Hausgemachte Weihnachtsplätzchen

Die Weihnachtsgastronomie hat unzählige Traditionen und alle sind liebenswert und perfekt an unsere Tische anpassbar. Auf diesen Partys kochen wir Weihnachtsplätzchen .

Es gibt mehrere Rezepte, einige meiner Favoriten sind die berühmten Lebkuchenplätzchen, die in Deutschland oder Belgien sehr typisch sind, oder die köstlichen Spritz-Butterkekse , die ebenfalls in Deutschland hergestellt werden, die Roscón de Reyes-Kekse . Wir können sogar unsere eigenen Kekse dekorieren. Weihnachten, wie ich dir auf dem Blog zeige. Die Wahrheit ist, dass die Globalisierung auch unsere Küchen erreicht hat und diese köstlichen Bräuche unseren herzlichsten Empfang verdienen.

Ich habe mich für eine Sorte entschieden, die unserem Geschmack sehr nahe kommt. Da wir in Spanien sehr an Mandelpolvorone gewöhnt sind , biete ich Ihnen einen Keks an, der die Aromen unserer wunderbaren Gastronomie repräsentiert.

Diese Kekse werden aus vielen Zutaten hergestellt, die wir für die Zubereitung der Polvorone verwenden. Sie können sie also für ein anderes Rezept verwenden, das ich für Weihnachten vorschlage, die Haselnuss-Polvorone   oder ein hausgemachtes Marzipan .  So können Sie die Familie mit zwei köstlichen Süßigkeiten kochen und überraschen und so viel auf der Einkaufsliste sparen, was immer nützlich ist.

Es ist eine sehr einfache Vorbereitung. Obwohl ich zum Zeitpunkt der Zubereitung “30 Minuten” angegeben habe, müssen Sie den Teig am Tag vor dem Backen für die Kekse vorbereiten und bis dahin im Kühlschrank aufbewahren.

Natürlich müssen Sie den Teig ca. 15 Minuten vor dem Kühlschrank entfernen, damit Sie problemlos damit umgehen können.

Die Backzeit ist das, was ich meinen Keksen gebe, aber Sie können ein paar Minuten oder so lassen, je nachdem, wie knusprig Sie zu Hause mögen. Seien Sie vorsichtig, die endgültige Textur des Kekses wird erst definiert, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Ich empfehle daher, ihn aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Ränder anfangen zu bräunen, aber ich überlasse es Ihrer Wahl.

Ein Rezept, das uns ungefähr 25 Kekse gibt, die nicht nur für die Kleinen zu Hause großartig sind, sondern auch ausflippen.

Zubereitung von Weihnachtsplätzchen

1. Wir nehmen die Butter etwa 15 Minuten vor dem Beginn der Zubereitung des Teigs aus dem Kühlschrank, damit er weich wird. Wir bereiten eine große Schüssel vor, um alle Zutaten zu mischen.
2. In der Schüssel sieben wir (oder gehen durch das Sieb) das Mehl und die Maisstärke. Fügen Sie den Zucker und die gemahlenen Mandeln hinzu.
3. Wir schlagen die Eier und fügen sie in die vorherige Mischung ein. Gut mit einem Holzlöffel oder einem normalen Löffel mischen.
4. Jetzt nehmen wir die Butter auf und mischen. Sie können den Holzlöffel verwenden oder, wie ich, mit Ihren Händen sehr sauber kneten, damit die Zutaten besser integriert werden. Zum Schluss fügen wir einen Teelöffel Kaffeegröße mit Vanille-Essenz hinzu. Wir mischen es gut kneten.
5. Wir machen einen Ball, wickeln ihn in transparente Folie und legen ihn 24 Stunden lang in den Kühlschrank. Es kann bis zu 48 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach der angegebenen Zeit entfernen wir den Teig und verteilen ihn auf einer glatten Oberfläche und legen Film unter den Teig, solange ein Blatt Backpapier gemessen wird.
6. Wir drücken den Teig mit den Händen flach und bedecken ihn mit Film. Dies hilft uns zu verhindern, dass der Teig beim Glätten und Definieren der Dicke der Kekse am Nudelholz klebt. Wir verwenden den Nudelholz, um den Teig zu glätten. Die Dicke kann zwischen 0,5 cm und 1 cm liegen.
7. Um die Kekse zu formen, können wir Formen mit Weihnachtsformen oder einfach ein Glas verwenden, um sie rund zu lassen.
8. Ich habe Pinienkerne zum Dekorieren verwendet, aber Sie können eine billigere Zutat oder die, die Sie in Ihrer Speisekammer haben, verwenden oder sie so lassen, wie sie sind.
9. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180 ° C vor. Wir legen Pergamentpapier auf das Backblech und legen dann die Kekse ab. Wir stellen das Tablett für 12 oder 15 Minuten in den Ofen und halten Position und Temperatur aufrecht. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie es und lassen es abkühlen.
10. Zum Schluss den Puderzucker zum Dekorieren darüber streuen.

Weihnachten ist eine Zeit, die Sie einzuladen scheint, immer einen süßen Snack zur Hand zu haben, den Sie in den Mund nehmen können. Ich empfehle diese Kekse, eine großartige Option außer Nougat, um Ihre Weihnachtsmahlzeiten zu beenden. Eine perfekte Süßigkeit, um Weihnachtsdesserts zu begleiten oder für jeden Snack, den Sie Ihrer Familie oder Freunden in diesen Ferien anbieten. Erfolg garantiert mit den Kleinen zu Hause, gleichzeitig kochen und Spaß haben. Genießen Sie sie in guter Gesellschaft!

Wir müssen diese Weihnachtssternkekse einige Stunden trocknen lassen, bevor wir sie in hermetische Gläser oder Zellophantüten verpacken können. Sie bleiben ein paar Tage frisch und sind ein großartiges Geschenk, das Sie in dieser Ferienzeit mit nach Hause nehmen können.

Genießen Sie all diese hausgemachten Weihnachtsplätzchen, die wir in unseren Dessertrezepten   und in den speziellen Weihnachtsrezepten haben. Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, um Ihre Kekse viel glücklicher zu machen.