diesem Fall waren es 18 cm, bei 22 cm lohnt es sich auch, aber es ist feiner).
4. Drücken Sie mit Hilfe eines Löffels oder mit Ihren Fingern gegen den Boden und legen Sie ihn für etwa 10 Minuten bei etwa 180 ° in den Ofen, damit er aushärtet und die überschüssige Flüssigkeit etwas verdunstet.
5. Wir entfernen die Form und lassen sie abkühlen, um sie mit der Sahne mit den Äpfeln und der Mango zu füllen.

Für die Apfel-Mango-Torte

1. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt. Wenn sie gut sind, die Milch hinzufügen und gut mit dem Mixer mischen.
2. In derselben Schüssel geben wir eine Prise Salz, die flüssige Butter und den Esslöffel Vanille-Essenz. Wir schlagen alles, bis es keine Klumpen mehr gibt.
3. Mischen Sie die Hefe mit dem Mehl und legen Sie es in die vorherige Schüssel, schlagen Sie erneut. 10 Minuten stehen lassen.
4. Während Sie sich ausruhen, schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Mitte. Wir schneiden sie in Blätter mit einer Größe ähnlich einer Bratkartoffel.
5. Es ist sehr wichtig, die Äpfel im letzten Moment zu schälen und zu laminieren, da sie bei Kontakt mit der Luft oxidieren und schlecht aussehen.
6. Wenn Sie diesen Schritt vorher vorbereiten, vergessen Sie nicht, ein wenig Zitronensaft hinzuzufügen, damit diese keine rostige Farbe haben.
7. Wir kombinieren die Apfelstücke mit dem Zimt in einer Schüssel. Wir rühren von Hand, bis alles gut vermischt ist. Dies verleiht dem Kuchen diesen herrlichen Geschmack.
8. Wir entfernen die Schale von der Mango und schneiden sie in dünne Blätter. Wir legen diese Mangoblätter auf die Keksbasis und versuchen, die gesamte Basis ohne Lücke zu bedecken.
9. Die Sahne mit den Apfelscheiben in den Behälter mit dem Keks und der Mango geben. Wir drücken die Äpfel ein wenig zusammen, um sie kompakt zu machen.
10. Wir heizen den Ofen 5 Minuten lang auf 200º vor. Wir legen den Kuchen für ca. 35 Minuten bei 190 ° C in den Ofen (Heizoption auf und ab, in der mittleren Schale).
11. Die letzten 5-10 Minuten bedecken wir den Kuchen mit etwas Aluminiumfolie und senken die Temperatur auf 170º, damit er uns nicht verbrennt (wie ich in einem anderen Rezept erwähnt habe, hängt alles vom Ofen ab, schau immer mit einer Gabel, klick den Kuchen und wenn er trocken ist, entfernen).
12. Eine Stunde abkühlen lassen. Entformen und lecker, zögern Sie nicht

Ich versichere Ihnen, dass es ein leichter Kuchen ist, voller Früchte und sehr frisch, jetzt, wo das gute Wetter eintrifft, möchten Sie ihn als Dessert oder Snack mit einem guten Kaffee oder Tee nehmen.