Muffin. Herkunft und Geschichte und unsere besten Rezepte

Stellen wir uns in den Hintergrund und durchsuchen die gastronomische Geschichte nach ihrem Ursprung.

Eine der am weitesten verbreiteten Versionen besagt, dass im Jahr 1755 der Koch von Stanislas Leszczynski, König von Polen und Herzog von Lothringen.

Dies wurde vom König beauftragt, ein unveröffentlichtes Rezept zu entwickeln, das seine Gäste überraschen würde. Sie hieß Madeleine  und kam mit kleinen, flauschigen, runden Kuchen anmutig durch diese Bitte.

Geschichte oder Herkunft der Madeleines oder Muffins

König Leszczynski (und der Rest der Gäste) war von der Kreation begeistert und beschloss, ihnen den Namen ” Madeleines ” zu geben. Von hier aus verbreiteten sie sich auf andere europäische Gerichte und erlangten nach und nach große Bekanntheit.

Eine andere Geschichte, die über ihren Ursprung kursiert, gefällt mir am besten, da sie mit meinem galizischen Land zusammenhängt. Eine junge Frau namens Magdalena soll Pilgern, die in Santiago de Compostela ankommen, mit kleinen Muschelkuchen gedient haben .

Aufgrund ihres Erfolgs verteilten sie sich über den Rest des Jakobswegs, bis sie Europa erreichten. Ob es die eine oder die andere Geschichte ist, ich ermutige Sie, Cupcakes zu Hause zu machen.

Lassen Sie die Geschichte Ihnen gehören und dass Sie die authentischen hausgemachten Madeleines essen können , ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, die echten. Und lassen wir die Debatte darüber , ob Madeleines, Muffins oder Muffins , die Unterschiede minimal sind.

Unsere besten Cupcake- und Madelein-Rezepte

Madeleines mit Schokoladenüberzug

Wie man französische Muffins mit Schokoladenüberzug macht. Die französischen Muffins sind die gleichen wie die berühmten Madeleines von Ihnen, die Sie wahrscheinlich gehört haben werden. In diesem Fall an einem Ende mit einer Schokoladenbeschichtung bedeckt, um sie nach Möglichkeit noch unwiderstehlicher zu machen.

Klassische Cupcakes

Wie man flauschige und hausgemachte Muffins macht . Ein Cupcake, der gerade aus dem Ofen kommt, sehr flauschig und mit seiner Oberseite aus dem Boden herausragt, eingewickelt in gewelltes Papier, ein Bild, dem man nur schwer widerstehen kann.

Zitronenmuffins und Zitronenquarkfüllungen

Wie man Zitronenmuffins zubereitet . Es geht nicht nur darum, einige klassische hausgemachte Muffins zu würzen, sondern ihnen auch einen Hauch mit einer Creme zu geben, meiner Meinung nach sehr gut, dem Zitronenquark .

Schokoladenmuffins. 3 verschiedene Typen

Schokoladenmuffins . Ein Dessert, das ein 3-in-1-Rezept ist, da Muffins mit Schokoladengeschmack aus dem Ofen gekommen sind. Eine weitere Charge mit 70% Kakaonuggets und die letzte, wenn möglich mit mehr Erfolg, mit einem Interieur aus geschmolzener Schokolade, das einen Hauch von Schokoladencoulant verleiht  .  Wofür habe ich Sie gefangen? Sie können das Rezept nicht ungetestet lassen.

Bananen-Zimt-Muffins

Wie man Zimt-Bananen-Muffins macht . Perfekte Muffins, um die Bananen zu nutzen, die sehr reif werden und wir werden nicht mehr essen. Ich würde sagen, dass es fast ein Rezept für die Verwendung ist.

Orangen- und Mandelmuffins

Muffins mit gehackten Mandeln und einem Hauch von Orange , die ihnen einen erfrischenden und knackigen Geschmack verleihen, der sowohl die Familie als auch Ihre Gäste überraschen kann.

Apfelmuffins

Wie man Apfelmuffins macht . Wenn Sie Lust haben, die Früchte zu wechseln, wenn Sie Gewürze mögen, passen sie hervorragend zu einer Prise Zimt, Vanille oder einer Gewürzmischung für Kekse, wie wir sie in vielen deutschen Rezepten finden.

Karotten Cupcakes

Wie man Karottenmuffins oder Muffins macht . Für diejenigen unter Ihnen, die darüber nachdenken, wie seltsam es ist, zu sehen, ob es nach Karotten schmeckt, werde ich Ihnen natürlich nicht sagen, es schmeckt überhaupt nicht nach Karotten, aber es verleiht dieser Textur und einem besonderen und fantastischen Geschmack.

Himbeer-Joghurt-Muffins

Wie man Himbeer-Joghurt-Muffins oder Muffins macht . Die Kombination von roten Beeren mit Milchprodukten ergibt immer ein perfektes Ergebnis, wie in diesem Beispiel mit köstlichen Himbeeren.

Blaubeermuffins & Frischkäse

Wie man Muffins oder Muffins mit Blaubeeren und Frischkäse macht . Einige Muffins, deren Geschmack denen von Starbucks sehr ähnlich ist, von denen ich fast süchtig bin, mit einem perfekt ausgeprägten Blaubeergeschmack, kombiniert mit der Weichheit, die Käsecreme bringt.

Getrocknete Muffins mit Tomaten und Ziegenkäse

Wie man salzige Muffins oder Muffins mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten macht . Kombinieren Sie die Zutaten in einer Rolle, die nicht mehr süß ist, um ein Snack oder eine salzige Vorspeise zu werden.

Wählen Sie die, die Ihnen am besten gefällt. Lass uns Cupcakes kochen!