Meeresfrüchtesalat oder Salade Marinière

Salate und noch mehr Salate! Compañeiros / ab der Küche werden wir uns diese Woche mit vielen gesunden und leckeren Rezepten begeistern. Wir sind mitten im Salatwettbewerb und Maribel Aliaga hat sich einen weiteren Salat ausgedacht , den ihr Freund Julien Le Roux erfunden hat. Deshalb der französische Name für dieses Rezept: Salade Marinière . Es ist ein einfacher Salat mit dem ganzen Geschmack des Meeres, sehr im Sommer, wenn Sie Lust dazu haben. Sehen Sie, ob es Ihnen gefällt, und zögern Sie nicht zu kommentieren, dass Ihre Meinungen geschätzt werden.

Zubereitung des Marinière-Salats

1. Wir stellen einen Auflauf mit Wasser und viel Salz ins Feuer. Denken Sie daran, dass wir sie mit Haut kochen. Wir haben zuvor die Kartoffeln gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen. Die Kartoffeln in den Auflauf geben. In ca. 15-20 Minuten lassen wir abtropfen und beiseite stellen. Kartoffeln schälen, wenn sie schon kalt sind. Wenn sie gekocht und geschält sind, schneiden wir sie in Blätter und reservieren sie.
2. Wir geben den Salat in eine Quelle und fügen die Garnelen und den Lachs in Stücken hinzu, die zarte Zwiebel in Stücken und die Kartoffel in Blättern.
3. Wir würzen mit der Reduktion von Pfeffer, Öl, Salz und Modena-Essig, mit der wir dem Gericht auch einen Hauch von Dekoration verleihen können.
4. Es bleibt nur, es am Tisch zu präsentieren und essfertig zu machen.

Ein Rat

Wenn Sie Räucherlachs übrig haben, können Sie ihn fest in Plastikfolie im Kühlschrank verpackt aufbewahren oder einfrieren oder zusammen mit diesem Salat auf dem Tisch präsentieren. Wir können geräucherten Lachs mit Dillzweigen kombinieren oder fein gehackt, es ist köstlich, begleitet von geröstetem Brot. Es ist wirklich toll mit Blinis und dicker Sauerrahm, obwohl die Mischung ziemlich sättigend ist. Wir können mit dem Meeresfrüchtesalat auch ein Tablett mit verschiedenen Arten von geräuchertem Fisch präsentieren: Forelle, Schwertfisch, Aal oder Sardellen. Wenn Sie es dem Salat hinzufügen möchten, müssen Sie nicht sagen, dass es sich um eine Perle handelt.

Die “Salade Marinière”, ein einfacher Name für einen einfachen, aber wirklich leckeren Salat. Natürlich immer begleitet von einem guten Weißwein. Die Präsentation wie auf dem Foto. Komm schon, dieser Salat ist eine echte Freude und meine Erfindung! Ich hoffe du magst es.