Muscheln mit Kartoffeln. Meeresfrüchte-Eintopf

Wie man Muscheln mit Kartoffeln zubereitet . Zu Hause wollen wir immer von einem Löffel essen, egal zu welchem ​​Zeitpunkt des Jahres, wir sind Eintöpfe … wie die gedünsteten Kartoffeln, die meine Tante gemacht hat, wenn ich nur daran denke, wird mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ich werde ein Rezept mit Kartoffeln vorbereiten , das die Kälte und den Schmerz beseitigt : ” Muscheln mit Kartoffeln “, um sich aufzuwärmen. Ich bin durch die Haustür eingetreten und fühle meine Zehen immer noch nicht, aber ich habe bereits alles, was ich brauche, um mit dem Kochen zu beginnen. Es ist ein sehr einfacher und traditioneller Eintopf. Mit Grundzutaten.

Mal sehen, mit guten Zutaten kochen, ja, aber es ist nicht notwendig, die Tasche zu leeren, um reichhaltig, abwechslungsreich und gesund zu essen. Das gleiche passiert mit Muscheln. Sie haben verschiedene Klassen, von fein über Schnecke, Blond bis Japanisch. Jedes mit einer Größe und einem Preis, wählen Sie entsprechend Ihrer Wirtschaft. Darüber hinaus machen die Eintöpfe, nur mit der Zeit, die Sie im Auflauf verbringen und langsam kochen, bereits Brot und tauchen ein.

Jetzt wissen Sie also, dass wir mollig auf krisenbekämpfende Rezepte setzen, aber mit viel Geschmack und guter Laune. Ich empfehle, sie roh oder gegrillt zu essen, Muscheln a la marinera oder mit einigen Nudeln ,  a la malagueña , mit einigen Fabes oder vielleicht den einfachsten Muscheln in Weißwein , wir können sie in kalten Gerichten servieren oder sie in Form eines Eintopfs wie z Rezept heute.

Die Kartoffel , diese muss reich sein. Bitten Sie die Obstschale, Ihnen eine gute zum Kochen zu geben. Was mir an diesem Eintopf am besten gefällt, ist, den Löffel mit der dampfenden Kartoffel zu füllen und Butter in den Mund zu nehmen. Nur daran zu denken, nimmt schon die Kälte weg.

Es ist ein Gericht, das Sie für jedes Treffen von Freunden vorbereiten können, weil es Sie sicherlich an einem sehr guten Ort zurücklässt. Die Vorbereitung dauert sehr wenig, sodass Sie Zeit haben, sich fertig zu machen und nicht überfahren zu werden, bevor Sie Ihre Gäste empfangen. Vor dem Servieren einige Minuten bei schwacher Hitze einwirken lassen und beim ersten Kochen herausnehmen und auf den Tisch legen.

Vor dem Kochen der Muscheln

Dieses Rezept ist sehr einfach, obwohl es wichtig ist, die Hauptzutat gut zu wählen:  Muscheln .

1. Es ist wichtig, den Sand zu entfernen, den Muscheln normalerweise mitbringen, damit er nicht stört und das Rezept nicht beeinträchtigt.
2. Es ist zweckmäßig, sie etwa drei Stunden vor dem Kochen in einem Topf oder einem großen Plastikbehälter zu haben. Wir müssen Wasser hinzufügen, eine gute Handvoll grobes Salz und das Wasser drei- oder viermal wechseln. Die Muscheln trinken und lassen normalerweise viel Sand fallen, keine Panik, da dies ein Zeichen dafür ist, dass die Muschel von guter Qualität ist.
3. Versuchen Sie, die lebenden Muscheln zu kaufen und sie am selben Tag zu kochen, den Sie beim Mittag- oder Abendessen haben werden, das Sie vorbereiten werden. Auf diese Weise nutzen Sie die gute Qualität der Muschel und zur Mittagszeit ist sie fertig.
4. Wir lassen sie im Kühlschrank. Wenn wir sie kochen gehen, lassen Sie sie abtropfen und waschen Sie sie erneut. Ich rate Ihnen, wenn Sie sie mit den Kartoffeln in den Eintopf legen, die nicht öffnen und die zerbrochenen, müssen wir sie wegwerfen.

Zubereitung des Meeresfrüchte-Eintopfs

1. Wir bereiten die Zutaten vor. Wir waschen und hacken die Zwiebeln, schneiden den Knoblauch in Scheiben, schälen und schneiden die Kartoffeln in Quadrate. Zum Schluss waschen wir den roten Pfeffer und hacken ihn in kleine Quadrate.
2. In einen Topf geben wir einen großzügigen Strom natives Olivenöl extra. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, damit sie pochiert werden. Wenn sie transparent sind, fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie sie einige Minuten anbraten.
3. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu (wählen Sie eine Kartoffel, die gekocht werden soll, damit sie beim Verzehr wie Butter am Gaumen ist) und streuen Sie ein wenig frische Petersilie darüber. Weißwein einfüllen und mit Knoblauch und Zwiebel anbraten.

Zubereitung von Muscheln mit Kartoffeln

1. Wenn der Knoblauch golden wird, gießen Sie Wasser, bis er bedeckt ist, und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffel zart ist, damit sie leicht gestochen werden kann, ohne zu brechen.
2. Je nach Kartoffelsorte kann die Garzeit zwischen 15 und 25 Minuten betragen. Wir müssen fast am Ende beweisen, dass die Kartoffel völlig zart ist. Vor dem Hinzufügen der Muscheln.
3. Nach Geschmack würzen und bei Bedarf mehr heißes Wasser in den Eintopf geben, damit dieser nicht austrocknet.
4. Fügen Sie den Pfeffer hinzu und fügen Sie ungefähr 5 Minuten später die Muscheln und die Safranfäden hinzu. Wir entfernen, korrigieren den Salzpunkt bei Bedarf.
5. Wir lassen es weiter kochen, bis sich die Muscheln öffnen und auf den Punkt kommen. Wir wollen nicht mehr kochen als nötig, wir wollen die Muscheln nicht verderben.
6. Fast am Ende fügen wir die gehackte Petersilie hinzu und servieren sie sofort mit viel Brot, die Sauce ist lecker.
7. Wie wir bei anderen Eintöpfen sagen, können Sie nach Belieben andere Meeresfrüchte oder Fisch hinzufügen. Ich überlasse Ihnen diesen einfachen Meeresfrüchte-Eintopf, den Sie mit Tintenfischen, Tintenfischen oder Muscheln anreichern können, wenn Sie möchten.

Ein billiges, verdauungsförderndes und leckeres Rezept. Dieses Rezept ist, wie so viele andere, perfekt zum Kochen für nur einen, für zwei oder für die ganze Familie.

Genießen Sie alle Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte , die wir auf dem Blog haben. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.