Warmer Hähnchen-Speck-Salat

Dieses Rezept für warmen Hühnchen-Speck-Salat. Im Sommer esse ich mit diesen Vorläufen praktisch Salate der unterschiedlichsten (ja), aber immerhin Salate. Ich sage immer, dass ein Salat nie müde wird, es gibt tausend Möglichkeiten, Aromen und Farben für dieses Gericht zu ändern, und mit dem richtigen Dressing haben wir ein gesundes und vollständiges Gericht. Dieser, den ich Ihnen vorstelle, ist natürlich vollständig. Wenn ich es zubereite, mache ich es als ein einziges Gericht und sehe nicht, wie voll es ist.

Das Gute an diesem Salat ist, nicht nur gesund und leicht zu essen, sondern auch den Begriff warm einzuführen . Und es ist so, dass Salate heiß und von fast allem gegessen werden können, mit Sardinen, Kabeljau, Zitrusfrüchten, süßen Früchten wie Mango oder Pfirsich, gewürzt mit einer gleichmäßigen oder superleichten Vinaigrette … Alle Zutaten sind wichtig, genau wie Jeder Musiker hat seinen Platz in einem Orchester, aber Öl und Essig müssen besonders berücksichtigt werden.

Zubereitung des warmen Salats

1. Wir schneiden die Hähnchenfilets in Tacos.
2. Wir stellen eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl auf. Wenn es sehr heiß ist, nehmen Sie das Huhn auf und lassen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze bräunen. Wenn es geröstete Farbe annimmt, fügen Sie den Speck hinzu, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und bewahren Sie ihn auf, bis beide gut gebräunt sind.
3. Wir schneiden die Tomate in kleine Würfel von ca. 1 cm.
4. Wir setzen den Salat zusammen. Zu diesem Zweck stellen wir ein Bett mit verschiedenen Salaten auf eine breite Quelle.
5. Wir fügen die gewürfelte Tomate und einige Ziegenkäse-Lockenwickler hinzu.
6. Fügen Sie die Hühnchenpfanne und den Speck hinzu, die frisch aus der Pfanne kommen, und dekorieren Sie sie mit den Knoblauchcroutons.
7. Zum Zeitpunkt des Servierens bereiten wir eine weiche Vinaigrette zu. Eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in ein Glas geben. Wir führen das Olivenöl extra vergine und den Modena-Essig ein. Kräftig umrühren, bis es gebunden ist. Wir kleiden den Salat nach Geschmack und sind bereit, ihn an den Tisch zu bringen. Guten Appetit.

Verkostung und Beratung:

• Ein mehr als vollständiger Salat, köstlich und schmackhaft für seinen kalt-heißen Kontrast.
• Normalerweise kaufe ich Hähnchenfilets bei Mercadona. Ich kann mir vorstellen, dass Sie sie in jedem Supermarkt finden können. Für meinen Geschmack viel zarter als die Brust und sie sind perfekt, um Hühnerschwanz zu machen oder um Taquitos in Salaten zu geben.