Sahne Flan

Wie man eine hausgemachte Puddingcreme macht . Als Kind war eines der Dessertrezepte, nach denen wir meine Mutter immer gefragt haben, hausgemachter Eierpudding .

Zu dieser Zeit bezogen wir uns auf Eierpudding , einen zeitlosen Klassiker, den meine Mutter wie kein anderer stickt. Der Flan de Nata ist eines unserer einfachsten und hilfreichsten Desserts, mit wenigen Zutaten, und das scheitert nie.

Vielleicht weil ich dieses Dessert sehr mag, habe ich seit ich den Blog habe das Repertoire erweitert und Flans in vielen weiteren Versionen vorbereitet. Vom süßen Schokoladenflan über den klassischen Käseflan , Kondensmilch, Kastanie, Orange, Kokosnuss, Joghurt bis zum Kaffeeflan . Es sind Rezepte von Flans, die Sie finden, wenn Sie ein wenig nach Rechupete Recipes stöbern.

Heute habe ich mit einem neuen Rezept begonnen, einem Sahne-Flan , der von diesem Moment an zu meinen Favoriten gehört. Der Prozess ist der gleiche wie immer, die zuckerhaltige Kombination von Milchprodukten mit Eiern, die beim Backen wunderbar geronnen werden.

Im Creme-Flan-Rezept bewirkt der Fettanteil der Creme, dass der Flan seine Cremigkeit erhöht und eine etwas dichtere und cremigere Textur erzielt. Obwohl ich es normalerweise in einzelnen Portionen zubereite, ist dieser Flan aufgrund der Tatsache, dass ich cooler bin, perfekt für einen Flan in Familiengröße.

Es ist ein ideales Dessert, sowohl für ein besonderes Abendessen als auch zum täglichen Verzehr mit der Familie. Wenn die Kinder wie meine Schwester Nuria und ich sind, werden sie es sehr genießen.

Zubereitung von Sahneflan

1. In einem Topf die Sahne mit dem Zucker und der Zimtstange erhitzen. Wir rühren die Mischung, bis der Zucker geschmolzen ist.
2. In dem Moment, in dem wir sehen, dass es zu kochen beginnt, nehmen wir es von der Hitze und lassen die Mischung temperieren.
3. Wenn die Sahne warm ist, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Die Sahne zu den Eiern geben und gut mischen. Es ist notwendig, dass wir die Sahne im Moment des Hinzufügens zu den Eiern sammeln, falls es einen Chip der losen Zimtstange gibt. Wir behalten uns vor.
4. Wir bereiten das Karamell in einem kleinen Topf zu. Dazu geben wir das Wasser und dann den Zucker hinzu.
5. Wir stellen den Auflauf ins Feuer und warten, bis wir sehen, dass er einen goldenen Farbton annimmt.
6. Wir stellen die Heizung ab und gießen das Karamell in die ausgewählten Formen, entweder einzeln oder einzigartig.

Backen und endgültige Zubereitung von Sahneflan

1. Während das Karamell zubereitet wird, heizen wir den Ofen auf 180 ° C vor.
2. Gießen Sie die Flan-Mischung in jede Form und legen Sie die Formen in eine Schüssel mit Wasser.
3. Wir legen die Quelle mit den Flanellen in den bereits heißen Ofen. Backen Sie bei 180 ° C mit Hitze auf und ab, ohne Lüfter, für ca. 25 Minuten.
4. Für den Fall, dass wir eine einzigartige Flanera verwenden. Die Zeit würde sich auf 45 Minuten erhöhen. In jedem Fall können wir überprüfen, ob der Flan fertig ist, indem wir darauf klicken. Wenn das Messer sauber herauskommt, ist der Flan perfekt.
5. Wir nehmen das Tablett aus dem Ofen und lassen den Flan auf Raumtemperatur abkühlen, bevor wir ihn im Kühlschrank aufbewahren.
6. Nichts ist besser als ein klassisches Dessert wie ein Flan, um eine Mahlzeit abzurunden oder einen Snack zu sich zu nehmen.

Ein sehr einfacher, nahrhafter Flan, den jeder mag, von Kindern bis zu Erwachsenen. Wie bei vielen dieser traditionellen Desserts gibt es unzählige Rezepte und Varianten, die Sie mit wenigen Zutaten zubereiten können.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Arten von Flan genießen, die wir in unseren Dessertrezepten haben . Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt des Cream Flan Rezepts   in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.