Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Selbst gemachter Haselnuss-Biskuitkuchen

Selbst gemachter Haselnuss-Biskuitkuchen

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 0,4 € / Person

Dieser Haselnuss-Biskuitkuchen wurde von Eli zubereitet. Nun, es war tatsächlich ein Geschenk für Jimena, die sich leidenschaftlich für Haselnüsse interessiert. Er mochte es so sehr, dass ich es schon 2 Mal zu Hause vorbereitet habe.  Die Haselnüsse machen den Teig dieses Kuchens eine sehr schmackhafte Dichte mit einem Granulat, das an Nougat erinnert. Außerdem hat Eli uns viele Haselnüsse gegeben, die sie selbst in den Haselnüssen gesammelt hat, die ihre Mutter Elisa in Ponteareas hat, mit einer kleinen Größe, aber voller Geschmack. Ich empfehle Ihnen, den Biskuitkuchen mit Haselnuss aus dem Land zuzubereiten, der zwar äußerlich weniger attraktiv ist, aber keinen geschmacklichen Vergleich aufweist.

Auch wenn Sie diese Biskuitkuchen satt haben, versichert Ihnen dieses Haselnussdessert , dass es sehr locker ist, mit einer zarten und leckeren Krume, ideal für ein energiegeladenes Frühstück. Sie können es sogar mit anderen Nüssen an den Geschmack Ihres Zuhauses anpassen oder sogar mischen. Ich denke oft, dass wir Haselnüsse ein wenig in unserem Gebäck verwenden, und zu Hause versichere ich Ihnen, dass es eine unserer Lieblingsnüsse ist, die es schaffen, jede Süßigkeit oder jedes Dessert mit Geschmack zu füllen.

Mit den Tipps, die Sie in diesem Rezept lesen werden, erhalten Sie diesen  hausgemachten Haselnusskuchen, der flauschig und mit viel Haselnussgeschmack ist. Dieser Biskuitkuchen eignet sich perfekt zum Eintauchen in Milch, Schokolade oder Kaffee, da er schnell in die Flüssigkeit eingeweicht wird. Darüber hinaus geben Haselnüsse ihm einen köstlichen Geschmack, der sich sehr gut mit Schokolade verbindet. Es ist eines dieser  Dessertrezepte   , die zu jeder Tageszeit eingenommen werden können. Eine gute Option als hausgemachtes Dessert mit einem unverwechselbaren Haselnussgeschmack, der es zu einem ungewöhnlichen Kuchen macht. Einfach exquisit! Möchten Sie sehen, wie es gemacht wird?

Zubereitung des Haselnusskuchens

  1. Wir teilen die Haselnüsse, um die harte Schale zu entfernen, die sie bedeckt. Dazu können wir einen Nussknacker verwenden oder sie vorsichtig mit einem Hammer oder einem anderen Utensil schlagen, wobei wir immer ein Schneidebrett darunter legen, um die Oberfläche, auf der wir arbeiten, nicht zu beschädigen.
  2. Sobald wir alle Haselnüsse haben, müssen wir sie auf das Backblech legen und auf etwa 180 ° C vorheizen. Es ist wichtig, dass die getrockneten Früchte nicht gestapelt, sondern gut verteilt sind, damit sie alle gleich geröstet werden können. Wenn Sie eine erhebliche Menge Haselnüsse rösten möchten, empfehlen wir, dass Sie dies abwechselnd und nicht alle auf einmal tun.
  3. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, können Sie das Tablett hineinstellen und die Haselnüsse etwa 15 Minuten lang rösten lassen. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Ofen und bewegen Sie das Tablett vorsichtig ein wenig, um es umzudrehen, und legen Sie es für weitere 5 Minuten in den Ofen.
  4. Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen. Sobald sie warm sind, können Sie problemlos die feine braune Schale herausnehmen, die die Haselnüsse bedeckt. Wir zerdrücken die Haselnüsse im Häcksler, bis sie eine Mehlkonsistenz haben, aber etwas körniger sind.
  5. In eine große Schüssel geben wir die Milch (besser als sie ganz ist) und fügen den Saft der halben Zitrone hinzu, rühren um und warten etwa fünf oder zehn Minuten, bis die Milch geschnitten ist. Wir behalten uns vor.
  6. Wir schlagen die Eier mit dem Zucker, bis ein kleiner Schaum herauskommt, und wenn sie schon sind, werden wir die Milch hinzufügen. Mischen Sie die Hefe mit dem Mehl und legen Sie es in die vorherige Schüssel, schlagen Sie erneut. 10 Minuten stehen lassen.
  7. In dieselbe Schüssel geben wir die Schale einer halben Zitrone, die Vanilleessenz, eine Prise Salz und die flüssige Butter. Wir schlagen alles, bis es keine Klumpen mehr gibt. Zum Schluss fügen wir die Haselnüsse hinzu und mischen sie mit Hilfe von manuellen Stangen oder einer Gabel mit Sahne.
  8. Wir gießen die vorherige Mischung in einen mit Butter gefetteten Behälter.
  9. Der Ofen muss lange genug eingeschaltet sein, damit er die ideale Temperatur erreicht. Je nach Ofen und benötigter Temperatur etwa 10 Minuten. Wir heizen ihn auf 190 ° C vor. Die Backzeit variiert logischerweise je nach Dicke und Größe der Form dass wir verwenden .
  10. Wir backen es bei 180 ° C etwa 45 Minuten lang mit Hitze oben und unten auf dem Rost, der sich auf halber Höhe befindet, damit die Hitze gleichmäßig ist, damit der Boden nicht überhitzt. Wenn Sie kein Raster haben, verwenden Sie das Fach. Wir sollten den Ofen nicht öffnen, bis der Kuchen gut aufgezogen und golden ist.
  11. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen einige Haselnüsse auf den Kuchen streuen, aber Sie müssen darauf achten, dass sie beim Backen nicht verbrennen. Wenn überhaupt, bedecken Sie die Form mit einem Blatt Aluminiumfolie.
  12. Achten Sie beim Verlassen des Ofens darauf, sich nicht zu verbrennen. Lassen Sie die Form etwas aufwärmen, schütteln Sie sie vorsichtig, um sie von den Wänden zu trennen, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gestell. Sobald der Kuchen vollständig kalt ist, können wir ihn auf einen Teller oder ein Tablett legen und in einen für Lebensmittel geeigneten Beutel legen. Dabei ist darauf zu achten, dass er fest verschlossen ist, damit er länger hält und nicht trocken bleibt. Es ist perfekt zum Frühstück oder zur Arbeit.

Dieser Haselnuss-Biskuit hat eine feuchte Textur und einen ganz besonderen Geschmack. Es ist sehr einfach zuzubereiten und ich versichere Ihnen, dass Sie mit Ihren Gästen garantiert Erfolg haben werden oder warum nicht, ein ganz besonderer Snack für die Familie. Wenn es Ihnen genauso gut gefällt wie uns, werden Sie es schnell beenden. Lecker!

Dieses Karussell mit Schritt-für-Schritt-Fotos zum Toasten von Haselnüssen ist sicherlich eine große Hilfe, damit Ihr Haselnusskuchen gut zu Ihnen passt.

 

 

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