Schnelle und gesunde Abendessen. Tipps

Schnelle und gesunde Abendessen für Jung und Alt.

Frühaufsteher, Büroarbeit, Kinder, Strand … Es spielt keine Rolle, ob Sie arbeiten oder im Urlaub sind.

Die Wahrheit ist, dass Sie sich am Ende des Tages nur hinsetzen müssen, um die angesammelte Erschöpfung zu trennen und auszuruhen . Aber du musst immer noch zu Abend essen!

Oft ist es leicht, sich von der Versuchung mitreißen zu lassen, faul zu sein und das erste, was Sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer finden, um den Hunger zu stillen, unabhängig davon, ob das, was Sie essen, gesund ist oder nicht. 

Traditionell wurde uns beigebracht, dass von den 3 oder 5 empfohlenen täglichen Mahlzeiten das Frühstück eine große Bedeutung für unsere tägliche Ernährung haben sollte.

Es ist die erste Mahlzeit des Tages, die wichtigste!, Sagte meine Großmutter, und damit werden wir uns dem ersten Teil des Tages stellen, der im Allgemeinen mehr Abnutzung mit sich bringt.

In ähnlicher Weise impliziert das Abendessen genau das Gegenteil: Es ist die letzte Mahlzeit des Tages und geht anstelle von Aktivität unserer Zeit der Ruhe und des Fastens in der Nacht voraus .

Trotz dieses wichtigen Unterschieds müssen die beiden Mahlzeiten vollständig und abwechslungsreich sein, aber die Abendessen müssen auch leicht sein . Es sind genau diese beiden Worte, die unser Leben “komplizieren”.

Weil wir denken, dass ein komplettes und abwechslungsreiches Abendessen viel Mühe kostet (genau das, was wir zu diesem Zeitpunkt nicht tun wollen …), genauso wie wir denken, dass Fast Food oder Abendessen gleichbedeutend mit Junk Food ist . Aber wir liegen falsch!

Hier geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie in kurzer Zeit ein gesundes Abendessen zubereiten und eine erholsame Pause, eine korrekte Ernährung und eine gute Pflege unseres Körpers genießen können.

So retten Sie die Küche

Planen Sie Mahlzeiten

Haben Sie jemals berechnet, wie viel Zeit Sie jeden Tag damit verschwenden, darüber nachzudenken, was Sie kochen werden? Nun, wöchentliche Planung kann eine erhebliche Zeitersparnis sein .

• Ein flexibles Menü zu erstellen, das Sie im laufenden Betrieb ändern können, ist der beste Weg, um auch Versuchungen zu vermeiden.
• Nutzen Sie unsere Menüvorlage zum Drucken und Erstellen Ihrer eigenen. Einfach in den Kühlschrank zu stellen und den Kauf zu verfolgen, um Ihre wöchentliche Planung durchzuführen.
• Die wöchentlichen Menüvorlagen helfen uns, uns zu organisieren, abwechslungsreich und ausgewogen zu essen, beim Einkaufen zu sparen und all dies unter Berücksichtigung der Vorlieben von Familienmitgliedern.
• Erstellen Sie eine Liste mit gesunden und schnellen Lebensmitteln , die den bereits erläuterten Anforderungen entsprechen.
• Dass sie vielfältig sind (wir sollten nicht immer dasselbe essen), vollständig (sie müssen verschiedene Lebensmittel enthalten: Gemüse, Kohlenhydrate, Proteine ​​usw.) und leicht (die Art der Zubereitung kommt hier ins Spiel.
• Sie können auch mit der Menge spielen: Die reichlich vorhandenen Abendessen können die Qualität unseres Schlafes beeinträchtigen, die Verdauung erschweren und unsere Ernährung beeinträchtigen. 

Machen Sie einen klugen Kauf

• Um den Kauf der Woche effektiv durchführen zu können, ist es wichtig, den vorherigen Punkt hervorgehoben zu haben: eine Liste gesunder und schneller Lebensmittel.
• Mit dieser Art von Wochenmenü , wie dem in der Schule oder dem, das der Ernährungsberater Ihnen zur Einhaltung einer Diät vorschreibt, können Sie effektiv das kaufen, was unbedingt notwendig ist, ohne zu viel auszugeben .
• Zusätzlich zum wöchentlichen Kauf für die Zubereitung unserer Gerichte. Es ist ratsam, dass Sie immer einige nicht verderbliche Produkte zu Hause haben , die immer Teil schneller und gesunder Mahlzeiten sind .
• Dies sind beispielsweise Nudeln, Konfitüren, Gemüse und Fisch oder gefrorenes Gemüse. 

Vorbereiten und reservieren (oder einfrieren)

• Manchmal, um auf lange Sicht Zeit zu sparen, ist es notwendig, sie zu einem bestimmten Zeitpunkt gewissenhaft zu investieren (um sie nicht zu verlieren).
• Dies und überwinden Faulheit . Wir könnten diesen Punkt als Küchenmarathon definieren , da dies genau eine der praktischsten Lösungen ist , um schnellere Abendessen vorzubereiten .
• Die Idee ist, dass Sie einen Tag pro Woche wählen, um Zubereitungen zuzubereiten, die mehrere Tage im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Auf diese Weise können wir Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Bohnen oder Mangold blanchieren oder kochen und einfrieren. Wir können auch Zwiebeln, Paprika oder Petersilie hacken und in verschiedenen Behältern im Kühlschrank aufbewahren , damit wir sie jederzeit verwenden können .
• Wir können Fleisch filetieren oder hacken und sogar einige Gerichte zubereiten und bis zu dem Tag einfrieren, an dem wir sie konsumieren möchten.
• Auf dem Blog haben Sie ein spezielles Einfrieren, um es richtig zu machen. Wo wir erklären, dass Sie einfrieren können oder nicht.

Schnell aber gesund

Wie wir oben gesagt haben, ist Fast Food nicht gleichbedeutend mit Junk Food.

Neben den von uns empfohlenen Schritten, um Zeit und Geld in der Küche zu sparen, sollten Sie bei der Zubereitung Ihrer schnellen und gesunden Abendessen noch einige weitere Aspekte berücksichtigen :

• Vermeiden Sie hyperkalorische Präparate . Vergessen Sie spät am Tag vorgekochte, gebratene, geschlagene oder fettige Eintöpfe. Nachts ist es bequem, mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate und vor allem eine kleine Menge zu essen .
• Zusammen mit Bügeleisen, Mikrowelle und Backofen . Auf diese Weise kochen Sie in wenigen Minuten und vermeiden Fette in Ihren Abendessen. Sie können das Bügeleisen für alles verwenden: Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wie die Bratpfanne, die Mikrowelle und der Ofen ermöglichen es uns, Gerichte mit weniger Öl als die Pfanne oder die Fritteuse zu kochen. 
• Fisch besser als Fleisch . Fisch enthält Eiweiß wie Fleisch, ist aber für die Verdauung leichter . Nachts, kurz vor dem Schlafengehen. Beim Abendessen müssen wir Fette einschließen, aber von Qualität und in geringer Menge. Deshalb ist es ratsam, beim Abendessen Aufschnitt, Würstchen, Saucen und Dressings zu vermeiden . 
• Vermeiden Sie Zucker . Beim Abendessen können wir Hydrate einschließen, aber wir müssen sie gut auswählen. In diesem Sinne ist es bei der Verwendung von Nudeln, Reis oder Getreide vorzuziehen, dass wir uns für Vollkornprodukte entscheiden . Vergessen Sie das Essen von Industriegetreide! Das Vermeiden von sauren Früchten und solchen, die nachts viel Zucker enthalten, hilft uns auch, eine Beeinträchtigung unserer Magensäfte und Schlafzyklen zu vermeiden. 
• Verwenden Sie frische Lebensmittel . Waschen, schälen und schneiden. Gibt es etwas schnelleres? Sie können in kurzer Zeit vollständige und abwechslungsreiche Salate zu sich nehmen, die verschiedene Arten von grünen Blättern, Tomaten, Zwiebeln, Mais, Gurken, aber auch Frischkäse, wasserreiche Früchte oder Nüsse mischen. 
• Nutzen Sie die Konserven. Fügen Sie Ihren Abendessen , insbesondere Salate oder Pfannengerichte, Gemüsekonserven, Hülsenfrüchte oder Fisch (Thunfisch, Makrele, Sardinen, Kichererbsen, Linsen, Bohnen) hinzu, und Sie gewinnen an Geschmack und Nährstoffen.
• Werfen Sie die Reste nicht weg . Weil das Essen nicht weggeworfen wird. Bewahren Sie die Reste jedes Mal, wenn Sie tagsüber kochen, beim Abendessen auf. Sie sparen Zeit und Geld!

Wenn wir alle bisher empfohlenen Lebensmittel einbeziehen , geben wir unserem Körper die Aminosäuren, die für die Produktion von Neurotransmittern erforderlich sind, damit wir uns gut fühlen und uns gut ausruhen können.

Aber wir müssen auch bedenken, dass es für einen erholsamen Schlaf und Ruhe dringend empfohlen wird, zwischen dem Abendessen und dem Schlafengehen zwei Stunden Zeit zu lassen . Neben einer Infusion, die uns beim Einschlafen hilft, wie Baldrian, Kamille, Linde, Melisse oder Roiboos.

Und denken Sie daran, dass wir zusätzlich zu allen Rezepten und Vorschlägen auf dem Blog ein Buch auf dem Markt haben, das nur diese Art von Abendessen enthält: “Abendessen in 25 Minuten”.

In diesem Buch finden Sie schnelle, leckere und nahrhafte Rezepte, damit Sie jeden Tag der Woche essen können. Mahlzeiten, die Anfängern und auch Zeitmännern das Leben erleichtern sollen, ermöglichen es ihnen nicht, das Kochen nach Belieben zu genießen. Mit diesen Rezepten essen Sie nicht nur, sondern genießen das Essen.

Abendessen in 25 Minuten – Einfache und leckere Rezepte.

• Autoren: Alfonso López Alonso (Autor), Jimena Catalina Gayo (Illustratorin)
• Anzahl der Seiten: 256 – Rustikale Bindung mit Klappen
• Format 19 x 23,5 cm
• Preis 15 € für nichts.
• Herausgeber: Larousse
• ISBN: 978-84-16124-93-0
• Ausgabe: Spanisch – Gastronomiesammlung.