Edamame. Was es ist, wie es gegessen wird und wo es gekauft wird

Edamame

Bohnen sehen aus wie, aber … “jüdische” Bohnen sind es nicht! Das heißt, die Edamame sind jüdisch, aber sie sind nicht die traditionellen, die wir in der Obstabteilung unseres Supermarkts finden.

Edamame sind Sojabohnen und werden in der japanischen Küche oft als Vorspeise gegessen . Sie werden gefroren verkauft und es wird immer einfacher, sie auch im Supermarkt zu finden.

Warum wird es sein? Für seine Vorteile? Wie gut sind sie oder warum machen sie süchtig?

Einige sprechen von ihnen als dem Aperitif der Gegenwart und der Zukunft. Sie sagen, sie sind viel besser als Nüsse oder andere Snacks, die sie uns als gesund verkaufen, um zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich zu nehmen.

Was sind Sie?

Die Edamame sind nicht mehr als 80% noch geerntete Sojabohnen und was in der Schote enthalten ist, was gegessen wird, ist weder mehr noch weniger als eine Sojabohne.

Wie Sie wissen, ist Soja eine der gefragtesten Hülsenfrüchte, da daraus Tempeh-, Tofu- oder Sojagetränke gewonnen werden.

Wie wird es gekocht?

Sie können gekocht oder gedämpft werden. Das normale ist, es zu kochen, mit 3-5 Minuten wäre es und sie werden mit etwas grobem Salz und Limette oder Zitrone serviert. Es gibt auch diejenigen, die Butter und Salz darauf geben.

Wenn man sie so heiß serviert, schmilzt die Butter und ist eine Delikatesse. Es gibt auch diejenigen, die ihnen ein wenig Würze verleihen … Jede Option, die Sie sich vorstellen können, ist gültig . Schließlich ist die Abdeckung nicht das, was Sie essen, sondern das Getreide.

Sie können sie nicht nur essen, indem Sie sie selbst aus dem Getreide nehmen, als wären sie Pfeifen. Sie können sie auch manuell extrahieren und einem Rezept wie Poke hinzufügen oder die Körner einem Salat hinzufügen . Mit Quinoa funktionieren sie sehr gut.

Sind sie so gut?

Sie sind kein magisches Superfood . Sie sind was sie sind: Sojabohnen. Sie sind sehr reich an Eiweiß und Pflanzenfasern , die sowohl für Cholesterin als auch für das Verdauungssystem von Vorteil sind.

Wo zu kaufen?

Am häufigsten werden gefrorene Sojabohnenhülsen verglichen, da sie noch nicht gereift sind. Auf diese Weise bleiben alle Eigenschaften erhalten.

Ich habe diesen gesunden Snack bei Mercadona, Carrefour, Alcampo und El Corte Inglés gekauft. Aber es beginnt sich in spezialisierten Gemüsehändlern und Märkten (in Madrid, in Mostenses und Maravillas) zu zeigen. Ich stelle mir vor, dass es in kurzer Zeit in den meisten Supermärkten und Kaufhäusern üblich sein wird.

Es ist ideal für jede Tageszeit und verleiht Ihrem Tisch einen orientalischen, exotischen und lustigen Touch. Probier es aus.

Zusammenfassend:

• Sie sind vielseitig . Sie können sie heiß und kalt mit oder ohne Schote einnehmen. Sie können sie im Mainstream- Modus gekocht , gebacken oder gegrillt kochen , je nachdem, was Sie möchten. Es gibt diejenigen, die sie wie Bohnen kochen. Typ Bohnen mit Schinken, aber nach japanischer Art.
• Sie sind gesünder als Popcorn oder Pfeifen und da Sie sie kalt nehmen können, können Sie sie als gesunden Snack nehmen.
• Sie kochen super schnell . Sie sind sehr auffällig, lecker und wann immer die Dienstmädchen im Fluge fallen. Niemand kann ihnen widerstehen.
• Obwohl es kein Wundernahrungsmittel ist, machen sich seine ballaststoffreichen Eigenschaften im Körper bemerkbar, indem sie in Ihre Ernährung aufgenommen werden, da wir pro 100 Gramm Edamame 5 Gramm Ballaststoffe einnehmen.
• Eine sehr wichtige Sache : Sie haben keinen Zucker ! Wenn Sie also im Kampf gegen Zucker sind, sind sie Ihr perfekter Snack.
• Sie haben einen hohen biologischen Wert und enthalten kein tierisches Fett . Alle sind Vorteile mit diesen kleinen Bohnen.
• Sie sind reich an Eisen und Isoflavonen (eines der wichtigsten Antioxidantien in unserem Körper), daher ist Soja eine großartige Nahrungsquelle , um es zu erhalten und so unsere Knochengesundheit zu verbessern .

Mit anderen Worten, wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, holen Sie sich eine Tasche im Supermarkt und holen Sie sie sich. Da Sie sie entdecken, bleiben sie nicht länger unbemerkt und Sie werden entdecken, wie ein Sojagranit so viel Geschmack haben kann.