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Weihnachtsmenüs. Wie man plant.

Weihnachtsmenü s. Wie man plant. 

Weihnachten und Silvester feiern ist die perfekte Ausrede , Familie und Freunde zu sammeln.

Wenn Sie nicht im Voraus planen, während alle am Tisch sitzen, können Sie dem nächsten zu servierenden Gericht den letzten Schliff geben.

Selbst in den vergangenen Tagen werden Sie endlose Warteschlangen haben und unter dem Preisanstieg leiden, der normalerweise an diesen Daten auftritt. Befolgen Sie diese Schritte, um die Planung des Weihnachtsmenüs zu vereinfachen.

So beginnen Sie mit der Planung des Weihnachtsmenüs

Sicherlich haben Sie einige Tage lang nach Rezepten gesucht, um Ihr Menü zu bestimmen, aber wenn Sie Inspiration benötigen , können Sie das Weihnachtsspecial von Rechupete Recipes lesen , um die Gerichte zu finden, die den Geschmäcken und Bedürfnissen Ihrer Familie am besten entsprechen.

Sie sind nach Schwierigkeitsgrad und sogar nach Budget geordnet, um es Ihnen leichter zu machen.

Erstellen Sie während Ihrer Entscheidung eine Gästeliste und notieren Sie Präferenzen, Unverträglichkeiten und Allergien. Jeder möchte Ihre Gerichte genießen! Wenn Sie die Anzahl der Gäste kennen und einige Besonderheiten berücksichtigen, ist es einfacher, das Weihnachtsmenü zu planen.

Um Ihre Aufgaben zu erleichtern , wählen Sie Gerichte aus, die Sie im Voraus zubereiten können, und kombinieren Sie sie mit einigen, die Sie vor dem Servieren fertig stellen können.

Auf diese Weise werden Sie viel Arbeit los, aber Sie geben Ihrer Familie auch die Möglichkeit, sich auf einige Aufgaben einzulassen, während sie Ihnen ein Geheimnis verraten, das Sie nicht kannten. Die Küche kann ein großartiger Ort sein, um sich in einem kleinen Komitee über die Abenteuer und Missgeschicke des Jahres zu informieren.

So organisieren Sie den Kauf

Es besteht immer die Angst, zu viele Gerichte zuzubereiten und die Gäste kommen ohne Hunger an, um das Dessert zu probieren. Oder dass Sie das Gefühl haben, dass sie hungrig sind und sogar die Polvorone verschlingen, die sie Ihnen im Jobkorb gegeben haben.

Wenn Sie wissen, wie viele am Tisch sitzen werden, berechnen Sie die Portionen pro Person . Beachten Sie jedoch, dass den ganzen Abend über verschiedene Gerichte serviert werden. Wenn Sie einer von denen sind, die Spaß an Tuppern für die Arbeit haben, seien Sie großzügig.

In Rechupete Recipes versuchen wir, alles ein wenig einfacher zu machen, dass Kochen ein Vergnügen ist und dass Sie natürlich praktisch sind. Daher rate ich Ihnen, diese 10 Tipps zu lesen , um den Kauf gut zu machen und im Supermarkt zu sparen .

Beachten Sie bei der Organisation des Weihnachtsmenüs Folgendes :

  • Picken . Würstchen, Schinken, Pasteten, Cremes wie Hummus, Crudités, Käse, Toast und Nüsse.
  • Dann ist es Zeit für das zentrale Menü mit den von Ihnen ausgewählten Rezepten. Dessert und Weihnachtssüßigkeiten.
  • Achten Sie auf alkoholische und alkoholfreie Getränke . Sicherlich werden Leute mit dem Auto und andere mit Kindern anreisen.

Bevor Sie sich in den Supermarkt begeben, gestalten Sie Ihre Liste mit allen Zutaten, die Sie insgesamt kaufen müssen.

Sie können einen Scheinkauf auf einer Supermarkt-Website tätigen und eine vorläufige Schätzung Ihrer Ausgaben erhalten. Wenn Sie nicht zufrieden sind, können Sie das Menü ändern. Denken Sie daran, dass unser Rezeptheft auch eine Anleitung enthält, wie viel jedes Gericht herauskommt, damit Sie sich orientieren können.

  • Teilen Sie die Aufgaben unter den Gästen auf. Wer kümmert sich um das Brot? Wer bringt die Getränke? Benötigen Sie zusätzliche Stühle? Vergiss nichts!
  • Sie können Weihnachtsbonbons problemlos im Voraus kaufen. Überprüfen Sie das Ablaufdatum, aber sie halten normalerweise viele Monate.
  • Den Schinken oder die Würste und den Käse , die Sie servieren möchten , können Sie eine Weile in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
  • Gemüse und Obst , je näher am Datum, desto besser. Wenn Sie Früchte in Sirup zubereiten möchten, müssen Sie diese natürlich vorher zu Hause haben, um sie zubereiten zu können.
  • Der Keller . Sobald Sie das Menü haben, können Sie mit der Auswahl Ihrer Getränke beginnen. Wenn Sie sich für Weine oder Biere entscheiden, denken Sie daran, dass Sie sich nach Kontrast oder Affinität paaren können. Es ist toll, die üblichen Rot- und Weißtöne zu haben. Aber warum nicht neue Sorten oder Marken ausprobieren? Integrieren Sie Rosé, süß oder trocken, und spielen Sie mit seinen Aromen, um Ihr Weihnachtsmenü zu kombinieren.
  • Ein Cava oder Champagner ist immer willkommen. Auch beim Abendessen zu trinken. Sie können eine Cava-Mischung mit roten Beeren machen, um einen anderen Cocktail zu kreieren . Obwohl Sie nach all der Arbeit, die Sie geleistet haben, um Ihr Abendessen zu genießen, sicherlich auch eine gute Idee sind, die Cocktailbar von jemand anderem übernehmen zu lassen.
  • Vergessen Sie nicht, alkoholfreie Getränke zu sich zu nehmen, es sei denn, Sie möchten, dass alle Gäste nach dem Toast in Ihrem Haus übernachten.  Wasser . Haben Sie immer Wasser oder reservieren Sie einen Krug, den Sie auf den Tisch stellen können.
  • Und selbst wenn Sie an Innovationen denken … können Sie den Trend zu einem Highball oder einem Longdrink Whisky mit Soda in einigen seiner Varianten zum Essen verfolgen.

Wenn Sie Ihre Liste der Verpflichtungen vereinfachen möchten, nutzen Sie die Gelegenheit, um die Gäste zur Zusammenarbeit aufzufordern, indem Sie ihr Lieblingsgetränk mitbringen.

Einkaufsliste

  • Weihnachten steht vor der Tür und Sie können viel Geld sparen, wenn Sie jetzt zu einem guten Preis kaufen und frieren, wenn die Feiertage kommen. Die Einsparungen sind beträchtlich und in unserem Haus wird dies seit vielen Jahren getan, meine Mutter ist sehr weitsichtig.
  • Für den Fall, dass Sie Schalentiere setzen. Ich überlasse Ihnen diesen Beitrag zum Kauf und zur Konservierung von Meeresfrüchten . Hör nicht auf, es zu lesen.
  • Wenn Sie bereit sind, den Kauf zu tätigen, denken Sie an die Lebensmittel, die Sie bestellen möchten oder online bestellen müssen . Organisieren Sie die Lebensmittel, die Sie kaufen müssen, auch in einem Fachgeschäft, das nicht in der Nähe Ihres Zuhauses liegt.
  • Gehen Sie voran und kaufen frische Produkte , bevor die Preise steigen und einfrieren. Oder entscheiden Sie sich für tiefgefroren für einige der Gerichte auf der Weihnachtskarte.
  • In den Tagen vor Weihnachten oder Silvester sind Geschäfte und Supermärkte normalerweise überfüllt. Und etwas, das Sie in 10 Minuten kaufen können, kann Stunden dauern, da das Risiko besteht, dass Ihnen das gesuchte Produkt ausgeht und Sie das Menü ändern müssen. Vermeiden Sie Komplikationen und planen Sie Ihr Weihnachtsmenü.

Welche Lebensmittel können im Voraus gekauft und eingefroren werden?

Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Gefrierschrank mindestens -24 ° C für ein optimales Einfrieren hat, insbesondere für Meeresfrüchte.

Meeresprodukte

  • Nutzen Sie die Angebote der vergangenen Tage und suchen Sie nach frischem Fisch, der nicht gefroren ist. Andernfalls finden Sie im tiefgefrorenen Bereich viele Optionen. Sie sind in der Regel bereits sauber und vorgekocht und sparen so Zeit.
  • Wenn Sie lieber tiefgefrorene Meeresfrüchte kaufen möchten , stellen Sie sicher, dass diese von einer anerkannten Marke stammen. Sie möchten, dass Ihr Weihnachtsmenü köstlich ist!
  • Um für die Meeresfrüchte zu erhalten alle Eigenschaften , so dass sie aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank in der Nacht zuvor zu bewegen.

Rohe Meeresfrüchte, die man nicht einfrieren kann

  • Zum Beispiel Austern, Muscheln und Seepocken. Obwohl der unerschwingliche Preis für diese Daten Sie mehrmals überlegen lässt, ob Sie die Tradition fortsetzen möchten, sie in Ihr Weihnachtsmenü aufzunehmen oder nicht. Wenn sie gefroren sind, vermeiden Sie sie besser.
  • Es sei denn, Sie werden sie in ein gekochtes Rezept wie Muscheln a la marinera , einige Fabes mit Muscheln (das von mir vorgeschlagene asturische Rezept ist saftig und lecker) aufnehmen oder Sie können Muscheln mit Artischocken wählen , um etwas Gemüse einzubauen.
  • Aber das Hauptgericht von Reis zu Weihnachten ist Reis mit Hummer , ein Weg, um erfolgreich zu sein und mit Ihren Gästen wie ein echter Koch zu sein.

Das Fleisch

  • Wenn es Lammschulter – Sticks , Beine, Koteletts und sirloins oder andere Stücke , die Sie zum Grillen planen auf dem Weihnachts – Menü , können Sie diese auch in der Gefrierschrank verlassen.
  • Hühnchen ist immer eine gute Investition, Sie können es im Gefrierschrank haben und es gefüllt servieren oder es verwenden, um die Grundbrühe einiger Rezepte zuzubereiten.
  • Die gefüllte Pularda ist ein Klassiker des Weihnachtsmenüs. Und genau wie Hühnchen können Sie es zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Denken Sie natürlich daran, dass sie Ihre Zeit benötigen, um richtig aufzutauen .
  • Wenn Sie sie kalt servieren, stellen Sie sie 48 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit sie vollständig aufgetaut sind.
  • Wenn Sie stattdessen einen ganzen Truthahn braten , ist es möglicherweise am besten, ihn im Geschäft zu reservieren und am selben Tag mit nach Hause zu nehmen. Die Zubereitung dauert mehrere Stunden im Ofen und nimmt aufgrund seiner Größe fast den gesamten Kühlschrank ein.

Betrachten Sie einige vegane und vegetarische Optionen

Wir sind uns zunehmend bewusst, was wir essen, und wir wissen, wie wichtig Gemüse und Hülsenfrüchte auf unserem Tisch sind. Nehmen Sie vegane und vegetarische Optionen in Ihr Menü auf.

Darüber hinaus ist es möglich, dass einige Ihrer Gäste aufgrund dieser Lebensmitteltrends zurückgehen. Es ist immer in Ordnung, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren oder mit neuen Rezepten zu experimentieren.

Den Appetit anregen

  • Der Humus mit etwas rohem Gemüse oder Crudiités ist immer eine einfache, köstliche und praktische Option.
  • Mutabal, Baba Ganoush oder Auberginencreme ist ein Rezept, das immer auf dem Tisch leuchtet.
  • Die Tapenade mit Oliven kann Brot und Toast zum Snack begleiten, bevor Sie am Tisch sitzen.
  • Der Guacamole- Mexikaner ist einfach, praktisch und selbst die Kleinsten bleiben glücklich. Kombinieren Sie es mit einer Pico de Gallo-Sauce und denken Sie daran, Maistortillas oder Nachos zu essen.

Vorspeisen

  • Eine Gemüsecreme mit einem anderen Touch ist eine wesentliche und kostengünstige Option, die Sie im Voraus zubereiten können.
  • Zum Beispiel können Kürbiscreme und Curry sowie Lauchcreme eine gute Wahl sein. Für die Dekoration können Sie den traditionellen Schinken durch einige Croutons ersetzen, wenn Sie Veganer oder Vegetarier auf dem Tisch haben.
  • L eine Creme aus Kürbis und Karotten, die wir in unserem Rezept haben, ist sehr reichhaltig, sehr leicht, aber lecker.

Dann das Wesentlichste

  • Ein guter Reis kommt immer durch die Augen und wenn Sie dieses Rezept mit Steinpilz probieren , werden Sie es für das ganze Jahr übernehmen. Die Gemüsepaella sorgt auch bei Meetings immer für Fans.
  • Wenn Sie innovativ sein möchten, bereiten Sie ein Dahlo-Curry mit roten Linsen zu , das sehr reichhaltig ist und Sie sofort aufwärmen lässt.

Dies sind nur Vorschläge, es gibt viele weitere Optionen, die Sie in unserem Kochbuch finden können. Sicherlich werden Sie etwas Einfaches und Praktisches mit Zutaten entdecken, die jeder mag.

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