Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Schokoladen Brookies

Schokoladen Brookies

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,8 € / Person

Brookies Rezept.  Das Hybridgebäck (Mischung aus zwei Dessertrezepten ) scheint ein Trend zu sein, der uns immer wieder in Erstaunen versetzt. Zuerst hörten wir von den „ Cronuts “, einer Mischung aus Croissant und Donuts ; dann die „ Duffins “ aus Donuts und Muffins ; und jetzt kommen die berühmten Brookies an . Eine Ausarbeitung, die ich bereits auf pinterest und in einem gastronomischen Magazin gesehen habe, das in den USA triumphiert und in Spanien hart trifft. Aber was genau ist ein Brookie ? Nun, es ist ein Kuchen, bei dem der typische Schokoladen-Brownie und amerikanische Keks- Kekse kombiniert werden .

Ich weiß, dass alles sehr angelsächsisch ist, aber es ist so, dass diese Art von Hybrid-Desserts hauptsächlich aus den USA stammen. Speziell in New York gibt es eine solche Vielfalt an Konditoreien und Dessertläden, dass neue Entwicklungen auf diesem Gebiet nicht mehr auftauchen. Logischerweise überqueren sie in kurzer Zeit die Pfütze und wir sehen sie in den Fenstern der seltsamen Konditorei, des Geschäfts, des Cafés usw. Zu sagen, dass diese Kombination kraftvoll ist. Die Unterseite ist ein Schokoladen-Brownie mit Nüssen, und die Oberseite ist ein Teig, der Kekskeksen ähnlich ist, mit Schokoladenstückchen. Ein Stück Dessert zum Süßen unseres Frühstücks und der Nachmahlzeiten.

Die beiden Dinge getrennt finden Sie auf dem Blog. Da sie also kombiniert werden können, habe ich nicht zweimal darüber nachgedacht und bereits einige Male einen köstlichen Schokoladenbrookie zubereitet. Getestet, fehlgeschlagen und fehlt auf dem Küchentablett, ein Erfolg von 2 Rezepten, die bereits in den leckeren Rezepten erfolgreich sind, und ich bin sicher, dass dies auch bei Ihnen zu Hause passieren wird. Es ist ein unkompliziertes Rezept. Zuerst wird der Schokoladen-Brownie mit Walnüssen zubereitet , wir lassen ihn ruhen und geben ihn in den Keksteig. Letzteres zum Brownie geben, alles in den Ofen geben und fertig. Es bleibt nur ein paar Minuten zu warten, um einen reichen Brookie zu genießen.

Vorbereitung der Schokoladenbäche

  1. Wir beginnen mit dem Schokoladen-Brownie mit Walnüssen. Wir legen die Form mit Backpapier aus, salben sie mit etwas Butter. In einer Schüssel die Schokolade und Butter hacken. Wir stellen es in die Mikrowelle, ungefähr 4 Minuten bei mittlerer Temperatur, damit sie schmelzen. Wir entfernen und mischen gut mit einigen Stäben, bis sich herausstellt, dass es sich um eine Schokoladencreme handelt.
  2. Eier hinzufügen und schlagen. Dann den Zucker und mit den Stangen mischen. Zum Schluss wird das zuvor mit einem Sieb gesiebte Mehl eingearbeitet. Wir mischen weiter und erhalten eine homogene Masse. Wir gießen es in die Form und reservieren.
  3. Lass uns jetzt mit dem Keksteig gehen. Bevor wir beginnen, heizen wir den Ofen auf 180 ° C vor.
  4. In einer Schüssel die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Eine Minute wird ausreichen. Fügen Sie den Zucker hinzu. Mit den Stangen mischen.
  5. Wir geben die Hefe in das Mehl und mischen. In die Schüssel das Ei und dann das Mehl (ebenfalls gesiebt) geben. Wir mischen wieder mit den Stangen. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen der Schokoladenstückchen, die wir mit den restlichen Zutaten mischen müssen. Es ergibt sich eine etwas kompakte Masse.
  6. Wir befeuchten unsere Hände und nehmen Stücke des Keksteigs heraus, die wir auf die Brownie-Mischung legen. Nach und nach werden wir die gesamte Oberfläche bedecken.
  7. Wir legen es in das zentrale Fach und backen 25 Minuten bei 180 ° C. Diese Zeit hängt auch von der Leistung Ihres Ofens ab. Schauen Sie sich die Hälfte an und wenn Sie sehen, dass der Keksteig zu stark geröstet ist, legen Sie Aluminiumfolie so, dass es nicht so heiß wird.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, schneiden wir es in Portionen und servieren es auf einem Tablett. Ein Dessert, das Sie besonders für Schokoladenliebhaber lieben werden. Du wirst es mir sagen.

Sobald Sie einen dieser Bäche probiert haben, müssen Sie ihn mit einem anderen Stück wiederholen… ganz zu schweigen davon, dass ich Sie nicht gewarnt habe. Verbrauchen Sie sie in Maßen … oder nicht? Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte .  Eine Versuchung zu erliegen, das Leben ist süß!

Sie können alle Fotos Schritt für Schritt dieses Rezepts für Schokoladenbäche sehen , verpassen Sie kein Detail, damit sie perfekt herauskommen.

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