ZUTATEN
- 4 Tassen Salatherzen filetiert
- 4 Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse goldene Maiskörner
- 1 Avocado in Würfeln
- 1 Tasse Panela-Käse in Würfeln
- 3 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- 1 Tasse gebratene Tortillastreifen
- 4 Wachteleier
- 1 Tasse gekochte Bohnen
- 1 Tasse Kirschen, halbiert
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel Schalotte fein gehackt
ANWEISUNGEN
- Das Hähnchen salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und in einer gestreiften Grillpfanne mit Öl versiegeln, bis es gar ist, ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Zutaten für die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer vermischen. Mit dem Salat vermengen und auf vier Teller aufteilen.
- Die restlichen Zutaten auf dem Salat anrichten und servieren.
- 30m
- 4
Wer behauptet, dass mexikanisches Essen nicht gesund sein kann, hat sich geirrt oder hat diesen leckeren mexikanischen Salat mit seinen Lieblingszutaten sicher noch nicht probiert .
TIPPS ZUR ZUBEREITUNG GESUNDER SALATE
- Achten Sie darauf, dass die Salatzutaten nicht weich werden. Warte mit dem Waschen bis zum letzten Moment, bevor du mit der Zubereitung beginnst
- Den Salat von Hand hacken, da die Messerschneide die Blätter schwärzen und/oder welken kann
- Damit die Zwiebel in deinem Salat dich nicht zum Weinen bringt. Tauchen Sie es vor dem Spalten in etwas heißes Wasser mit einem Schuss Essig für 15 Minuten
- Es verhindert, dass die Tomaten ihr Aroma verlieren. Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank auf, bewahren Sie sie besser in einem Behälter bei Raumtemperatur auf
- Wenn Sie einen Obstsalat zubereiten möchten, verhindern Sie, dass er oxidiert, indem Sie ihn vorher mit Zitronensaft baden
- Fügen Sie verschiedene Komponenten wie Samen, natürliche Dressings oder Nudeln hinzu, um einen guten mexikanischen Salat zu kreieren.
