Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Super einfache Säfte mit Milchbrot

Super einfache Säfte mit Milchbrot

Die Info.

  • Einfach
  • 45 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,4 € / Person
  • 375 kcal pro 100 g.

Wie man Xuxos mit Milchbrot macht

Der Xuxo ist eine für Girona typische Süßigkeit, zu der er auch für Mischling, Suso oder Susu bekannt ist .

Der Legende nach handelt es sich um die Schaffung eines französischen Flüchtlings, eines Konditoren von Beruf, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Gerona aufgenommen wurde.

Obwohl der Xuxo-Teig an den cremigen Pudding erinnert , ist er ein Blätterteig wie das Croissant , der dünn gedehnt, mit Pudding gefüllt und aufgerollt und dann in reichlich Öl gebraten wird.

Die ursprüngliche Vorbereitung hat das und ist nicht das, was wir heute bringen. Wenn die Zeit knapp ist oder Sie nicht über die erforderlichen Fähigkeiten verfügen, um das kanonische Rezept zu erstellen , können Sie jederzeit auf Milchbrot zurückgreifen und diese mit supereinfachen Xuxos markieren .

Ja, wir wissen bereits, dass es sich nicht um authentische handelt, und wir beabsichtigen nicht, Katzen als Hasen zu geben. Sie sind jedoch eine mehr als würdige Lösung für einen Moment der Laune.

Einige Leute verwenden, um so viel Zeit wie möglich zu sparen, Beutel mit Pudding oder Pudding als Ersatz für Pudding .

Aber das liegt daran, dass sie nicht wissen, wie man Gebäckcreme ausdrücklich in der Mikrowelle zubereitet, was uns in fünf Minuten eine hausgemachte Gebäckcreme garantiert, die köstlich ist. Und viel besser als die genannten Alternativen.

Wenn wir die Creme im Voraus vorbereiten und kalt haben, ist der Rest des Prozesses sehr schnell und in einer halben Stunde sind sie fertig.

Eine Versuchung in der Regel und eine mehr als süße Art, den Tag zu beginnen, wenn wir sie zum Frühstück zubereiten oder den Nachmittag aufhellen, falls sie als Snack serviert werden.

Zubereitung der Express-Gebäckcreme

  1. Das erste ist, die Gebäckcreme zuzubereiten, die kalt sein muss, um das Milchbrot zu füllen, oder zumindest temperiert.
  2. Wir können es auf traditionelle Weise tun, in einem Wasserbad und bei schwacher Hitze, aber wir haben uns für die Express-Option und die Mikrowelle entschieden .
  3. Mit diesem Rezept funktioniert es immer gut, es wird nicht geschnitten und es dauert weniger als zehn Minuten. Alle Vorteile.
  4. Mischen Sie in einer tiefen, mikrowellengeeigneten Schüssel eines der Eier, Milch, Maismehl, Zucker und Vanille-Essenz.
  5. Wir können mit ein paar Stangen gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, oder mit einem Handmixer schlagen. Letzteres ist viel praktischer und effektiver.
  6. Wir stellen den Behälter in die Mikrowelle und programmieren drei Minuten mit maximaler Leistung (unsere hat 800W).
  7. Wir nehmen den Behälter aus der Mikrowelle und achten darauf, dass wir uns nicht verbrennen.
  8. Wir entfernen mit Metallstäben, um die Creme zu homogenisieren, die sich an den Rändern zu verdicken beginnt.
  9. Wir stellen wieder in die Mikrowelle und programmieren zwei Minuten bei maximaler Leistung.
  10. Wir nehmen aus der Mikrowelle, rühren erneut um und lassen abkühlen. Damit es auf der Oberfläche keine Kruste bildet, können wir die Creme mit transparentem Papier bedecken.
  11. Wenn die Creme kalt ist, füllen wir sie mit einem Spritzbeutel, in den wir eine Düse zum Füllen gelegt haben (länglich und fein).

Zubereitung von Xuxos mit perfektem Milchbrot

  1. Das nächste ist, jedes der Milchbrote zu nehmen und ein Loch entlang zu machen, einen Teil der Krume zu entfernen und Platz für die Gebäckcreme zu schaffen.
  2. Wir können ein scharfes Messer verwenden, es an einem Ende einführen und drehen, während wir es drücken und einführen. Achten Sie darauf, das Brot nicht zu zerbrechen.
  3. Wir füllen jede Milchpfanne mit der Gebäckcreme und schließen das Loch gut, damit es nicht herauskommt.
  4. Wir schlagen das reservierte Ei und baden in jeder Milchpfanne.
  5. Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne und braten Sie die Milchbrote goldbraun, so dass sie überall hergestellt werden.
  6. Aus dem Ölablass nehmen und einige Minuten auf einen Teller mit saugfähigem Papier legen.
  7. Wenn sie noch heiß sind, beschichten wir sie mit Zucker und sind servierfertig.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für einfache Xuxos mit Milchbrot in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und Sie erhalten einige Xuxos, die zu Hause zwischen Jung und Alt erfolgreich sein werden.

Tipps für perfekte Milchbrotsäfte

  • Diese Xuxos werden viele Tage dicht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, obwohl es ratsam ist, sie innerhalb von maximal 24 Stunden zu konsumieren, da sie Gebäckcreme enthalten. Wenn nicht, im Kühlschrank aufbewahren.
  • Die hausgemachte Gebäckcreme kann durch einen Umschlag ersetzt werden, der für Pudding oder Flan vorbereitet ist, obwohl das Ergebnis nicht dasselbe ist.
  • Mit den angegebenen Mengen für die Gebäckcreme gibt es mehr als genug, um vier Milchbrote zu füllen.
  • Sie nicht den Rest wegzuwerfen, können Sie es verwenden , um einige kurze Törtchen mit Mürbeteig und dekorieren mit frischem Obst, für einige zu füllen Brandteig Sandwiches oder Ausbreitung auf Schichten Biskuit und eine Torte improvisiert. Sie können auch die Anzahl der Milchbrote verdoppeln.

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