Tapas und Vorspeisen Rezepte

Zwiebelomelett

Zwiebelomelett

Die Info.

  • Einfach
  • 30 Minuten
  • Für 2 Personen
  • 0,8 € / Person
  • 210 kcal pro 100 g.

Wie man ein Zwiebelomelett macht . Neben dem berühmten Kartoffelomelett  oder einem gefüllten Omelett können Sie viele davon mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten.  

Ich wette noch einmal auf ein saftiges Zwiebelomelett. Ein sehr einfaches Rezept mit Geschichte, Erinnerungen und Aromen aus unserer Kindheit. Hergestellt aus bescheidenen und hochwertigen Zutaten. Das Zwiebelomelett ist eine Option für ein gesundes Abendessen, es gibt viele Varianten. Das Omelett in jedem Haus ist anders, jeder Freund, den Sie kochen, bereitet es auf eine Art und Weise zu und gibt ihm seine Note.

Mit einigen Eiern aus Freilandhaltung, einigen Zwiebeln aus dem Garten meines Vaters und einem guten nativen Olivenöl extra erhalten wir ein Luxusgericht. Sie werden nichts zu beneiden haben, was die Großmütter mit so viel Zuneigung tun.

Dieses Omelett erinnert an das traditionelle arabische vegetarische Omelett Eggah . Obwohl dies eine einfachere Version ist, ist es perfekt für ein gesundes Frühstück oder ein sehr schnelles und einfaches nahrhaftes Abendessen während der Woche. Wenn Sie den Geschmack von Petersilie oder Koriander mögen, können Sie ihm eine frischere Note geben und es hilft Ihnen, das Ei mit der pochierten Zwiebel auszugleichen. In diesem Fall haben ich und mein Partner es für das Abendessen vorbereitet, aber Sie können die Zutaten an Ihre Familie anpassen. Munterst du sie auf? 

Zubereitung der Zwiebelomelettbasis

  1. Die Zwiebel in eine dünne Julienne gleicher Größe schneiden. In eine breite Pfanne natives Olivenöl extra gießen und erhitzen.
  2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, würzen Sie sie nach Geschmack und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten zusammen kochen.
  3. Sobald alle Zwiebeln pochiert sind, ohne zu brennen, nehmen wir sie heraus und legen sie in eine Schüssel. Sie können einen geschlitzten Löffel und ein Sieb verwenden, um zu vermeiden, dass der Tortilla mehr Öl hinzugefügt wird. Wir behalten uns vor.
  4. Schlagen Sie die Eier und salzen Sie sie leicht (eine Prise reicht aus). Fügen Sie die pochierte Zwiebel hinzu und mischen Sie sehr gut.
  5. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein paar Tropfen natives Olivenöl extra hinzu.
  6. Wir geben die Mischung in die Pfanne und lassen sie bei mittlerer Hitze gerinnen. Wir kochen es auf beiden Seiten und entfernen es, wenn es den Punkt erreicht, den wir am meisten mögen, mehr oder weniger geronnen. Meine Empfehlung ist, dass Sie nicht zu viel ausgeben, Sie können es mehr genießen, wenn es sehr zart ist.
  7. Vorsichtig geben wir es auf einen Teller oder eine Platte und es ist bereit zu schmecken. Sie können es mit dem Salat begleiten, den Sie mögen, zum Beispiel einem Tomatensalat. Von lecker, das versichere ich dir.

Ein perfektes Omelett für eine gesunde Ernährung, da es nur Zwiebeln und Eier mit sehr wenig Öl enthält.

Genießen Sie unbedingt die fantastischen Omelettrezepte, die wir auf dem Blog haben. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Zwiebelomelett-Rezepts  in diesem Album sehen.

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