Bananenbrot mit brauner Glasur

Dieses Bananenbrot mit brauner Glasur  ist eine kleine Melodie des  Bananenbrots nach Starbucks-Art , zu dem ich sechs Bonbonkastanien oder braune Glasur und einige Mandelstücke hinzugefügt habe, die ich neulich beim Dekorieren der Roscones von Reyes übrig hatte. Kurz gesagt, es blieb nichts übrig, also scheint es so.

Die Popularisierung von Bananenbrot oder Bananenbrot in der amerikanischen Küche erfolgte dank einer der wichtigsten Erfindungen in der Küche, der Entdeckung von Backpulver oder chemischer Hefe.

Es war in den 1930er Jahren, diese Zutat erschien erstmals 1933 im Pillsbury-Kochbuch, das zu seiner Zeit für seine Kochwettbewerbe berühmt war. Der Ursprung dieses Biskuitkuchens ist unbekannt, obwohl einige spekulieren, dass er nach der Entdeckung von Kaliumcarbonat (K2CO3) im Jahr 1742 und seiner anschließenden Einführung in die Küche entstanden sein sollte.

Die Einfachheit dieses Rezepts machte es zu einem der Favoriten in amerikanischen Haushalten und verbreitete sich später im Rest der Welt. Das Rezept ist einfach und die Zutaten sind billig. Das Ergebnis einfach spektakulär. Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen, werden Sie wiederholen.

Zubereitung von Bananenbrot mit brauner Glasur

1. Wir fetten eine Kuchenform ein, ich habe eine Kuchenform gewählt, aber Sie können die verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Mit Butter bestreichen und mit etwas Mehl bestreuen.
2. Die reifen Bananen, den Zucker und die Milch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis ein leichtes Püree entsteht, in dem sich jedoch die Bananenstücke bemerkbar machen. Dieses Püree verleiht Bananenbrot eine köstliche Note, mit einer leichten Süße, aber nicht zu viel.
3. Wir sieben Mehl und Backpulver, um kleine Verunreinigungen zu vermeiden. In diesem Fall verwenden wir chemische Hefe oder Backpulver (wie sie in Amerika genannt werden) Royal Type. Backpulver und Salz in die Schüssel geben. Wir entfernen das Zusammenbringen dieser Zutaten.
4. Mischen Sie die Butter in der Salbe (bei Raumtemperatur) und der Vanille-Essenz, bis sie cremig ist, und fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu. Wir fügen alles zum vorherigen Mix hinzu. Wir schlagen alles gut, bis es eine weiche Biskuitcreme gibt.
5. Sobald die Basiscreme der wichtigste Schritt ist, mischen wir sie mit den zerkleinerten Bananenstücken, die wir mit einer Gabel durch die Creme verteilen, damit die Bananenstücke sichtbar sind.
6. Wir brechen den Marron Glacé in 4 gleiche Stücke. Ich habe eine bekannte Marke in Ourense, Cuevas, verwendet, einige Spezialisten in Marron Glacé.
7. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform und führen Sie die Stücke der Bonbonkastanie ein. Ich fügte auch einige Stücke gehackter Mandeln hinzu, die von einem anderen Dessert übrig geblieben waren, ungefähr 50 Gramm, um ihm einen Hauch von Nüssen zu geben.
8. Wir backen den Kuchen im auf 180 ° vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten (wie ich in einem anderen Rezept erwähnt habe, hängt alles vom Ofen ab, schauen Sie immer mit einer Gabel, die trocken bleibt). Die letzten 10 Minuten bedecken Sie das Brot mit einem Stück Aluminiumfolie, damit es nicht sehr geröstet wird.
9. Wir nehmen aus dem Ofen und lassen abkühlen. Wir entformen uns sorgfältig und versuchen es.

Die Milch war nicht im Originalrezept enthalten, verleiht dem Kuchen jedoch eine cremigere Note. Sie können es aus dem Rezept entfernen, wenn Sie möchten, es kommt ziemlich ähnlich heraus. Ein weiterer Vorteil dieses Frühstücks- oder Snack-Desserts besteht darin, dass es dank der Textur der Banane, die es so aussehen lässt, als wäre es frisch zubereitet, mehrere Tage hält.

Und wie immer sage ich Ihnen, Küchenbegleiter: Möge Ihr Hobby Kochen und Ihre leckeren Rezepte sein.