Artischocken mit Schinken und Ei

Wie man Artischocken mit Schinken und Ei zubereitet . Wir alle wissen, dass der Verzehr von Gemüse für eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich ist .

Alle Rezepte mit Gemüse  sind für unseren Körper interessant, aber einige sind besonders vorteilhaft für ihre große Anzahl von Bestandteilen. Dies ist zweifellos bei Artischocken, Artischocken oder Artischocken der Fall .

Es scheint, dass sein Ursprung in Nordafrika oder Ägypten liegt und es eine bekannte Pflanze für Griechen und Römer war. Auf unserer Halbinsel befindet es sich in den vom Mittelmeer gebadeten Gebieten, wo die Plantage am umfangreichsten ist.

Wasser und Kohlenhydrate sind seine Hauptbestandteile, aber es enthält auch Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Vitamine der Gruppe B. Zu seinen Eigenschaften gehört die Förderung der Absorption von Fetten, die die Verdauung begünstigt und der Leber zugute kommt Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, sind fettarm und enthalten viel Ballaststoffe, um Gewicht zu verlieren.

Mit solch einer Menge an Tugenden ist es ein Lebensmittel, das wir in unserer täglichen Ernährung berücksichtigen müssen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und heute haben wir einen Eintopf zubereitet, einige Artischocken mit Schinken, hart gekochtem Ei und Pinienkernen , der alles hat, um erfolgreich zu sein.

Indem sie dieses Gemüse mit Ei und Schinken kombinieren, machen sie dieses Rezept zu einer sehr vollständigen, gesunden und sehr gesunden Option , um Gemüse zu essen und nicht nur köstlich zu sein.

Zubereitung von Artischocken mit Ei

1. Wir reinigen die Artischocken, indem wir die härtesten äußeren Blätter entfernen und das Herz freilegen. Wir reinigen den Stiel und schneiden jede Artischocke in vier Teile. Um so weit wie möglich zu vermeiden, dass sie zu schwarz werden, lassen wir die Artischockenherzen in einem Behälter mit Wasser und Zitrone, bis wir sie kochen.

1. Wir kochen die Eier 12 Minuten lang, lassen sie abkühlen, entfernen die Schale und reservieren sie.

1. In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne rösten und ohne Öl oder Salz direkt ins Feuer stellen. Ohne aufhören zu rühren und bei mittlerer Temperatur rösten wir die Kontrolle, damit sie uns nicht verbrennen. Wir behalten uns vor.
2. In einem breiten Topf 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Wenn es fertig ist, fügen wir die Artischocken in Viertel hinzu und kochen sie, bis wir sehen, dass sie anfangen zu bräunen. Wir entfernen die Artischocken für ein separates Gericht, Salz und Reserve. Wir sollten die Artischocken nicht zu lange kochen, Sie müssen hart sein, denn danach werden wir weiter mit der Sauce kochen.
3. In demselben Topf, in dem wir die Artischocken braten, die Zwiebel und die Knoblauchzehe pochieren, in Würfel schneiden. Wenn wir sehen, dass die Zwiebel fast durchsichtig ist, fügen wir den kleinen Schinkenwürfel hinzu und kochen 4 Minuten lang weiter. Wir werden den Schinken nicht verkochen, da es etwas schwierig wäre. Fügen Sie die gerösteten Pinienkerne hinzu, mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten und fügen Sie das Mehl hinzu. Wir kochen, indem wir das Mehl entfernen, um es 1 oder 2 Minuten lang zu integrieren.
4. Wir verwenden die Artischocken, die wir reserviert haben, und den Weißwein. Wir kochen 3 oder 4 Minuten und fügen das Wasser und das Eigelb der bereits gekochten Eier hinzu. Lassen Sie den Eintopf 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und rühren Sie den Auflauf gelegentlich um.
5. Wir servieren die Artischocken, indem wir auf jeden Tellerteil des sehr gehackten Weiß streuen.

Es ist ein sehr vollständiger und sehr gesunder erster Gang. Es ist ein traditioneller leichter und sehr leckerer Eintopf, ein ganzes leckeres Gericht, das ich Ihnen mit einem Stück eines sehr reichhaltigen Brotes empfehlen sollte, da die Sauce Sie fragen wird.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.