Salat- und Gemüserezepte

Artischocken mit Schinken überbacken

Artischocken mit Schinken überbacken

Die Info.

  • Einfach
  • 35 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2,9 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man Artischocken gratiniert mit Schinken macht.

Zu Hause können wir nicht mehr Fans der Artischocke sein, wir essen sie roh, gekocht, gebraten , gegrillt, eingelegt , gedämpft, gebacken , gefüllt, … Ich habe sogar versucht, sie in der Mikrowelle zu kochen.

Wir können sicherstellen, dass Artischocken eine der vielseitigsten Wildcards sind, die wir in unserer Küche finden können.

Die Artischocke, Artischocke, Artischocke oder Artischocke ist viel mehr als ein schmackhaftes und reinigendes Lebensmittel, da sie ideal zur Vorbeugung und Behandlung von hohem Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck ist.

Wir werden es im gesamten Mittelmeerraum finden und dessen Anbau von den Arabern in Spanien eingeführt wurde, mit seiner Erntezeit und der besten Verzehrperiode von November bis März.

Wir beginnen die Saison mit einem Rezept, einigen Artischocken mit Schinken überbacken. Ein großartiger erster Kurs, für den Sie kaum mehr als 35 Minuten arbeiten müssen.

Ich versichere Ihnen, dass es mit den Schritten, die ich Ihnen vorstelle, perfekt sein wird. Gemüserezept voller Farbe und sehr lecker, immer lecker!

Zubereitung von Artischocken

  1. Wir werden das Rezept mit dem mühsamsten Teil beginnen; Artischocken reinigen.
  2. Zuerst entfernen wir die äußeren Blätter, bis wir eine Schicht erreichen, in der sie eine hellere grüne Farbe haben und zarter sind. Als nächstes schneiden wir den Kofferraum und die Spitze.
  3. Schälen Sie den Stiel und geben Sie ihn zusammen mit der gereinigten Artischocke in eine Schüssel, die Wasser und Zitronensaft enthält, damit sie keine bräunliche Farbe annehmen.
  4. Dies entsteht, wenn die Phenole, die die Artischocke besitzt, mit Sauerstoff in Kontakt kommen.
  5. Wir geben Wasser in einen Topf, geben eine Prise Salz hinzu und erhitzen es, bis es kocht.
  6. Zu dieser Zeit fügen wir die Artischocken und die Stiele hinzu. Wir lassen sie 20 Minuten kochen, je nachdem wie zart sie sind. Abgießen und bis zum Anlassen aufbewahren.
  7. Mit Hilfe eines Teelöffels entfernen wir den zentralen Teil der Artischocken und machen ein Loch, das wir später füllen werden.
  8. Es ist wichtig, die Flusen von der Basis zu entfernen, da sie einen bitteren Geschmack ergeben können. Wir behalten uns vor.

Vorbereitung der Füllung der Artischocken

  1. Wir bereiten die Füllung der Artischocken vor, indem wir eine Sauce mit dem gut gehackten Schnittlauch und einem Schuss Olivenöl zubereiten.  
  2. Wenn die Frühlingszwiebel etwa 5 Minuten lang Farbe annimmt, fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten bräunen.
  3. Wir legen die Artischocken mit dem Boden nach unten in ein Backblech und führen mit Hilfe eines Löffels die Mischung ein, die wir als Füllung zubereitet haben.

Gratin und Abschlusspräsentation von Artischocken mit Schinken

  1. Wir heizen den Ofen auf 200 ° C vor.
  2. Wir bedecken die Artischocken mit einem Schuss Mayonnaise . Sie erhalten eine Prise Knoblauch, die sich perfekt mit unserer Füllung kombinieren lässt.
  3. Sobald jede Artischocke bedeckt ist, mit einer guten Menge Käse zum Gratin bestreuen.
  4. Stellen Sie das Tablett in den Ofen und graten Sie es 10 Minuten lang bei 200 ° C, bis die Oberfläche golden ist. Wir servieren heiß.

Schnell und einfach haben wir ein Luxusgericht, das perfekt ist, um wie Könige ohne Komplikationen zu sein.

Wie immer haben Sie am Ende des Eintrags die Fotos der Schritt für Schritt. Verpassen Sie kein Detail dieses überbackenen Artischockenrezepts .

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