Alle Tipps für einen super flauschigen Kuchen

Wie man einen sehr flauschigen Schokoladenkuchen macht . Wenn wir über Keksrezepte sprechen, können wir viele Arten finden, aber wenn wir uns auf ihre Texturen konzentrieren, haben wir die eine oder andere.

Offensichtlich wäre es ihnen zwischen der kompakteste, Typ zu unterscheiden Napfkuchen , durch die vorbeifahrenden Gugelhupf , so in Mode heute, bis die erreichte meisten schwammig Kekse . Letzteres werden wir heute besprechen, wie man einen echten Biskuitkuchen und speziell unseren Favoriten, einen perfekten Biskuitkuchen, bekommt.

Viele von Ihnen haben mich per E-Mail, in sozialen Netzwerken oder mit einem Kommentar in einem Beitrag gefragt, warum ich die Biskuitkuchen nicht bekomme. Da sie nicht herausgekommen sind, haben sie mich beschwert oder mit einem Kalb (wie meine Mutter normalerweise sagt), es ist in der Mitte gesunken, ich weiß nicht, welche Hefe ich verwenden soll …

Sie sehen bereits viele Zweifel, die ich mit diesem Beitrag als Trick oder Ratschlag für hilfreich halte. Wenn wir oben den Kuchen mit einem Hauch Schokolade bekommen … viel besser, oder?

Zubereitung eines Schokoladenkuchens

1. Wir trennen das Weiß vom Eigelb der Eier und fügen in einer Schüssel das Eigelb und den Zucker hinzu und schlagen.
2. Fügen Sie den natürlichen Joghurt und das Öl hinzu und schlagen Sie weiter, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zur vorherigen Mischung geben. Mit einhüllenden Bewegungen, ohne zu schlagen, integrieren wir, bis wir eine homogene Creme haben, und versuchen, die Luftblasen zu halten, die die Weißen liefern.

1. In einer anderen Schüssel kombinieren wir die trockenen Zutaten, das Mehl, den Kakao, die Hefe und das Bicarbonat. Wir sieben diese Zutaten über die Creme, die wir reserviert haben, und integrieren sie sorgfältig.
2. Wir fetten eine Form mit Butter ein und legen sie mit Backpapier aus. Gießen Sie die Mischung und backen Sie sie mit dem zuvor auf 180 ° C erhitzten Ofen etwa 30-35 Minuten lang. Wir werden überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, indem wir ihn mit der Spitze eines Messers einstechen und überprüfen, ob er sauber herauskommt.

Mit einfachen Zutaten und einigen einfachen Richtlinien haben wir einen super flauschigen Schokoladenkuchen, der perfekt für Snacks für Kinder und Erwachsene geeignet ist. Ein ganzer Schluck lecker.

Versäumen Sie nicht alle anders genießt Nachtischrezepte mit Schokolade , die in dem Blog ist, von den Schokoladenkuchen mehr Triumphe in dem Blog, eine Schokoladen – Brownie atemberaubende Display oder Schokoladenkuchen und Orange sind ein Beispiel .

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses super flauschigen Brownies in diesem Album sehen.

Tipps für einen Biskuitkuchen

Um einen Biskuitkuchen zu bekommen, sind einige Zutaten wichtig und auch die Art und Weise, wie wir sie behandeln.

• Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, besonders wenn es um Eier und Butter geht.
• Die Butter muss natürlich mit Salbentextur bearbeitet werden, dh nicht in der Mikrowelle erhitzen. Wir müssen es rechtzeitig aus dem Kühlschrank lassen, bis es cremig wird.
• Wir können die Butter durch Öl ersetzen, wodurch der Kuchen weniger schwer und flauschiger wird. In diesem Fall empfehle ich die Verwendung von Sonnenblumenöl. Dies bietet weniger Geschmack als die Olive, aber das würde dem Geschmack entsprechen.
• Joghurt, Buttermilch oder Buttermilch oder eine Creme Faiche verleihen der Mischung im Vergleich zu Milch oder Sahne Leichtigkeit.
• Verwenden Sie Bicarbonat in Kombination mit Hefe, wenn wir eine Art Molkerei zu den Zutaten für die Zubereitung eines Biskuitkuchens zählen.
• Bei einem Schokoladenkuchen wird die Verwendung von Kakaopulver mehr empfohlen als die Verwendung von geschmolzener Schokolade. Wir würden es immer gemischt mit dem Mehl hinzufügen, das wir beim Integrieren sieben müssen.

Tricks bei der Zubereitung des Kuchens

Zum Zeitpunkt des Prozesses ist es wichtig, eine Reihe von Punkten zu berücksichtigen:

• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß steif. Es wird unserem Biskuit viel mehr Flauschigkeit geben, als wenn wir die ganzen Eier hinzufügen.
• Wir müssen anfangen, das Eigelb mit dem Zucker zu schlagen. Immer bis wir eine weißliche Creme haben, die ihr Volumen verdoppelt hat.
• Wenn wir ein Rezept finden, das mit Butter funktioniert und es mit dem Zucker mischt, machen wir den gleichen Vorgang wie im Fall von Eigelb und Zucker. Wir schlagen die Mischung, bis wir eine Bankcreme und viel mehr Volumen haben.
• Was das Backen angeht, sollten wir in der Regel nicht über 180 ° C gehen. Auf diese Weise wird es nach und nach zum Kochen gebracht, um sicherzustellen, dass das Innere des Kuchens perfekt ist.
• Was je nach Art des Kuchens variiert, ist die Backzeit.

Mit diesen einfachen Richtlinien erhalten wir sicherlich einen Biskuitkuchen, der perfekt für Frühstück und Snacks geeignet ist.