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So bereiten Sie den idealen Brunch zu

Das Wort Brunch ist in Mode gekommen, es wird sicherlich eine Glocke läuten und Sie werden sich fragen, was das bedeutet? Nun, einfach eine Mischung aus Frühstück und Essen.

Ein perfekter Snack für ein Wochenende, an dem Sie spät aufwachen oder sogar anders essen möchten. Obwohl ich diese gastronomische Mode in letzter Zeit praktiziert habe, liebe ich sie, zumal ich ein komplettes Hotelfrühstück sehr mag und der Brunch ähnlich ist, obwohl sich die Stunden ändern.

Es ist am besten, zwischen 11 Uhr morgens und 2 Uhr nachmittags mit Freunden auszugehen und zwei Mahlzeiten in einer zusammenzustellen, weniger zu kochen und ohne Eile zu genießen. Passen Sie es sogar an einen Snack zum Abendessen an, was meine Freundin Clara so gut macht (mal sehen, wann Sie uns zu einem weiteren Snack-Brunch einladen …)

Der Brauch kommt aus England und der Name der Verbindung Frühstück + Mittagessen . In seinen Ursprüngen war das Menü das typisch englische Frühstück, das aus Eiern, Toast, Speck, Würstchen und Bohnen aristokratischer Herkunft bestand.

Eine Mischung aus Frühstück und Essen, die die New Yorker High Society zubereitet hat, als sie am Sonntag von der Jagd zurückkehrten. Heute sind nur noch wenige dieser Produkte enthalten und werden durch innovativere und aktuellere Gerichte ersetzt.

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Es wird auch dem Stopp zugeschrieben, den die Bauern am Vormittag bei ihrer Arbeit unternommen haben, um etwas zu stechen, und eine andere viel „schickere“ Theorie spricht davon

Wenn Sie im Urlaub, am Wochenende oder einfach nur deshalb sind, ist ein Brunch perfekt, um mit Ihren Freunden und Ihrer Familie Pläne zu schmieden. Die Wahrheit ist, dass es in Spanien mit Gewalt vorherrscht, es ist eine weitere Gelegenheit, mit der Familie oder mit Ihren Freunden zu genießen, sogar sich zu Hause auf einen besonderen Tag vorzubereiten.

Vorschläge und Empfehlungen für einen Brunch

  1. Sie können die Früchte nicht verpassen, ob frisch oder in Marmelade. Ich empfehle einen einfachen Obstsalat der Saison, Original-Spieße oder einen Obst- und Nudelsalat .
  2. Überraschen Sie mit verschiedenen Brotsorten, sowohl weiß als auch braun, sowie Toast, Grissini und Knäckebrot. Wir können kleine Knödel mit verschiedenen Füllungen präsentieren .
  3. Wir können Sandwiches und Sandwiches machen, in nativem Olivenöl extra mit Tomaten oder Butter mit Ihrer Lieblingsmarmelade rösten.
  4. Die  benediktinischen Eier , die Shakshuka ,  die Huevos Rancheros oder die schottischen Eier sind ein Muss in Ihrem Brunch, sind das Markenzeichen.
  5. Für das Getränk werden hauptsächlich Obst- und Gemüsesäfte, Wasser, Kaffee und Aufgüsse genommen. Je nach Zeit sind auch alkoholfreie Getränke, Bier und Wein enthalten.
  6. Wir können Milchprodukte nicht vergessen, ich liebe  griechischen Joghurt mit getrockneten Früchten, getrockneten Früchten wie getrockneten Aprikosen, Datteln, Rosinen oder getrockneten Feigen oder der Mischung aus beiden, Müsli ist nach Spanien gekommen, um zu bleiben.
  7. Fügen Sie Würstchen und verschiedene Käsesorten hinzu, wir können kleine Rezepte machen, in denen wir unsere Lieblingszutaten einfüllen. Ich rate Ihnen einige Schinkenröllchen mit Spargel , einige Arepas mit Hühnchen oder einige mit Käse gefüllte Tequeños . Wir können auch typische kontinentale Frühstücksgerichte wie Rührei und Würstchen servieren.
  8. Probieren Sie einige Blinis mit etwas geräuchertem Lachs. Blinis sind kleine Pfannkuchen oder Pfannkuchen, die typisch für die slawische Küche sind und aus Mehl, Eiern, Milch und Hefe hergestellt werden. Es gibt keinen Brunch in New York oder London, der sein Salz wert ist, ohne seine Blinis, die von Lachs oder geräuchertem Hering begleitet werden, auf einer Schicht saurer Sahne und einer Prise Fischrogen.
  9. Im süßen Teil können wir Pfannkuchen , irische Pfannkuchen oder klassische amerikanische Pfannkuchen nicht vergessen . Eines der typischsten Rezepte ist der French Toast oder French Toast, der unserer French Toastmilch sehr ähnlich,  aber dünner ist.  
  10. Zum Eintauchen in den Kaffee oder zum Tee einige köstliche Muffins , mit Obststücken oder mit Schokolade . Wir finden auch typisches Gebäck wie  Croissants , Brioches, Neapolitaner, Palmen oder Palmeritas , Muscheln , Kekse … wenn sie klein sind, desto besser, damit die Gäste verschiedene Sorten probieren können.
  11. Den letzten Schliff geben die verschiedenen Canapés mit Pasteten, Aufschnitt, Quitte und Käse, geräuchertem Lachs oder Kabeljau, Endivien, Thunfisch und Ei, Tomate und Schinken, Sardellen mit Arzúa-Käse … Machen Sie sie nicht, lassen Sie alle Zutaten vorbereitet (gewaschen) und wenn nötig gehackt) auf Tellern mit Bagels und Knäckebrot in der Nähe, und dass die Gäste das Canapé zubereiten, das sie mögen.

Der Vorteil dieser Mahlzeit ist, dass jeder den Abend gleichermaßen genießen kann, sowohl die Gäste als auch der Gastgeber, und das Essen an alle Bedürfnisse anpassen kann.

Sie können frühstücken, zu Mittag oder zu Abend essen und je nach Appetit mehr oder weniger Produkte konsumieren. Sowohl Erwachsene als auch Kinder genießen dieses besondere Mittagessen und haben Spaß daran, es zu teilen.

Ein leckerer Brunch

Dies ist der letzte Brunch, den ich mit einigen Freunden genieße. Er hat mich mit mehreren Gerichten überrascht, die Sie auf den folgenden Fotos sehen können.

  • Wir beginnen mit dem süßen Teil. French Toast und Pfannkuchen mit Marmelade, meine mit Honig, die mir am besten gefällt. Ein kleiner Muffin mit Marmelade, ein Käsekuchen mit Erdbeermarmelade und etwas Obst- und Minzspieß.
  • Für die Herzhaften vergaß der Küchenchef nicht die New Yorker Tradition,  die berühmten benedischen T- Eier , eine Eierzubereitung , Toast und Sauce Hollandaise zu servieren .
  • In diesem Fall fügte er ein wenig gekochten Schinken und einige Kapern hinzu, die sehr gut für ihn waren. Wir fahren fort mit typischen Produkten von hier, einem Toast aus iberischem Schinken mit Tomaten, Pizza mit Mozarella, Rucola und Oregano, einem Gemüsekuchen mit Tomatensauce (großartig) und einer kleinen Scheibe Ziegenkäse mit Tomatenmarmelade.
  • Mit dem Getränk, das mir mein Leben nicht erschwerte, entschied ich mich direkt für ein sehr kühles Bier, aber zur Begrüßung wurden uns Orangensäfte mit Erdbeeren in Sirup und Wassermelonensäfte mit Kirschkirschen mit Crushed Ice serviert.
  • Obwohl die Wahrheit ist, dass ein Brunch eine Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten sowie heißen und kalten Getränken zulässt, je nach Zeit ein guter Kaffee oder Sie werden nicht einmal gemalt.

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