Kabeljau-, Orangen- und Schnittlauchsalat

Die Salate, ich werde nicht müde, sie zu wiederholen, sind voller Vitamine, sie sind nahrhaft und für alle Arten von Menschen geeignet, solange wir sie nicht mit der Menge Öl übertreiben und das Salz beim Würzen ausgleichen. Sie sind die Grundlage der mediterranen Ernährung und ihr gewöhnlicher Verzehr trägt sogar dazu bei, das Risiko vieler Krankheiten zu verringern. Sie können jedes von Ihnen vorgeschlagene Gericht mit einem Salat begleiten und sogar in ein sehr abwechslungsreiches Einzelgericht verwandeln. Wenn Sie sich dazu entschließen, können Sie täglich einen Salat essen, ohne sich zu langweilen. Nudelsalat, Reis, Salat, Fleisch, Fisch, nur Gemüse … die Möglichkeiten sind endlos.

Salatzubereitung

1. Wir legen den Schnittlauch und den Sellerie in ein Sieb. Wir geben sie in kaltem Wasser weiter, um zu vermeiden, dass die Zwiebel sehr stark ist.
2. Wir haben die Orangen auf dem Teller, die eine Blume bilden und sie mit Zwiebelscheiben abwechseln. In die Mitte der Blume legen wir den Kabeljau und den Sellerie.
3. Wir dekorieren mit der Haut einer Orange und einigen Basilikumblättern.
4. Mit nativem Olivenöl und Salz würzen.