Mit Seehecht gefüllte Pfannkuchen machen Pincho

Wie man mit Seehecht gefüllte Pfannkuchen macht Pincho . Heute präsentiere ich Ihnen ein überraschendes, leckeres, frisches und sehr suggestives Fischrezept . Ein Filloas, der perfekt überrascht, denn seine besonders knusprigen, mit Seehecht gefüllten Bären sind außen und innen saftig.

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Fisch zuzubereiten, und in diesem Fall habe ich ihm einen knusprigen Touch mit einem Tempura gegeben, der sehr einfach zuzubereiten ist.

Wir haben den Seehecht nicht nur eingewickelt und sehr saftig belassen, sondern auch mit dem knusprigen und leckeren Inneren des Seehechtes gespielt. Eine perfekte Füllung für diese Pfannkuchen.

Es ist der früheren Arbeit vieler Menschen zu verdanken, dass viele Namen von Menschen es ihnen ermöglichen, das beste Produkt in unserem vertrauenswürdigen Fischhändler zu haben. Und vor allem für diejenigen, die helfen, ihre Arbeit kennenzulernen, die Lugo Fisheries Producers Organization .

Ich überlasse Ihnen das Rezept für eine Variation der klassischen Pfannkuchen zwischen traditionell und Milch. Wir haben Wasser in die Pfannenkruste aufgenommen, um sie knuspriger und widerstandsfähiger zu machen.

Wir könnten sagen, dass dieses Rezept für  Frixuelos , Freixós, Marrucho oder Pfannkuchen  , das Sie sicher als Dessert kennen, auch eine perfekte Möglichkeit ist, sich mit etwas Salzigem zu füllen, wie in diesem Fall mit Hake Do Pincho.

Sie können so viele Formen annehmen, wie Sie sich vorstellen können. Ich hoffe sie gefallen dir.

Zubereitung des Schatzes oder der Sahne für die Pfannkuchen

1. Die Pastencreme ist recht einfach zuzubereiten. Gießen Sie Milch, Wasser, Mehl, eine Prise Salz und Eier in eine Schüssel.
2. Manchmal können wir anstelle von Wasser und Milch gekochte Brühe für die Herstellung verwenden. In diesem Rezept haben Sie die traditionellsten Pfannkuchen .
3. Alles mit dem Mixer ohne Klumpen mischen. Lassen Sie es eine Stunde ruhen, damit es fertig eingedickt ist, obwohl die Creme locker sein muss.
4. Zu diesem Zeitpunkt “öffnet” sich das Mehl, wir sollten eine dicke, aber leicht zu handhabende Creme haben.
5. Nach Ablauf der Ruhezeit stellen wir eine Antihaft-Pfanne auf das Feuer und verteilen sie mit dem Schweinefleischspeck oder bestreuen sie mit ein paar Tropfen Olivenöl.
6. Die wirklichen wären mit magerem Speck, aber nicht jeder hat ihn zu Hause. Es kann mit ein paar Tropfen Öl gemacht werden, für jede Pfanne ein paar Tropfen.

Zubereitung der Pfannkuchen

1. Mischen Sie die Pfannkuchenmischung gut und geben Sie 1 Esslöffel der Mischung in die Pfanne, wenn es sehr heiß ist.
2. Je nach Größe der Pfanne fügen wir mehr oder weniger Menge hinzu. Wir sollten eine dünne Schicht haben. Durch Drehen der Pfanne verteilen wir die Füllung auf der gesamten Oberfläche und legen sie wieder ins Feuer.
3. Wir halten den Pfannkuchen auf dem Feuer, bis er am Boden golden ist. Wir werden dies wissen, weil sich die Ränder von der Pfanne zu trennen beginnen und sich Blasen auf ihrer Oberfläche gebildet haben.
4. Wir heben eine der Ecken an und drehen die Pfanne. Lassen Sie es auf dieser zweiten Seite ein oder zwei Minuten kochen und entfernen Sie es.
5. Wir müssen jederzeit die Temperatur der Pfanne kontrollieren. Es sollte nicht übermäßig heiß sein, damit es nicht brennt, aber es muss heiß genug sein, um es zu bräunen.
6. Wenn die Gabel nicht gut ist, können Sie die Pfanne mit einem Teller drehen. Es ist so, wie wir es normalerweise mit dem Kartoffelomelett tun , wenn Sie üben, wird es nicht länger notwendig sein.
7. Bevor wir mit einem neuen Pfannkuchen beginnen, müssen wir die Pfanne erneut mit dem Speck bestreichen.
8. Wir legen die Pfannkuchen übereinander, während wir sie zubereiten. Wir haben bereits unseren Teller voller Pfannkuchen zum Füllen bereit. Wir behalten uns vor.

Zubereitung des knusprigen Seehechtspießes

1. Mischen Sie das Mehl in einer Schüssel mit sehr sehr kaltem Wasser und mischen Sie sehr gut. Hefe (optional), Salz und zwei Eiswürfel hinzufügen. Wir wischen weiter mit einer Gabel. Eis ist sehr wichtig, da die Mischung sehr kalt sein muss und fast gefriert. Der kalt-heiße Kontrast zur Pfanne macht den Seehecht sehr knusprig.
2. Wir bereiten eine Pfanne mit nativem Olivenöl extra vor und erhitzen sie.
3. Denken Sie, dass die Ölmenge mindestens die Hälfte des Seehechtstücks bedecken muss. Das Öl hängt von der verwendeten Pfanne, ihrer Größe und Tiefe ab.
4. Wir schneiden die Lende von Seehecht in kleine Stäbchen von etwa 2,5 cm Breite (ich lasse die Länge nach Lust und Laune). Die Stücke sollten nicht sehr dick sein, damit der Fisch beim Braten nicht roh wird.
5. Fügen Sie dem Kabeljau etwas Salz hinzu und bestreichen Sie ihn mit Tempura-Teig. Dann geben wir sie in die Pfanne, die bereits das heiße Öl enthält, und lassen sie bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Soldaten golden sind.
6. Lassen Sie das überschüssige Öl auf Küchenpapier abtropfen und füllen Sie die Pfannkuchen nach Belieben mit ein paar knusprigen Seehecht- und Lammsalatstücken.
7. Wir können es mit ein paar Streifen galizischen Honigs süß machen. Ich versichere Ihnen, dass es köstlich ist.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie man dieses Rezept für Pfannkuchen mit Seehecht-Pincho zubereitet .  Verpassen Sie keine Details, damit sie perfekt für Sie sind und genießen Sie eine tolle Zeit mit Familie oder Freunden.