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Nudeln. Die Wahrheit über Instantnudeln

Instant-Nudeln sind eine großartige Lösung, die an dem Tag, an dem die Welt zusammenzubrechen scheint, am unteren Rand der Büroschublade auftaucht und Sie am Schreibtisch sitzen müssen, um sie zu retten.

Oder für diese Nächte von ” Ich habe keine Lust auf irgendetwas ” und das Magengebrüll greift dich mitten in der Serie an. Sie sind auch die häufigen Rettungsschwimmer von Studenten in langen Nächten, die an Bücher geklebt sind.

Total ist Pasta, total ist eine Suppe, sie haben Gemüse! und sie sind gebrandmarkt – sagen Sie sich – und so bereiten Sie in 3 Minuten Ihr sofortiges Abendessen vor .

Aber wissen Sie, was Sie wirklich verbrauchen? Sind sie so harmlos, wie Sie glauben wollen?

Heute tauchen wir in die Verpackung von Instantnudeln ein, um zu sehen, wer sie wirklich sind.

Was ist in der Packung von Instant-Ramen

Im Containerhaus finden Sie einen Block mit vorgekochten Nudeln, Gemüsestücken, Hülsenfrüchten und manchmal Fleisch (oder einem Ersatz). Sie haben auch einen Umschlag mit dem Aroma, dem Gewürz oder der Sauce, die mit heißem Wasser in die Zubereitung eingearbeitet werden.

Das Versprechen, Ihr Essen in 3 Minuten fertig zu haben und der Preis (Sie können es für weniger als 1 € finden) macht sie besonders attraktiv, aber was bringen Sie wirklich in den Mund?

Die Nudeln werden aus raffiniertem Mehl hergestellt, das dann in Öl, normalerweise Palmöl, gedehnt, geschnitten und gebraten wird. Dieses Vorkochen macht es möglich, sie in 3 Minuten fertig zu haben. Dann dehydrieren sie. Ein Prozess ähnlich dem, bei dem der Rest der Zutaten freigelegt wird.

Die Tüte mit der Sauce, die normalerweise Teil des “Geheimnisses” ihres Geschmacks ist, ist eine endlose Liste von Konservierungsstoffen, Zuckern und Salz mit einigen echten anekdotischen Zutaten.

Alles ist bereit für Sie, um viel Geschmack wahrzunehmen … was? Es ist nicht sehr gut bekannt. Aber es schmeckt für anspruchslose Gaumen.

Komm schon, lass dich nicht täuschen, dass es “Gemüse trägt” , denn es ist eine sehr sorgfältige Verarbeitung. So viel, so viel, dass es Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen kann.

Und Sie wissen, die Etiketten zeigen die in jedem Behälter vorhandenen Mengen vom höchsten zum niedrigsten Anteil. Also nein, kauf sie nicht für das “Gemüse”.

Eine “Atombombe” in drei Minuten

In einer im Journal Nutrition veröffentlichten Studie werden wir auf die möglichen Folgen dieser Fast-Food-Verpackungen aufmerksam gemacht, insbesondere bei Frauen . Aber waren sie nicht eine Suppe mit dehydriertem Gemüse?

Im Allgemeinen kann jedes Glas etwa 450 Kalorien enthalten, von denen 1.500 bis 2.000 für Erwachsene empfohlen werden. Das heißt, fast 1/4 von dem, was empfohlen wird, um zu konsumieren. Darüber hinaus liefern sie keinen interessanten Nährstoff für Ihren Körper.

Und seien Sie beim Etikett sehr vorsichtig. Denken Sie daran, dass eine Packung Ramen zwei Portionen enthält. Wenn Sie also die gesamte Packung in einem einzigen Moment essen, verdoppeln sich die oben genannten Mengen.

Aber gehen wir zurück zu der Studie, die ich oben in einigen Absätzen erwähnt habe. Obwohl es in Korea ansässig ist, verbessern sich die Dinge in unserem Land nicht. Es reicht aus, in den Supermarkt zu gehen, um zu sehen, dass von Zeit zu Zeit neue Sorten und Marken zu einem sehr erschwinglichen Preis erscheinen.

Daher ist die Versuchung schwer zu vermeiden, insbesondere wenn die Tasche eng ist.

Wenn Sie diese Instantnudeln zweimal pro Woche oder öfter konsumieren, erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, an einem metabolischen Syndrom zu leiden, um 68%. Und wenn Sie eine Frau sind, tragen Sie es schlimmer.

Laut einem der Autoren der Studie, einem der Hauptautoren der Studie, Dr. Frank B. Hu, Professor für Ernährung und Epidemiologie in Harvard: ” Dies kann daran liegen, dass Frauen ihre Ernährung genauer angeben oder dass Frauen Frauen nach der Menopause reagieren empfindlicher auf die diätetische Wirkung von Kohlenhydraten, Natrium und gesättigten Fettsäuren .

Inhalt und Kontinent sind Teil des Problems

Es stellt sich heraus, dass die Verpackung auch dafür verantwortlich ist, dass diese Instantnudeln zu Molotow-Cocktails für Ihren Körper werden.

Erinnern Sie sich, dass wir alle vor einigen Jahren durch die giftigen Bestandteile alarmiert wurden, die aus einigen Plastikflaschen freigesetzt wurden, als sie in der Mikrowelle erhitzt wurden?

Darüber hinaus haben Sie inzwischen die Greenpeace-Kampagne und ihre Botschaft gesehen, dass wir in Mikroplastik pro Woche das Äquivalent einer Kreditkarte verbrauchen.

Es stellt sich heraus, dass der Container dieser Instant-Ramen nicht aus der Warnung gespeichert wird.

Die Behälter, in die diese schnellen Suppen kommen, sind Styropor, das Bisphenol A enthält. Eine Verbindung aus Erdöl, die sich in Ihrem Körper ansammelt und sowohl als Karzinogene als auch als Mutagene wirkt.

Aber es gibt noch mehr, weil es ein selektiver Modulator von Östrogenrezeptoren ist, der die Adipogenese beschleunigen kann , dh Fett. Deshalb hat Bisphenol A auch einen Zusammenhang mit Fettleibigkeit.

Es ist wahr, dass eines Tages, wenn Sie eines dieser schnellen Produkte ausprobieren, diese nicht sehr schädlich sind. Das Problem ist die Menge, die Sie pro Woche verbrauchen.

Wir sprechen über Komponenten, die als Karzinogene wirken, den Zusammenhang mit Fettleibigkeit … aber es gibt noch mehr.

Kehren wir zum metabolischen Syndrom zurück.

Das metabolische Syndrom ist eine Reihe von Symptomen, die das Risiko für Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes erhöhen . Dazu gehören:

  • Hoher Blutzuckerspiegel
  • Hohe Bluttriglyceridspiegel
  • Senkung des guten Cholesterins
  • Arterieller Hypertonie
  • Überschüssiges Fett um die Taille

Metabolisches Syndrom und Verdauungsprobleme in 3 Minuten

Abgesehen von der Marke der Instant-Nudeln, die Sie essen, dauert es im Allgemeinen lange, bis jeder sie verdaut. Deshalb fühlen Sie sich sofort voll und bemerken sofort die Magenschwere, Sie fühlen sich lange Zeit aufgebläht und möglicherweise mit einem schlechten Körper. Sie alle sind Indikatoren dafür, dass Ihre Verdauung langsam und problematisch ist.

Ihr Körper versucht zu “kämpfen” und zu verarbeiten, was Sie gerade konsumiert haben, was zu unnötiger Magenbelastung führt.

Diese Zusatzstoffe, die in den Inhaltsstoffen von Instant-Ramen enthalten sind , bleiben länger in unserem Körper und es ist mehr Arbeit, sie zu beseitigen. Auf lange Sicht werden sie zu einer Zeitbombe, die ernsthafte Probleme verursachen kann.

Und wenn sie so schädlich sind, warum verkaufen sie dann weiter? Warum haben “lebenslange Marken” ihre Versionen?

Weil der Konsum von 1 nicht das Problem ist, aber wenn sie Teil Ihres Konsums wöchentlicher Produkte sind, sind sie in Schwierigkeiten.

Optionen für diese 3 Minuten

Sie sind schnell und können Monate in Ihrer Schublade halten. Sie sind ein Lebensretter, ja, aber sind Sie sicher, dass sie Ihre einzige Option in 3 Minuten sind?

Das Öffnen einer Dose Thunfisch in Salzlake oder in Olivenöl und einer Dose Spargel … kann noch weniger dauern.

Salate aus Supermärkten sind immer eine Option. Und mit dem Lieferboom haben Sie immer eine Lösung für den Desktop.

Der Preis ist auch keine Entschuldigung. Ein Glas Quinoa oder Reis wird empfohlen, um in 1 Minute zu erhitzen. Und Sie können es mit einer Dose oder einem Pflanzgefäß kombinieren. Zusätzlich zu einer Entlastungslösung wird das, was Sie in den Mund nehmen, sicherlich von besserer Qualität sein.

Ihre eigene Version von Instant- (und schmackhafteren) Nudeln

In Instant-Lebensmittelverpackungen gibt es keine gute Lebensmittelbilanz: Es gibt viel mehr Nudeln als Gemüse oder Fleisch.

Wenn Sie dasselbe Gericht zu Hause zubereiten würden, wären die Proportionen sicherlich unterschiedlich, die Qualität der Zutaten wäre sicherlich besser und das Öl, das Sie verwenden würden, wäre EVOO.

Wenn Sie sich nach einem guten Ramen sehnen , finden Sie hier das Rezept für eines, das großartig ist und das Sie bei der Arbeit in weniger als 3 Minuten aufheizen können.

Oder etwas Gemüse, das im Wok sautiert wurde . Sogar die Hühnernudeln .

Machen Sie sie zu Hause und mikrowellen Sie sie bei der Arbeit in weniger als 3 Minuten.

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