Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen

Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen

Die Info.

  • Einfach
  • 30 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,25 € / Person

Sicherlich kennen viele von Ihnen Pfannkuchen als das klassische amerikanische Frühstück. Die Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen , mit einer Art Crêpe , sparen die Entfernungen, die auf die gleiche Weise gemacht werden, indem Teile der Nudeln seiner Zutaten in einer Pfanne erhitzt werden. Es ist eine Mischung aus Milch, Mehl und Hefe, die mit Butter gemischt und gebraten wird. So gesagt würde jeder denken, dass es nicht zu weit von den galizischen Karnevalspfannkuchen oder den französischen Crepes entfernt ist , aber die Wahrheit ist, dass sie nichts damit zu tun haben. Es sind sehr flauschige Pfannkuchen mit einem Hauch von Butter, die einen völlig anderen Geschmack bieten. Auf dem Blog finden Sie verschiedene Arten von Pfannkuchen, die irischen und Amerikaner haben sicherlich Erfolg, aber die heutigen sind, wie ich Ihnen versichere, die besten.

Obwohl es die USA sind, werden sie traditionell zum Frühstück gegessen, aber ich habe sie für einen Snack vorbereitet. Das Traditionelle ist, sie gut in Ahornsirup getaucht zu servieren , der heutzutage in großen Gewerbegebieten relativ leicht zu bekommen ist, und mit einem Stück Butter zu belegen, das mit der Restwärme der Pfannkuchen schmilzt. Auf jeden Fall habe ich mir erlaubt, galizischen Honig durch Ahornsirup zu ersetzen. Es ist nicht genau dasselbe, aber es ist eine perfekte Begleitung. Zusätzlich zu diesen Zutaten können sie von Blaubeeren, Himbeeren, Walnüssen oder Äpfeln begleitet werden , die alle zusammen mit dem Teig zum Zeitpunkt des Bratens jeder Portion in die Pfanne gegeben werden. Obwohl es sich nicht um ein genau leichtes Gericht handelt, empfehle ich Ihnen, dieses Bonbon zu Hause zuzubereiten. Es ist wirklich gut und wird als Snack für Kinder und nicht für Kinder köstlich sein.

Zubereitung der Pfannkuchen

  1. In einer Schüssel mischen wir die trockenen Zutaten, das Mehl, Bicarbonat, Zucker und Salz. Wir behalten uns vor.
  2. Mischen Sie in einer Tasse die Milch mit einem Schuss Zitronensaft und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Auf diese Weise können Sie eine hausgemachte Buttermilch zubereiten.
  3. In einer anderen Schüssel kombinieren wir die geschlagenen Eier, die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt. Wir integrieren die trockenen Zutaten und mit einem Stab die Flüssigkeiten. Es ist sehr wichtig, dass wir die Mischung nicht zu stark schlagen, es geht darum, sie zu integrieren, aber es ist nicht notwendig zu versuchen, alle Klumpen zu beseitigen. Wenn wir es übermäßig schlagen, werden die Pfannkuchen zu hart sein.
  4. In einer kleinen Pfanne etwas Öl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen wir eine Kelle der Pfannkuchenmischung hinzu, beginnen sie durch die Mitte zu gießen und lassen den Teig in der Pfanne neu verteilen.
  5. Es ist wichtig, dass wir die Temperatur während des gesamten Pfannkuchenbratvorgangs nach oben oder unten regulieren. Wenn der Teig beim Hinzufügen in die Pfanne nicht gerinnt, ist er zu kalt und im Gegenteil, der untere Teil brennt, bevor er erscheint Blasen oben, es wird zu heiß sein.
  6. Wenn wir oben auf dem Pfannkuchen Blasen sehen, ist es Zeit, ihn mit einem Spatel umzudrehen. Wir kochen den Pfannkuchen auf der anderen Seite 30 oder 40 Sekunden lang und entfernen ihn.
  7. Wir können dem Teig etwas frisches Obst, Blaubeeren und Himbeeren hinzufügen, sobald wir ihn in die Pfanne geben. Sie eignen sich perfekt als Beilage.

Wir servieren die Pfannkuchen übereinander und machen einen Turm, gebadet in Honig und mit einer Butternuss, die mit der Hitze frisch gekochter Pfannkuchen schmilzt, ein köstlicher Snack. Als Alternative können wir Schokoladencreme oder Nutella durch Honig ersetzen, großartig!

Für diejenigen unter Ihnen, die sich mit dem Thema Messungen beschäftigen (Thema Esslöffel oder Teelöffel Dessert), überlasse ich Ihnen die Äquivalenzen zu Gramm oder ml. häufiger:

  • 1 Esslöffel entspricht etwa 7 Gramm Mehl / 19 Gramm. Salz / 10 g Zucker / 10 g Hefe / 8 g Öl / 15 ml Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel (Desserttyp) entspricht 3 g Mehl / 5 g Salz / 5 g Zucker / 3 g Hefe / 4 g Öl / 8 ml. Vanilleextrakt

Seien Sie sicher, alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte ich Ihnen versichern , dass Sie eine Menge Ideen finden werden Ihnen viel glücklicher zu machen. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

Leave a Reply

Your email address will not be published.