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Galizischer Stern aus Kürbis und Vanille

Wir haben alle auf einmal Kürbisse bekommen. Leben ist so. Manchmal erwartet man es und manchmal nicht so sehr, aber alles kommt heraus.

Sie haben mir schon Kürbisse auf ganz besondere Weise gegeben. Und die Wahrheit ist, SIE KÖNNTEN MICH NICHT MEHR MÖGEN!

Weißt du nicht worum es geht? Der Schuldige war Estrella Galicia , die mit ihrer Sonderausgabe von Kürbis und Vanille von einem “negativen” Ausdruck zu einem echten Kompliment geworden ist.

Wieder inspiriert von unserem Land und nach dem erfolgreichen Bier aus Padrón-Paprika wird dieses Originalbier aus geröstetem Pilsener Malz aus Gerste aus zwei Rassen, aromatischem Hopfen der Sorte Perle, Hefestamm und Kürbispüree hergestellt und Vanilleschoten.

Zeitgleich mit der Kürbissaison zwischen Oktober und November haben sie die Gelegenheit genutzt, das  Kürbispüree  während des Produktionsprozesses einzubauen. Auf diese Weise können wir diese besondere Süße im Bier spüren, wenn es fertig ist und die Vanillezweige während der Lagerung gehackt hinzugefügt werden. während das Bier ruht und ruhig ist.

Dank all dieser Inhaltsstoffe und des sorgfältigen Herstellungsprozesses wird ein einzigartiges Ergebnis erzielt. Eine goldene Geschmacksbombe mit perfektem Schaum und süßen Nuancen, die Sie von der ersten Sekunde an wahrnehmen werden.

Sie können es als Aperitif, mit Fleisch und sogar zum Nachtisch kombinieren! Es ist das Gute an diesem neuen Kürbis- und Vanillestern, dass Sie entscheiden, wann Sie ihn trinken oder zu jeder Zeit trinken möchten.

Und es ist so, dass der Kürbis und die Vanille diesem Bier eine süße Note in perfekter Balance mit der für Estrella Galicia typischen Bitterkeit verleihen. Daher
versichere ich Ihnen seine Komplexität und seine Fähigkeit, die meisten Biergaumen zu überraschen .

Ich hoffe, dass Sie es versuchen, dass Sie es genauso genießen wie ich und dass Sie sich an diesem Wochenende nicht schneiden werden, wenn Sie Kürbisse geben. Es läuft, dass sie ausverkauft sind, ich habe bereits eine Bestellung für Samaín oder Halloween gemacht … Ich bin cool, dass sie mir Kürbisse geben.

Wie hat es mir gefallen, Kürbisse zu bekommen?

Nun, das Gefühl war sehr gut, ich sage Ihnen direkt, dass, wenn sie es das ganze Jahr über hätten, immer ein Platz für mehrere Flaschen in meinem Kühlschrank wäre. Ich war angenehm überrascht von diesem galizischen Kürbislager .

Es ist wahr, dass es nicht das erste Mal ist, dass ich diese Biersorte probiere. In London habe ich einige mit einem Hauch von Zimt und einige mit Ingwer probiert. Fast mit einem Biskuitgeschmack, während es immer noch traditionelles Bier ist. Aber die Berührung von Vanille, die nur aromatisch ist, da Sie sie in der Nase finden, wenn Sie sie trinken, fühlen, aber nicht bemerken, ist ein Erfolg.

Vollmundiges Bier, aber ohne stark zu sein, mit der erwähnten Süße, die in der Verkostung vorhanden und ausgewogen ist, um mit jedem Rezept zu schmecken, das von Schweinefleisch, Wild oder Geflügel begleitet wird . In diesem Fall begleitete es eine gefüllte Pularda und es ist ein origineller Vorschlag für Weihnachten .

Es könnte viele der Eintöpfe , die Sie auf dem Blog finden, wo wir den Löffel geben, sowie ein leichtes Hühnchen-Curry- Gericht oder warum nicht, mit Desserts begleiten.

Ich sage nicht, dass es das Dessert selbst ist (was es könnte), aber es passt sehr gut zu Schokolade und Nüssen, zum Beispiel zu etwas Bica- oder Kastanienkuchen. Ich weiß nicht, ob ich es mit Fisch wagen würde, aber wenn es ein Bonito-Eintopf aus Burela ist , mit dieser fettigen Note, könnte es ein großartiger Verbündeter sein. Dort lasse ich es, die folgenden Paarungen lasse ich für Sie am Ende des Artikels zu kommentieren.

Hast du Lust auf kürbisförmiges Bier?

Mehr als 10.000 Liter dieses saisonalen Rezepts stehen Ihnen bereits zur Verfügung und sind bereits ab dem 24. Oktober auf der Website der Bierfabrik Estrella Galicia sowie in Supermärkten und sicherlich in Ihrer vertrauenswürdigen Bar erhältlich.

EIN GESCHMACK FÜR Gaumen, die das haben, was Sie brauchen … 

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