COCHINITA PIBIL Archives - Celines Rezepte

COCHINITA PIBIL EINFACHES REZEPT ZUM FINGERLUTSCHEN

ZUTATEN 700 g Schweinefilet in Stücken 1 Esslöffel Achiote 4 Guajillo-Chilischoten hydratisiert 1 Tasse Ananassaft 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Zwiebel filetiert 4 Esslöffel Essig 1 Habanero-Paprika in Scheiben geschnitten 1 Packung Tostadas ANWEISUNGEN Die Achiote mit dem Guajillo-Chili, dem Ananassaft und dem Knoblauch pürieren. Mit dem Fleisch mischen und würzen. In Alufolie wickeln und 2 Stunden bei 160 °C backen. Die Zwiebel mit Habanero und Essig …

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COCHINITA PIBIL EXPRESS-TOPF ZUM GENIESSEN ZU HAUS

ZUTATEN 1 Esslöffel Achiote 2 Tassen Ananassaft 1 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Esslöffel getrockneter Oregano 2 Lorbeerblätter 1 kg festes Schweinefleisch 6 eingeweichte Guajillo-Chilis 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel filetiert 2 Habanero-Paprika 1/2 Tasse Essig 2 Zitronen ausgepresst ANWEISUNGEN Die rote Zwiebel mit Habanero, Zitrone und Essig mischen und kühl stellen. Achiote, Ananassaft, Kreuzkümmel, Guajillo und Knoblauch pürieren. Über das Fleisch gießen und mindestens 1 Stunde marinieren. In einen Schnellkochtopf …

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COCHINITA PIBIL GANZ EINFACH ZU HAUSE ZUBEREITEN

ZUTATEN 2 kg Schweinefleisch (fest und Rippe) 3 Knoblauchzehen, geschält 1 Zimtstange 1 Teelöffel Pfeffer 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel 3 Nelken ANWEISUNGEN Für die Marinade: Alle Zutaten mischen, in eine Schüssel geben und aufbewahren (am besten einen Tag vorher vorbereiten). Die Hälfte von Knoblauch, Zimt, Paprika, Kreuzkümmel, Nelken, Chilis und Oregano rösten. Mischen Sie das Obige mit der anderen Hälfte des Knoblauchs, …