Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Kakis Käsekuchen

Kakis Käsekuchen

Die Info.

  • Einfach
  • 105 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 320 kcal pro 100 g.

Wie man mit Persimon Kakis einen Käsekuchen macht .

Ein klassischer Käsekuchen im reinsten amerikanischen Stil mit Kakis oder Kakis, der nach Schritt für Schritt dieses Rezepts perfekt für Sie ist.

Die Persimone oder Kaki ist definitiv die Sternfrucht, die auf den Märkten im Herbst zu finden ist.

Mit dieser Frucht haben wir uns heute an die Arbeit gemacht, um ein köstliches Dessert zuzubereiten, einen Persimon Persimmon-Käsekuchen . Sie genießt diese Frucht nicht nur in ihrem natürlichsten Zustand, sondern ist auch eine großartige Alternative für die Zubereitung von Süßigkeiten und Desserts.

Insbesondere die Zubereitung eines Käsekuchens im reinsten amerikanischen Stil, eines Käsekuchens , der mit dem ganzen Geschmack dieses Produkts ergänzt wird, ist ein Schluck lecker.

Und es ist so, dass der  Käsekuchen vielleicht in den Rezepten von Desserts mit Käse enthalten ist, einer der häufigsten und vielleicht einer der ältesten der Welt. Wer wird dieses Wochenende ermutigt, diesen leckeren Käsekuchen zu genießen?

Zubereitung des Kakis-Käsekuchens

  1. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Basis des Kuchens. Dazu zerdrücken wir die Kekse, bis wir eine Sandstruktur erhalten. In einer Schüssel die zerkleinerten Kekse, die geschmolzene Butter und den Zucker mischen, bis eine einheitliche Mischung entsteht.
  2. Wir gießen die Mischung in die gewählte Form. Wir haben eine abnehmbare runde Form von Ø = 18cm verwendet. Wir verdichten den Kekssand um den Boden der Form.
  3. Nachdem der Ofen zuvor heiß war, backen wir den Boden des Kuchens 10 Minuten lang bei 175 ° C. Nach dieser Zeit nehmen wir aus dem Ofen und reservieren.
  4. In einer Schüssel den Frischkäse, den Zucker und die geschälten und zerkleinerten Kakis hinzufügen. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Wir fügen die Vanille-Essenz, den Zimt, das Salz und das Mehl hinzu und integrieren die Mischung wieder.
  5. Schließlich fügen wir nach und nach die Eier hinzu und schlagen, bis wir eine glatte Creme erhalten.
  6. Wir gießen die Sahne auf den Boden des Kekses in die Form und geben sie zuvor heiß in den Ofen.
  7. Wir backen den Kuchen 1 Stunde lang bei 165 ° C. Nach dieser Zeit schalten wir den Ofen aus und lassen den Kuchen 2 Stunden lang drinnen, ohne die Tür zu öffnen. Die Torte backt langsam weiter, bis sie ihren Punkt erreicht.
  8. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn auf Raumtemperatur abkühlen, bevor wir ihn ausformen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Wir servieren diesen Kuchen zusammen mit einigen Scheiben Persimon-Kaki. Er ist die perfekte Ergänzung für einen Käse und eine Fruchtsüße.

Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses Käsekuchens mit Kakis  in diesem Album sehen.

Kuriositäten über Persimon Persimmon

  • In Spanien haben wir einen Regulierungsrat für die geschützte Ursprungsbezeichnung Kaki Ribera del Xúquer. Diese Aufsichtsbehörde hat eine eingetragene Marke, Persimon®.  Die leuchtend rote Sorte dieser Frucht wird darauf vermarktet .
  • Mit dieser Sorte haben wir uns entschlossen, dieses großartige Käse- und Obstdessert zuzubereiten. Die feste Konsistenz des Fleisches, seine helle Farbe und sein süßer Geschmack machen Persimon® Persimmon perfekt, um es roh zu genießen und Desserts zuzubereiten.
  • Im Gegensatz zu anderen Kakis anderer Sorten wird Persimon® Kaki zu einem Zeitpunkt der Reife vermarktet und konsumiert, an dem das Fleisch fest und knusprig ist.
  • Dies macht einen Unterschied zu anderen Sorten und anderen Ländern. Wo die Persimone an einem extremen Reifungspunkt vermarktet und verzehrt wird, mit einer geleeartigen Konsistenz und sehr süß.
  • Persimon® Persimmon entfernt Tannine aus der Frucht und damit ihre Adstringenz mit einer natürlichen Methode aus dem alten Japan.
  • Ziel ist es, die Früchte zu sammeln, bevor sie vollständig reifen, wenn sie noch fest sind, und sie in einer anoxischen Umgebung (ohne Sauerstoff) zu halten. Auf diese Weise können wir eine feste und knusprige Persimone mit all ihrer Weichheit und Süße genießen.

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