Orangenmarmelade

Hausgemachtes Orangenmarmeladenrezept . Ich präsentiere Ihnen eines der Marmeladenrezepte , die mir am besten gefallen, eine Staroption beim Frühstück in unserem Land. Es ist ein treuer Begleiter zu Toast oder Keksen, eine interessante Note für eine Scheibe Brot mit Käse oder Butter und wird sogar als Hauch von Farbe und Süße in Gebäck verwendet. Das erste, was ich klarstellen werde, ist der Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade , den wir uns so oft gefragt haben. Die Marmelade wird aus Stücken ganzer, gehackter oder zerkleinerter Früchte hergestellt, während die Marmelade aus dem Fruchtfleisch oder Püree der Früchte hergestellt wird. In diesem Fall habe ich mich für eine Marmelade entschieden.

Um sie vorzubereiten, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen. Die Früchte müssen reif und in ausgezeichnetem Zustand sein, gut gewaschen, geschält und geschält. Als allgemeine Richtlinie müssen die sauersten Früchte, wie in diesem Fall, ihr Gewicht in Zucker hinzufügen, während die süßesten Früchte weniger Menge benötigen. Obst sollte nicht verkocht werden, da es an Geschmack verlieren und sogar einen verbrannten Nachgeschmack hinterlassen kann. Es sollte auch nicht verkocht werden, da dies zu einer schädlichen Gärung führen kann.

Machen Sie hausgemachte Marmeladen,  ob sie süß sind, wie die gegenwärtige Orangenmarmelade , wie die Feigenmarmelade, als ob sie salzig wäre, wie Tomatenmarmelade, sind eine fantastische Option, um sich gesund zu ernähren, da sie keine Zusatzstoffe enthalten. Wenn wir das Glück haben, saisonale Früchte von zu Hause zu haben, können wir eine große Auswahl machen. Wir werden es vermeiden, viel Obst zu werfen, da alles zusammen gesammelt wird und wir es mehr oder weniger lange aufbewahren können und ein fantastisches Geschenk für Freunde und Nachbarn sind.

Zubereitung von Orangenmarmelade

1. Wir wiegen ein Kilo Orangen, in diesem Fall 6 Orangen.
2. Wir waschen die Orangen so, dass die Haut sehr sauber ist, schälen sie und reservieren die Schale von 2 davon (1/3 der gesamten Orangen). Es ist wichtig, dass wir in den Peelings, die wir reservieren, die dünne Haut abschneiden, damit sie nicht viel weißen Teil einnimmt.
3. Wir schälen eine halbe Zitrone nach dem gleichen Verfahren, die Haut so weiß wie möglich. Wir schälen den Rest der Orangen, lassen sie so sauber wie möglich und entfernen alle Reste der Schale, die auf der Oberfläche des Fruchtfleisches haften bleiben. Wir schneiden alle Muscheln, die wir reserviert haben, in sehr dünne Streifen.
4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Orangen- und Zitronenstreifen hinzufügen und 4 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Wir entfernen sie und lassen sie abtropfen. Wir behalten uns vor.
5. Die geschälten Orangen wiegen, in dünne Scheiben schneiden und die Samen entfernen. Ich rate Ihnen, sie auf einen Teller zu schneiden, um keinen Saft zu verschwenden. Wir legen die Scheiben in einen Topf mit dem Äquivalent ihres Gewichts in Zucker.
6. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 1 Stunde lang kochen, bis sich der Zucker zu drehen beginnt. Sie müssen kein Wasser hinzufügen.
7. Nach Ablauf der Stunde fügen wir die Orangen- und Zitronenstreifen hinzu und kochen 15 Minuten lang ohne Rühren weiter. Die endgültige Konsistenz muss halbflüssig oder dick sein.
8. Wir gießen die Marmelade sehr heiß in Gläser, die in der Spülmaschine gut gewaschen oder vorher gekocht sind, wenn wir es vorziehen. Wir ziehen den Deckel fest und drehen die Gläser um, um sicherzustellen, dass sie vakuumverpackt sind. Sowohl die Behälter als auch die Deckel müssen zum Zeitpunkt der Verpackung vollkommen trocken sein. Wir empfehlen keine zu großen Töpfe (idealerweise zwischen 250 und 500 ml), da deren Inhalt nach dem Öffnen, wenn sie mit Luft in Kontakt kommen, beschädigt werden kann, wenn sie in einer bestimmten Zeit nicht verbraucht werden.
9. Wir lassen sie eine Nacht lang so, bevor wir den Topf in seine normale Position stellen und aufbewahren. Wenn sie abgekühlt sind, bewahren wir sie im Kühlschrank auf. Die ungefähre Dauer beträgt 2-3 Monate.

Ich rate Ihnen, dass wir den Sterilisationsprozess durchführen müssen, wenn wir möchten, dass die Marmelade viele Monate hält. zuerst die leeren Dosen und dann eine zweite Sterilisation mit den bereits zubereiteten Konserven. Mit den in der Vorbereitung angegebenen Schritten reicht es jedoch aus, um eine gute Konservierung zu gewährleisten.

Seien Sie sicher, alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte ich Ihnen versichern , dass Sie eine Menge Ideen finden werden Ihnen viel glücklicher zu machen.

Sie können alle Fotos Schritt für Schritt dieses Rezepts für Orangenmarmelade sehen. Verpassen Sie keine Details, damit sie perfekt herauskommen.