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Sandwich mischen. Das berühmteste der Welt

Das gemischte Sandwich, das berühmteste der Welt

Zum Frühstück, manchmal zum Mittagessen, für Snacks, zum Abendessen mit Freunden oder im Morgengrauen, wenn Sie nach einer langen Partynacht nach Hause zurückkehren … All diese Momente könnten einen gemeinsamen Nenner haben: das gemischte Sandwich.

Etwas so (scheinbar) Einfaches wie zwei Scheiben geschnittenes Brot mit gegrilltem York-Schinken und Käse ist gleichzeitig einer unserer beliebtesten (und aufblasbaren) Snacks aller Zeiten und zu jeder Zeit .

Drei Zutaten: Brot, gekochter Schinken und Käse , die oft das grundlegendste und zugänglichste Glück darstellen.

So sehr, dass das gemischte Sandwich sogar seinen eigenen Welttag hat: Es wird am 12. April gefeiert.

Aber wissen wir, was ihre Geschichte ist? Wie und wann entsteht das gemischte Sandwich?

Herkunft des Sandwichs (gemischt)

Beginnen wir mit dem etymologischen Ursprung des Sandwichs. Nach dem Wörterbuch der spanischen Royal Academy ist ein Sandwich ein “Sandwich aus zwei Scheiben geschnittenem Brot, zwischen das Schinken, Käse, Wurst, Gemüse oder andere Lebensmittel gelegt werden”.

Aber über die Bedeutung von Sandwich hinaus gibt uns die RAE bereits den Schlüssel, den Hinweis, um zu den Ursprüngen des Sandwichs zurückzukehren. Die königliche Akademie englischen Ursprungs führt uns in ihren eigenen Namen ein: den von John Montagu (1718-1792), dem vierten Earl of Sandwich .

Die Sandwichinseln nennen daher den Protagonisten dieses Artikels. Und selbst dort, bis zu den Sandwichinseln im 18. Jahrhundert, reicht die Geschichte dieses einfachen Sandwichs zurück . Sie sagen, dass die Leidenschaft des Earl of Sandwich für Kartenspiele ihn dazu gebracht hätte, seine Mahlzeiten zu vernachlässigen.

Besorgt darüber gelang es seinen Dienern, Essen für ihn zuzubereiten, während er noch Karten spielte. Auf diese Weise gewöhnte sich der Graf daran , zwei Scheiben Brot zu verwenden, um zu vermeiden, dass seine Finger mit Aufschnitt und Aufschnitt befleckt wurden, mit denen er gegessen wurde, sodass er seinen Appetit stillen konnte, während er immer noch wie ein echter britischer Gentleman spielte.

Geschichte des gemischten Sandwichs

Es gibt aber auch andere Theorien über die Geschichte des gemischten Sandwichs . Es ist das ” Schinken-Käse-Sandwich “, eine “Erfindung”, die nach Angaben der Amerikaner Ende des 19. Jahrhunderts in den Baseballstadien von New York auftaucht .

Sie waren, so heißt es, die einzige Art von Lebensmitteln, die dort während der Spiele verkauft wurden. Sie wurden bereits vor den “Hot Dogs” kommerzialisiert, den berühmten Hot Dogs, die heute in jeder Ecke der Stadt verkauft werden, die niemals schläft.

Das kubanische Sandwich

Andere Historiker gehen auf die Rückseite der 1930er Jahre zu Punkt zu dem gemischten Sandwich als eine Version des kubanischen Sandwiches , hergestellt mit Käse, Schweinefleisch und Schinken, sowie Gurken und Senf.

Zu dieser Zeit, zu Beginn des 20. Jahrhunderts, wurde dieses hyperkalorische Essen auf der Insel populär. Eine Idee, die so erfolgreich war, dass sie Florida erreichte.

Noch heute streiten sich zwei Städte in diesem Bundesstaat, Tampa und Miami, um die Urheberschaft des berühmten Sandwichs. Die Wahrheit ist, dass es den Anschein hat, dass der Name Mixed aus Kuba stammt .

Der Croque Monsieur

In Europa lokalisieren wir den Ursprung des gemischten Sandwichs in Frankreich. Es wurde 1910 unter dem Namen ” Croque-Monsieur ” populär, was übersetzt “knuspriger Lord” bedeutet .

Es war ein Sandwich, das im Ofen gemacht wurde, um es knusprig zu machen. Obwohl im Gegensatz zu dem, was wir als gemischtes Sandwich kennen, der „croque.monsieur“ mit Bechamel bedeckt ist (und wie gesagt gebacken wird).

In Spanien waren es in der Zeit der literarischen Cafés und ihrer üblichen Versammlungen im 19. Jahrhundert die Cafés in Madrid und Barcelona , die das gemischte Sandwich einführten. Damit begannen sie, die Toasts, die den Kaffee begleiteten, durch Milch zu ersetzen.

Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Einführung des gemischten Sandwichs in Spanien von den Spaniern in Kuba stammt, obwohl wir dies mangels Daten nicht versichern können.

Der Bikini oder Bikini

In den Cafeterias Kataloniens wird diese Art von Sandwich Bikini oder Bikini genannt , aber nicht wegen seiner Beziehung zum zweiteiligen Badeanzug, sondern wegen des Namens einer 1953 eröffneten Tanzhalle, dem Bikini Room on the Diagonal aus Barcelona , wo sein spezielles Sandwich war.

Die Halle und das Sandwich wurden zu dieser Zeit so modisch, dass sich ihr Name in der ganzen Stadt verbreitete.

Ende des 20. Jahrhunderts war das gemischte Sandwich in unserem Land bereits so etabliert, dass sogar viele verarbeitete Lebensmittelunternehmen damit begannen, es in Packungen zu vermarkten, die gekühlt und bereit waren, auf dem Grill zuzubereiten.

Wie man ein gutes gemischtes Sandwich macht

Aber nicht alle gemischten Sandwiches sind perfekt. Ein exquisites gemischtes Sandwich zu bekommen hat einen Trick . Die Tatsache, dass es sich um ein einfaches Gericht handelt, bedeutet nicht, dass es auf irgendeine Weise zubereitet werden kann.

Was mehr ist, ich weiß nicht über dich, aber ich kenne die gemischten Sandwiches in der Cafeteria immer besser als die, die ich zu Hause mache … es muss an den vielen Substanzen liegen, die ihre Teller ansammeln …

  1. Die Herstellung eines gemischten Sandwichs ist einfach, wenn wir von der Basis der Zutaten ausgehen, aus denen es besteht. Zwei Scheiben geschnittenes Brot, die Käsescheiben (nach Geschmack des Verbrauchers ; obwohl unzählige Käsesorten zum Verkauf stehen, wird am häufigsten der spezielle Käse für Sandwiches verwendet, der Riegelkäse) und die Scheiben gekochten Schinkens, die wir wollen .
  2. Sobald unser Sandwich zusammengestellt ist, legen wir es auf die Bratpfanne, den Toaster oder den Sandwichmaker, bis der Käse schmilzt und das Brot golden ist. Es kann auch bei schwacher Hitze in der Pfanne gemacht werden.
  3. Der Trick: Verteilen Sie die Brotscheiben mit Butter auf den beiden Außenflächen. Wenn Sie Ihrem gemischten Sandwich jedoch eine leichte und besondere Note verleihen möchten, können Sie Mayonnaise durch Butter ersetzen.
  4. Sobald das Brot golden ist und der Käse darin geschmolzen ist , können wir unser gemischtes Sandwich servieren und genießen.
  5. Obwohl es normalerweise diagonal, in zwei Dreiecken und mit Besteck geteilt serviert wird, gibt es kein größeres Vergnügen, als ein gutes gemischtes Sandwich mit den Händen zu probieren …

An dieser Stelle nur ein Tipp (auf der anderen Seite sehr einfach ): Das Wichtigste bei der Herstellung des perfekten gemischten Sandwichs ist ohne Zweifel die Qualität der von uns ausgewählten Produkte.

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